De beste mocktailene:alkoholfrie drinker som øker helsen din!

Mange mennesker elsker smaken av alkoholholdige cocktailer, men de liker ikke de mange (og jeg mener MANGE) uønskede bivirkninger av alkohol - for eksempel alkohols kobling til brystkreft. Det er her mocktails kommer inn. Du kan ta en drink som er velsmakende og som føles festlig, men som ikke gir deg en forferdelig bakrus dagen etter.

I tillegg kan mocktails faktisk øke helsen din ved å inkludere ingredienser fulle av næringsstoffer, de er ikke utsatt for avhengighet som alkoholholdige drikker, og de er trygge for alle, inkludert gravide og til og med barn. Så hvordan kan du begynne å erstatte de usunne voksendrikkene med mocktails? Jeg er glad du spurte.

Hva er en Mocktail?

Nøyaktig hva er en mocktail? Mocktails er alkoholfrie drinker som ofte er designet for å imitere vanlige cocktailer minus alkoholen. Noen av de mest kjente og mest elskede mocktailene inkluderer virgin bloody Mary og virgin piña colada.

Oxford Living Dictionaries definerer en mocktail som «en alkoholfri drink som består av en blanding av fruktjuicer eller andre brus». Ikke overraskende indikerer ordboken også at dette ordet "mocktail" er av nordamerikansk opprinnelse. (1)

Hovedforskjellen mellom mocktailer og cocktailer er at mocktailer ikke inneholder alkohol mens cocktailer iboende er alkoholholdige. Mocktailer eller alkoholfrie cocktailer lar deg nyte en "morsom" drink som ikke har noen av de ekstremt ikke morsomme helsekonsekvensene. Å drikke for mye alkohol på lang sikt eller bare ved en enkelt anledning kan virkelig påvirke helsen til kroppen din negativt. Jeg snakker om ting som et svekket immunsystem, hjerteskade, leversykdom og økt kreftrisiko, for å nevne noen. (2)

I disse dager blir mocktails også en måte å tilføre ekstra næringsstoffer og helsefremmende effekter til kostholdet ditt på samme måte som sunne smoothieoppskrifter.

Tviler du allerede på din potensielle glede av mocktaildrinker? The Wall Street Journal beskrev dem på denne måten:"De er alkoholfrie, men disse drinkene er så tilfredsstillende og sofistikerte at du aldri vil gå glipp av spriten." (3)

Beste Mocktails

De beste mocktailene i boken min inkluderer sunne ingredienser som gir den som drikker ikke bare en velsmakende drikkevare, men også helsemessige fordeler. Du vil alltid se etter oppskrifter som ikke inneholder mye sukker eller tomme kalorier. Gnistrende mineralvann er en flott base for en sunn mocktail. Å tilsette nylaget juice er også flott, og det nest beste alternativet er organisk usøtet juice.

Noen av de beste/sunneste mocktailingrediensene inkluderer:

• Naturlig glitrende mineralvann
• Granateplejuice
• Usøtet tranebærjuice
• Acaibærjuice
• Nonijuice
• Kombucha
• Grønn te
• Kokosvann
• Kokosmelk
• Bykker av hel frukt eller grønnsaker
• Friske urter som mynte og basilikum
• Krydder som kanel, muskat og nellik
• Sitrusskall og -skall

Verste mocktails

Rett utenfor flaggermusen er de verste mocktailene de som er lastet med raffinert sukker, kunstige smaker og/eller kunstige farger. Disse sukkerholdige drikkene er virkelig bare falske cocktailer av dårlige nyheter for helsen din. I tillegg til cocktailer som inneholder alkohol, inneholder mange av disse spritdrikkene også massevis av sukker og kalorier, men ingen næringsstoffer.

"Shirley Temples" er en av de mest kjente mocktailene, spesielt blant barn. Denne mocktailen, som mange dessverre, kan være velsmakende, men er full av sukker og kalorier og har ingen næringsstoffer overhodet. Et «Shirley Temple» inneholder ingenting annet enn ingefærøl, en skvett grenadin og et maraschinokirsebær som garnityr.

Noen av de verste mocktail-ingrediensene inkluderer:

• Sodavann av alle slag, spesielt diettbrus
• Smaksatt "ernæringsmessig" vann
• Energidrikker
• Søtet juice
• Tonic vann (mange mennesker skjønner ikke hvor høyt sukker det er)
• Kunstige smaker
• Kunstige farger
• Sukker
• Maissirup

Mocktails vs. Cocktails

Mocktailer inneholder aldri alkohol, så det er ingen risiko for forgiftning eller noen av de andre mange alkoholbivirkningene. Kortsiktige bivirkninger av alkoholforbruk kan inkludere sløret tale, døsighet, hodepine, urolig mage, oppkast, diaré, pustevansker, forvrengt syn, forvrengt hørsel, nedsatt dømmekraft, nedsatt koordinasjonsevne, anemi, blackouts, bevisstløshet og til og med koma. P>

Når folk overstadig drikker cocktailer eller inntar store mengder alkohol kontinuerlig, inkluderer langtidseffekter av alkohol alkoholforgiftning, utilsiktede skader (bilulykke, fall, drukning osv.), forsettlige skader (vold i hjemmet, skytevåpenskader osv.), økte parforholdsproblemer, gastritt, hjerterelaterte sykdommer, nerveskader, leversykdom, varig hjerneskade, seksuelle problemer, magesår, underernæring (spesielt vitamin B1-mangel), kreft i munnen og kreft i svelget. (8)

Hvordan lage

Ønsker du å lage en mocktail i komforten av ditt eget kjøkken? Betrakt det som gjort fordi det er så mange enkle mocktails å velge mellom, og de følger alle noen grunnleggende prinsipper eller trinn:

1. Velg en basisvæske eller væsker

Nå er det her du virkelig trenger å velge med omhu, for hvis du ikke gjør det, vil mocktailen din ende opp med å bli full av sukker og tomme kalorier, akkurat som så mange cocktailer. Mange oppskrifter krever juice som base, men jeg anbefaler å kutte juicen med en væske med lavere sukker som boblende mineralvann, kombucha eller kokosvann. Selvfølgelig er mineralvann det laveste sukkeralternativet med null gram sukker per porsjon.

Hvis du vil inkludere en juice som en del av eller hele basen, bare sørg for at den er usøtet og helt naturlig. Enorme bonuspoeng hvis du bruker nylaget juice.

2. Legg til hele frukter eller grønnsaker

For å øke fiberinnholdet og helsefordelene til mocktailen din, velg noen få stykker hel frukt som passer godt til basen din. Økologisk frossen frukt er et godt valg fordi det også bidrar til å senke temperaturen på mocktailen din uten å fortynne den. Hvis du lager en velsmakende mocktail, kan du legge til noen grønnsaker du elsker. Syltet okra er for eksempel et perfekt valg i en jomfru Bloody Mary.

3. Topp med friske urter eller krydder

For å øke helsefordelene med mocktailen din, kan du inkludere noen urter og/eller krydder. Ikke bare øker disse små, men mektige ingrediensene helsefaktoren til drinken din, men de øker også virkelig smaksprofilen. Du kan også inkludere kiler av sitrusfrukter, sitrusskall eller sitrusskall, akkurat som alkoholholdige cocktailer.

4. Velg et glass

Den opprinnelige ideen bak mocktailen var å få det til å føles som om du tar en cocktail, så velg glassene dine etter humøret og oppskriften. Du kan bruke et vinglass, en champagnefløyte, et martini-glass – det som er fornuftig for ditt festlige, men lykkelig edru jeg.

Helsefordeler

Hvor sunne er mocktails? Vel, de er like sunne som ingrediensene du legger i dem. Så når du lager mocktails, vil du velge med omhu og sørge for at de ikke bare er en alkoholfri sukker- og kalorioverbelastning. Jeg vil fortelle hvordan du velger de riktige mocktailene og hvordan du unngår mocktaildrikker som kanskje er alkoholfrie, men som er langt fra sunne.

1. Flere næringsstoffer

Når laget på en sunn måte, gir mocktails deg alle fordelene med ingrediensene du bruker. Og med flere næringsstoffer kommer flere helsefordeler. Hvis du lager din egen mocktail, er det helt opp til deg hva som skal til.

Jeg foreslår næringsrike ingredienser som fersk grønnsaksjuice, kombucha og kokosvann, bare for å nevne noen. Ingredienser som disse er fulle av essensielle vitaminer og mineraler, slik at de kan gjøre en velsmakende mocktail til så mye mer – en mocktail kan faktisk bli en måte å få mer drikkbare næringsstoffer inn i hverdagen.

2. Enkel å lage og rimelig

En annen fordel er at mocktails vanligvis er veldig enkle og ikke tidkrevende å lage. Du trenger definitivt ikke å være en erfaren bartender for å lage en god mocktail. Mocktailer er også rimeligere å lage sammenlignet med alkoholholdige drikker.

Alkoholen som brukes i cocktailer er vanligvis ganske kostbar og stort sett alltid den dyreste ingrediensen i en cocktail. Når du fjerner alkoholen fra en drink, reduserer du kostnadene betraktelig, så mocktails har en tendens til å være mye billigere å lage og kjøpe enn ekte cocktailer.

3. Ingen bakrus

I motsetning til et cocktailparty, vil ikke et mocktailparty gjøre deg sulten og elendig dagen etter. En av de viktigste grunnene til at folk elsker å velge mocktails fremfor cocktailer, er at de kan drikke noe som smaker godt og ikke trenger å betale for det på kort eller lang sikt.

Så lenge du velger mocktailene dine med omhu (sikkert lavt sukker), kan du drikke moderat og føle deg bra dagen etter. Jeg sier moderat fordi mocktails heller ikke bør være en lisens for å overdrive, siden de ofte inneholder fruktjuicer, som du bare ønsker å konsumere i små kvaliteter.

4. Ikke vanedannende

Alkohol er kjent for sine vanedannende egenskaper, og det er derfor alkoholisme fortsetter å være et slikt problem rundt om i verden. Ifølge Ernest Gallo Clinic and Research Center ved University of California, San Francisco, frigjøres endorfiner (glade kjemikalier) til hjernen når en person inntar alkohol.

Denne frigjøringen av endorfiner i hjernen skaper en følelse av nytelse, noe som kan føre til en tvang til å drikke mer for å gjenskape de gode følelsene. Denne koblingen mellom å konsumere alkohol og å oppleve nytelse kan føre til sug etter alkohol, som er en av hovedattributtene til en alkoholavhengighet. (4)

Ved å utelate alkoholen, utgjør mocktails ingen risiko for farlig og ekstremt usunn alkoholmisbruk og avhengighet.

5. De fukter

Mocktailer utelater alkoholen, som er en av de mest dehydrerende væskene. En av de kortsiktige effektene av alkoholforbruk er overdreven vannlating på grunn av det faktum at alkohol er et vanndrivende middel.

Hva er et vanndrivende middel? Det er noe som øker mengden vann kroppen din skiller ut gjennom vannlating. Når du våkner med hodepine etter å ha inntatt alkohol, er det fordi du er dehydrert. (5) Å drikke for store mengder alkohol kan også forårsake oppkast, som tømmer kroppen for væsker og elektrolytter og kan forårsake ytterligere dehydreringssymptomer.

Med mocktails utelater du ikke bare den dehydrerende alkoholen, men du hydrerer faktisk kroppen din med basisingredienser som kokosvann og sprudlende mineralvann. For eksempel, å inkludere et kokosvann av høy kvalitet med lite sukker i mocktailene dine er som å tilsette en sportsdrikk laget av naturen og er veldig fuktighetsgivende. Kokosnøttvann er så høyt i kalium og en så god elektrolytterstatning at det til og med har blitt brukt til IV-hydrering i noen nødsituasjoner. (6)

6. Trygg for gravide kvinner, kronisk syke og barn

Det er et velkjent faktum at alkohol bør unngås helt under svangerskapet hvis du ønsker å ha en sunn, levende graviditet. En sunn mocktail kan være det perfekte valget for en gravid kvinne som ønsker å ta en drink som føles spesiell, men som ikke utgjør noen risiko for hennes ufødte baby. Mocktails er også et flott alternativ for ammende kvinner.

Det stopper ikke der – mocktails er et passende valg for kronisk syke mennesker og barn som åpenbart bør avstå fra alkohol sammen. (7)

Oppskrifter

I likhet med cocktailer finnes det et bredt utvalg av mocktails. Mocktailoppskrifter kommer i mange varianter:brus, ikke-gass, frossen, varm og krembasert. En av de mest etterspurte mocktailene er en blood Mary, hold vodkaen.

Er du klar for min oppfatning av denne klassiske mocktailen? Takket være tomaternæring er denne mocktailen full av lykopen, betakaroten, folat, kalium, vitamin C, flavonoider og vitamin E. For å ta helsefordelene med denne oppskriften enda lenger, inkluderte jeg anti-inflammatorisk supermat som pepperrot, gurkemeie og oliven olje. Denne mocktailen vil garantert få deg til å føle deg fornøyd på den sunneste måten.

Anti-inflammatorisk Blood Mary Mocktail-oppskrift

Total tid:5 minutter

Serverer:1

INGREDIENSER:

• 8 gram av en organisk grønnsaksjuiceblanding som har tomatjuice som den første/hovedingrediensen
• ½ ss sitronsaft
• ½ teskje Worcestershiresaus
• ½ ts pepperrot
• ½ ts gurkemeie
• ⅛ teskje sellerisalt
• ⅛ teskje extra virgin olivenolje
• 2 skats fersk, knust pepper
• alternativer for pynt:1 stangselleri, oliven, syltet okra, asparges, en sitronskive (en, noen, alle eller ingen – det er opp til deg)
• isbiter (så mange du ønsker)

VEILEDNING:

1. Kombiner grønnsaksjuice, sitronsaft, Worcestershiresaus, pepperrot, gurkemeie, sellerisalt og olivenolje i et glass og bland godt.
2. Legg til ønskede isbiter og rør igjen.
3. Topp med knust sort pepper og pynt etter eget valg.
4. Nyt mocktailen din!

Noen flere sunne mocktailoppskrifter:

• Surkirsebærfermentert fordøyelsestonic
• Cranberry Spritzer (sørg for at tranebærjuicen er usøtet )
• Fordøyelsesspreder for granateple og fennikel
• Alkoholfri Sangria Punch
• Canberry Mimosa og/eller Cranberry Sparkler Mocktail

Mocktail-interessante fakta

Ordet mocktails er faktisk en forkortelse for "mock cocktails." Utviklingen deres sies å stamme fra popularitetsveksten til cocktailer de siste tiårene. Etter hvert som flere og flere mennesker vendte seg til cocktailer som sin alkoholholdige drikkekategori, lette folk som ikke drikker etter noe de kunne holde i hendene og nippe til som så ut som en cocktail, men som faktisk ikke inneholdt alkohol overhodet. Mocktails serveres vanligvis i lignende glass med lignende garnityr som "ekte cocktailer" og kan til og med inneholde de samme nøyaktige ingrediensene minus alkoholen. (9)

Mocktails fortsetter å øke i popularitet og blir sunnere ettersom tiden går. Ikke lenger er en jomfrufrossen daiquiri, du er det eneste alternativet hvis du ønsker å avstå fra alkohol. Mange restauranter og barer blir mye mer kreative med sine mocktail-alternativer. I dag finnes det til og med hele bøker dedikert til sunn skapelse av mocktails.

Risikoer og bivirkninger

Heldigvis blir du kvitt alle alkoholens negative bivirkninger når du velger en mocktail fremfor en cocktail. Selvfølgelig skal du aldri lage eller velge en mocktail som inneholder ingredienser du er allergisk eller følsom overfor. Hvis en oppskrift krever en slik ingrediens, er det bare å finne en litt likeverdig erstatning som du vet stemmer med deg.

Hvis du har helseproblemer eller tar medisiner, må du alltid kontakte legen din før du legger til nye juicer eller andre mocktailingredienser i kostholdet ditt. For eksempel er grapefrukt og grapefruktjuice ikke tillatt i kostholdet ditt hvis du tar blodfortynnende middel, for eksempel warfarin. (10) Diabetikere og alle med blodsukkerproblemer bør også være ekstra forsiktige med det totale sukkerinnholdet i mocktailene deres.

Siste tanker

Til din neste mocktailfest håper jeg du vil like en av disse ekstremt smakfulle og sunne mocktailoppskriftene. Du føler deg kanskje ikke så uhemmet som du gjør med cocktailer, men du kan faktisk innse at du føler deg mye bedre ikke bare når du drikker en mocktail, men spesielt etterpå.

Med en vellaget (og med "vellaget" mener jeg sunn) mocktail, kan du faktisk øke ditt daglige næringsinntak og høste alle fordelene av ingrediensene du velger å bruke i den hjemmelagde mocktailen du velger. Når du bestiller en mocktail ut, sørg for at den ikke er lastet med ekstra sukker. En sunn mocktail bør heller ikke bare være et glass fruktjuice i et fancy glass.

Du kan se fra min antiinflammatoriske Blood Mary Mocktail-oppskrift at en mocktail virkelig kan være en festlig, deilig, tilfredsstillende, men likevel helsefremmende drikke når som helst på dagen, ikke bare klokken 17.