Pawpaw Fruit:8 grunner til å legge dette antioksidantkraftverket til kostholdet ditt

Selv om den har blitt dyrket i Nord-Amerika i århundrer, har få mennesker hørt om pawpaw-frukten, enn si noen gang prøvd den. Det er imidlertid mange grunner til at denne unike frukten definitivt fortjener en plass på din neste handleliste.

Ikke bare er den fullpakket med næringsstoffer, men den har også en kremet tekstur og søt smak som beskrives som en blanding av ananas, banan og mango. I tillegg kan potepoter til og med komme med noen alvorlige helsemessige fordeler – som ligner på fordelene med ananas – og kan bidra til å beskytte mot bentap, anemi, høyt blodsukkernivå og mer.

Klar til å lære mer? Fortsett å lese for flere fakta om pawpaw tree, pluss noen smakfulle måter å legge til denne unike ingrediensen i kostholdet ditt.

Hva er Pawpaw Fruit?

Pawpaws, også kjent som potepotefrukt eller Asimina triloba , regnes som den største spiselige frukten som er hjemmehørende i Nord-Amerika. Frukten er opptil seks tommer lang med store, svarte eller brune frø og mykt, blekgult kjøtt, og har en søt smak som ofte sammenlignes med ananas, mango, banan eller cantaloupe.

Så hvor vokser pawpaw-trær?

Pawpaw-trær finnes ofte i det østlige USA og Canada. Du kan imidlertid også finne dem i mange andre områder, inkludert Sør- og Midtvesten.

Fruktene ble opprinnelig dyrket av flere stammer av indianere. Selv om få mennesker i dag aldri har hørt om potepoter, ble de faktisk antatt å ha vært en favorittdessert til George Washington på et tidspunkt.

På grunn av deres myke tekstur og søte smak, nytes de ofte rå eller kjølte. De er også lagt til mange dessertoppskrifter og kan brukes til å lage iskrem, sorbet eller syltetøy.

Husk at selv om begrepene pawpaw og papaya ofte brukes om hverandre, er de to faktisk ikke relatert. I motsetning til pawpaw-frukten, er papaya en tropisk frukt som antas å ha sin opprinnelse i det sørlige Mexico og Mellom-Amerika.

Typer/varianter

Det er flere spesifikke kultivarer av pawpaw-treet, som hver tilbyr sin egen distinkte smak, tekstur og utseende.

Her er noen av de vanligste pawpaw-variantene:

• Taylor
• Solsikke
• Shenandoah
• Rebeccas gull
• Davis
• Rappahannock
• Mitchel
• Mary Foos Johnson
• Susquehanna

Ernæring

Pawpaw frukt er en stor kilde til flere viktige næringsstoffer, inkludert mangan, kobber, jern og magnesium.

3,5 unser (100 gram) pawpaw frukt inneholder følgende næringsstoffer:

• 80 kalorier
• 19 gram karbohydrater
• 1 gram protein
• 1 gram fett
• 2,5 gram kostfiber
• 2,6 milligram mangan (113 prosent DV)
• 0,5 milligram kobber (56 prosent DV)
• 7 milligram jern (39 prosent DV)
• 113 milligram magnesium (27 prosent DV)
• 18,3 milligram vitamin C (20 prosent DV)
• 0,9 milligram sink (8 prosent DV)
• 345 milligram kalium (7 prosent DV)
• 0,09 milligram riboflavin (7 prosent DV)
• 1,1 milligram niacin (7 prosent DV)
• 63 milligram kalsium (5 prosent DV)

I tillegg til næringsstoffene ovenfor inneholder pawpaw frukt også litt fosfor, tiamin og vitamin A.

Fordeler/bruk

1. Høyt innhold av antioksidanter

Antioksidanter er forbindelser som kan bidra til å beskytte cellene mot skader fra frie radikaler, og potepoter er matvarer med høye antioksidanter. Noen undersøkelser har funnet at antioksidanter kan spille en nøkkelrolle i den generelle helsen og kan hjelpe til med forebygging av kroniske tilstander som autoimmune lidelser, hjertesykdom og kreft.

Pawpaws er lastet med kraftige antioksidanter som kan bidra til å støtte bedre helse. Faktisk analyserte en in vitro-studie fruktkjøttet til potepaw-frukten og fant at den inneholdt flere antioksidanter, som epigallocatechin, epicatechin og p-cumaric acid.

2. Blokkerer mikrobiell vekst

I tillegg til antioksidantinnholdet, kan potepoter også ha kraftige antimikrobielle egenskaper. I følge en studie publisert i Journal of Food Science, Pawpaw-ekstrakt var i stand til å blokkere veksten av Corynebacterium xerosis og Clostridium perfringens, to stammer av patogene bakterier som kan forårsake sykdom og infeksjoner hos mennesker.

3. Forebygger jernmangelanemi

Pawpaws er en stor kilde til jern, et viktig næringsstoff som er involvert i produksjonen av sunne røde blodlegemer. En mangel på dette nøkkelmikronæringsstoffet kan forårsake jernmangelanemi, en tilstand preget av svakhet, tretthet, sprø negler og kortpustethet.

Ikke bare det, men poter er også matvarer med høyt vitamin C, og inneholder 20 prosent av den anbefalte daglige verdien i hver porsjon på 3,5 unse. Vitamin C øker absorpsjonen av jern i kroppen, som kan bidra til å beskytte mot jernmangelanemi.

4. Bevarer beinhelsen

Hver servering av pawpaw-frukt er lastet med næringsstoffer som er viktige for å opprettholde bentetthet og forebygge problemer som osteoporose. Mangan, for eksempel, er involvert i beindannelse og kan bidra til å holde beinene sterke.

Flere andre mineraler som finnes i poter kan også bidra til å forhindre bentap. Faktisk viser noen studier at å ta mangan med kobber, sink og kalsium - som alle finnes i pawpaw-frukter - effektivt kan redusere bentap hos eldre kvinner.

5. Fremmer bedre blodsukkerkontroll

Pawpaw frukt er rik på mangan, som er et viktig mikronæringsstoff som spiller en sentral rolle for å opprettholde blodsukkerkontrollen. Lovende forskning tyder til og med på at tilsetning av mer mangan til kostholdet ditt potensielt kan hjelpe til med å forebygge type 2-diabetes.

Ifølge en dyremodell publisert i Endocrinology , tilskudd med mangan ble funnet å beskytte mot diabetes ved å øke utskillelsen av insulin, et hormon som hjelper til med å transportere sukker fra blodet til cellene. Dessuten fant en studie av nesten 4000 mennesker at mangannivået var betydelig lavere hos de med type 2-diabetes, noe som tyder på at mangan kan være involvert i å regulere blodsukkernivået.

6. Støtter sunn fordøyelse

Med 2,5 gram fiber pakket inn i hver porsjon, kan tilsetning av pawpaw-frukt til kostholdet ditt bidra til å støtte bedre fordøyelseshelse som en fiberrik mat. Dette er fordi fiber beveger seg sakte gjennom kroppen, og tilfører bulk til avføringen for å forhindre forstoppelse og fremme regelmessighet.

I tillegg kan økt inntak av fiber også forbedre helsen til tarmmikrobiomet samtidig som det beskytter mot fordøyelsessykdommer som hemoroider, divertikulitt, magesår og sure oppstøt.

7. Dreper lus

Pawpaw har dukket opp i flere sjampo- og hudpleieprodukter den siste tiden, og med god grunn. Faktisk tyder foreløpig forskning på at potepoteekstrakt kan bidra til effektivt å eliminere lus for å lindre symptomer som kløe og riper.

En studie fra 2002 fra Spanish Fork, Utah evaluerte effekten av en urtesjampo som inneholder potepoteekstrakt på lus og nits, eller luseegg. Ifølge studien var sjampoen 100 prosent effektiv til å fjerne lus og nit hos 16 personer når den ble brukt lokalt.

8. Reduserer kreftcellevekst

Selv om det er behov for mer forskning, tyder noen studier på at pawpaw kan være like effektiv som andre frukter, for eksempel sopp, for å redusere veksten av kreftceller in vitro.

For eksempel fant en prøverørsstudie at pawpaw-ekstrakt var i stand til å blokkere flere signalveier som er nøkkelen til kreftvekst. I mellomtiden indikerer annen forskning at pawpaw inneholder spesifikke forbindelser som acetogeniner, som kan hemme veksten og spredningen av kreftceller.

Vær imidlertid oppmerksom på at disse studiene er utført ved bruk av konsentrerte former for pawpaw. Derfor er det nødvendig med mer forskning for å avgjøre om det å legge til pawpaw i kostholdet ditt kan gi de samme helsefordelene.

Hvordan integreres i kosthold og oppskrifter

Lurer du på hvor du kan kjøpe pawpaw-frukt? Pawpaws kan kjøpes på mange bondemarkeder og spesialbutikker.

Alternativt kan du også prøve å dyrke din egen hjemme ved å finne et pawpaw-tre for salg eller plante noen pawpaw-frø i hagen din.

Når du har fått tak i denne deilige frukten, er det en rekke forskjellige måter du kan legge den til i kostholdet ditt. På grunn av dens rike, kremete konsistens og den søte potesmaken, kan den nytes rå eller kjølt og spises med en skje som en enkel matbit.

Den kan også inkorporeres i en rekke bakevarer og desserter, inkludert sorbet, iskrem, brød eller muffins.

Pawpaw fungerer også godt sammen med andre frukter for å lage en søt salsa eller byttet inn med andre ingredienser for å lage en stor mengde syltetøy. Du kan også prøve å kaste den i din neste smoothie eller juice for en søt og forfriskende drink.

Trenger du flere ideer? Her er noen andre deilige pawpaw-oppskrifter som du kan prøve hjemme:

• Pawpaw, ingefær og limesorbet
• Pawpaw Jam
• Enkel Pawpaw Salsa
• Pawpaw Pudding
• Ananas Pawpaw Drink

Risikoer og bivirkninger

Noen mennesker rapporterer at pawpaw-frukt kan forårsake kvalme når den konsumeres før den når toppmodenhet eller når den spises overmoden. Andre vanlige bivirkninger ved bruk av potepoter kan omfatte elveblest, hodepine, oppkast og besvimelse.

Når det påføres lokalt, kan potepoteekstrakt også forårsake symptomer som rødhet og kløe på huden. Av denne grunn er det viktig å prøve en liten mengde først for å vurdere toleransen din og gradvis øke inntaket.

Hvis du merker noen uønskede bivirkninger, bør du vurdere å redusere inntaket eller avbryte forbruket helt.

Merk til slutt at frøene, barken og bladene til poteplanten inneholder forbindelser som alkaloider, som kan være giftige hvis de konsumeres i store mengder. Derfor er det best å fjerne frøene grundig før forbruk.

Konklusjon

• Pawpaw-frukt er en type frukt som er hjemmehørende i Nord-Amerika som har en søt smak og kremet kjøtt.
• Det er en god kilde til flere næringsstoffer, inkludert mangan, kobber, jern, magnesium og vitamin C.
• Den er også rik på antioksidanter og kan bidra til å blokkere veksten av kreftceller og bakterier, drepe lus, beskytte mot jernmangelanemi og bentap, fremme bedre blodsukkerkontroll og forbedre fordøyelseshelsen.
• Pawpaw kan finnes på mange bondemarkeder eller til og med dyrkes hjemme.
• Det er en flott enkel matbit og kan også inkluderes i en rekke oppskrifter som bakevarer og desserter.