7 utrolige fordeler med granateplefrø, pluss hvordan du åpner

Granateplefrø, som er den spiselige innsiden av granateplet, er små rubinrøde utbrudd av søt og syrlig deilighet som gir en rekke helsemessige fordeler.

Full av nyttige antioksidanter og polyfenoler viser studier at granateplefrø kan bidra til å redusere betennelse, bremse kreftcellevekst, bekjempe infeksjoner og øke hjernefunksjonen. I tillegg er de deilige, næringsrike og enkle å nyte i en rekke forskjellige oppskrifter.

Trenger du fortsatt flere grunner til å prøve denne utrolige ingrediensen? Fortsett å lese for alt du trenger å vite om granateplefrø og hvorfor de fortjener en plass på din neste handleliste.

Hva er granateplefrø?

Granateplefrø kommer fra granateplet, som er en frukt på størrelse med en stor appelsin med et glatt, tykt skall som varierer i farge fra brungul til dyp rød.

Innsiden av granateplet inneholder kamre med hundrevis av arils, som er frøbelgene inne i granateplet som er atskilt med kremfargede membraner. Disse arilene består av saftig, strålende rød frukt som omgir små, sprø, spiselige frø. Interessant nok kan et enkelt granateple inneholde over 600 frø.

Disse arilene eller frøbelgene er det vi vanligvis refererer til som "granateplefrø", og de spises vanligvis enten rå eller bearbeidet til granateplejuice. Granateplefrø brukes også til å lage granateplefrøolje, som har mange positive helseeffekter både internt og eksternt. I likhet med de livlige røde frøene, er også hvite frø av granateple tilgjengelig og gir en mye søtere, mindre syrlig smak.

Du kan også spise den kremhvite delen som omgir frøene, men den er ganske bitter. Selv om du kan juice granatepler veldig enkelt, sørg for å unngå å konsumere den tøffe ytre huden.

Ernæringsfakta

Granateplefrø er en stor kilde til flere næringsstoffer, inkludert vitamin K, vitamin C, folat og kalium. I tillegg er de også lav i kalorier, men høy i hjerte-sunn fiber.

En halv kopp med granateplefrø inneholder følgende næringsstoffer:

• 72 kalorier
• 16,3 gram karbohydrater
• 1,5 gram protein
• 1 gram fett
• 3,5 gram fiber
• 11,9 gram sukker
• 14,3 mikrogram vitamin K (17,9 prosent DV)
• 8,9 milligram vitamin C (14,8 prosent DV)
• 33 mikrogram folat (8,3 prosent DV)
• 205 milligram kalium (5,9 prosent DV)
• 0,07 milligram vitamin B6 (3,5 prosent DV)
• 31 milligram fosfor (3,1 prosent DV)

Helsefordeler

1. Naturlig afrodisiakum

I mange kulturer har granatepler blitt assosiert med fruktbarhet og overflod på grunn av deres mange frø. Men de siste årene har overskrifter også begynt å skryte av granateples viagra-effekt.

En studie ved Queen Margaret University i Edinburgh fant at inntak av ren granateplejuice økte spytttestosteronnivået med gjennomsnittlig 24 prosent, noe som kan føre til økt humør og økt seksuell lyst.

Bekymringer om erektil dysfunksjon? Granateplejuice har også vist seg å bidra til å øke blodstrømmen og erektil respons i dyremodeller. Selv om det er behov for mer forskning på mennesker, kan det også tilby et lignende sett med fordeler for de som er berørt av seksuell dysfunksjon også.

2. Reduser leddgikt og leddsmerter

Leddgikt er en vanlig tilstand preget av betennelse i ett eller flere ledd, som forårsaker smerte og stivhet som kan forverres med alderen. Granatepler er en stor kilde til flavonoler, som er en type antioksidanter som fungerer som anti-inflammatoriske midler i kroppen og kan bidra til å lindre symptomer på leddgikt.

Faktisk viser dyremodeller at ekstrakt av granateplefrø kan redusere utbruddet og forekomsten av kollagenindusert leddgikt. Studier utført med dyrepersoner viser også at alvorlighetsgraden av leddgikt og leddbetennelse ble betydelig redusert med inntak av granatepleekstrakt også.

Hvis du allerede bruker medisiner for leddgikt, sørg for å sjekke med legen din før du legger til granatepleprodukter i din daglige rutine.

3. Bekjemp kreft

Når det gjelder kreft, viser mer og mer forskning at granateplefrø kan fungere som en potent kreftbekjempende mat.

For eksempel har flere in vitro-studier funnet at granatepleekstrakter effektivt kan hemme veksten og spredningen av brystkreftceller. I tillegg inneholder granateplefrøolje punicinsyre, en omega-5 langkjedet flerumettet fettsyre som har vist seg å blokkere spredning av brystkreftceller.

Ytterligere forskning tyder på at å drikke granateplejuice også kan bremse veksten av prostatakreft, den ledende kreftformen for menn i USA. I en studie av mannlige forsøkspersoner med tilbakevendende prostatakreft og økende nivåer av prostataspesifikk antigen (PSA), fant forskerne at å ta granateple juiceekstrakt reduserte hastigheten som PSA økte med betydelig.

Andre in vitro-studier har funnet ut at visse forbindelser i granateplejuice viser kraftige antitumorogene effekter og var i stand til å bremse veksten av prostatakreftceller i laboratoriet.

4. Senk blodtrykk

Juice av granateplefrø inneholder flere forskjellige typer antioksidanter og polyfenoler som kan fremme hjertehelsen ved å senke blodtrykket.

En studie fra 2013 rapporterte at inntak av granateplejuice kunne redusere systolisk og diastolisk blodtrykk med henholdsvis 7 prosent og 6 prosent hos de med høyt blodtrykk. En annen studie publisert i Phytotherapy Research konkluderte også med at granateplejuice kan være gunstig for de med høyt blodtrykk, siden det var i stand til å senke blodtrykket etter bare to ukers daglig inntak.

5. Bekjempe bakterieinfeksjoner

Granatepleekstrakter har blitt brukt siden antikken for å behandle flere tilstander, inkludert parasittiske og mikrobielle infeksjoner, diaré, magesår, kreftsår, blødninger og luftveiskomplikasjoner.

Ikke overraskende har granatepler også vist seg å stimulere de gunstige bakteriene i tarmen, noe som kan forbedre deres evne til å bekjempe bakterielle infeksjoner, ifølge forskning publisert i Evidensbasert komplementær og alternativ medisin .

6. Forbedre hjertehelsen

Juicen laget av granateplefrø inneholder antioksidanter i høyere nivåer enn mange andre fruktjuicer, noe som kan bidra til å blokkere oppbyggingen av kolesterol i arteriene for de som er i fare for hjertesykdom.

Forskning publisert i Clinical Nutrition studerte effekten av granateplejuice hos personer med halspulsårestenose, som er en innsnevring av en av de to nøkkelarteriene foran på halsen som blod fra hjertet går gjennom til hjernen.

Etter ett år var granateplejuice effektiv til å senke blodtrykket med over 12 prosent og redusere aterosklerotisk plakk med hele 30 prosent. Omvendt opplevde de som ikke drakk granateplejuice faktisk en 9 prosent økning i aterosklerotisk plakk, noe som tyder på at granatepler potensielt kan tilby beskyttelse mot hjertesykdom.

7. Forbedre hukommelsen

Studier har rapportert at polyfenoler, som finnes rikelig i granateplefrø og deres juice, kan forbedre kognitiv funksjon betydelig. Faktisk er en studie publisert i Evidensbasert komplementær og alternativ medisin fant ut at granateplepolyfenoler kunne gi langvarig beskyttelse mot hukommelsessvikt forårsaket av hjertekirurgi.

En annen studie hadde eldre personer med hukommelsesproblemer til å drikke åtte unser av enten granateplejuice eller en smakstilpasset placebo-drikk i fire uker. Sammenlignet med kontrollgruppen hadde de som drakk granateplejuice betydelig forbedrede markører for verbal og visuell hukommelse.

I tillegg bemerket en dyremodell utført av Institutt for psykologi ved Loma Linda University at å inkludere granatepler i kostholdet ditt kan bidra til å bremse utviklingen av Alzheimers sykdom, og vise frem granateples evne som en naturlig behandling for Alzheimers.

Interessante fakta

Granateplefrø kommer fra granatepler (Punica granatum) , som er et produkt av en fruktbærende lauvbusk eller et lite tre. Navnet på granateplefrukten er avledet fra latin og betyr bokstavelig talt «eple med frø». Granatepler kalles også noen ganger kinesiske epler.

Mens granateplet regnes som innfødt til Iran og dets naboland, har dyrking av granateplet for lenge siden omkranset Middelhavet og strukket seg gjennom den arabiske halvøy, Afghanistan og India. I dag dyrkes den ofte i de varmere delene Nord- og Sør-Amerika.

Juice av granateplefrø er kilden til grenadinesirup, som er kjent for sin bruk i den klassiske alkoholfrie drikken kjent som Shirley Temple. Grenadin brukes også i mange andre smakstilsetninger og likører.

Hvordan åpner du

Når det kommer til hvordan du fjerner granateplefrø, krever det litt arbeid. Noen vil kanskje beskrive innsatsen som kjedelig, men når du først har fått taket på hvordan du gjør det, er gevinsten virkelig verdt det.

I tillegg har mange selskaper begynt å tilby granateplefrø alene i en klar-til-spise tilstand, så det er ingen unnskyldninger for ikke å inkludere disse små edelstenene i kostholdet ditt regelmessig!

Hvis du vil ha de ferskeste frøene som mulig, så velg definitivt å få dem fra selve frukten. Lurer du på hvor du kan kjøpe ferske granatepler? Disse smakfulle fruktene finner du vanligvis i din lokale dagligvarebutikk mellom september og januar. Når du velger et granateple, vil du være sikker på at du velger et som føles tungt og har en læraktig hud som er fast og stram uten myke flekker.

For å åpne et granateple trenger du en kniv, bolle og tresleiv:

1. Rull granateplet rundt for å løsne frøene.
2. Skjær rundt midten av frukten med en skarp kniv, og riv den opp i to halvdeler. Prøv så godt du kan å bare skåre skinnet og ikke skjære gjennom i frøene.
3. Hold halvparten av granateplet med frøene vendt ned over en ren bolle, og bank på skallet med en tresleiv mens du klemmer litt  for å oppmuntre til frigjøring av frøene.
4. Gjør det samme med den andre halvdelen.
5. Hvis det er noen få etterlatte blant den hvite margen, kan du ganske enkelt fjerne dem med fingrene eller en skje.
6. Nyt produktet av arbeidet ditt – deilige granateplefrø og litt granateplejuice også!

Hele granatepler kan oppbevares uåpnet i romtemperatur i omtrent en uke, eller de kan oppbevares i kjøleskapet pakket inn i plast i opptil to måneder. Ferske granateplefrø kan i mellomtiden oppbevares i kjøleskap i opptil tre dager.

Alternativt kan du prøve å fryse dem i et enkelt lag på et brett og deretter oppbevare dem i fryseren i opptil seks måneder i en lufttett beholder. Frøene krympes ofte når de tines, men de smaker fortsatt godt i det du legger dem til!

Oppskrifter

Kan du spise granateplefrø som de er? Granateplefrø er rett og slett perfekte og deilige alene, men hvis du ønsker å inkludere dem i ditt neste måltid, er det mange alternativer. Granateplefrø er et perfekt tillegg til din neste smoothie, pudding, salsa, salat eller hovedrett. De fungerer også godt sammen med rødbeter og geitost i denne bete- og granateplesalatoppskriften.

Trenger du en sunn dessertidé? Prøv nummer 13 på listen over "21 Chiafrø-oppskrifter du kommer til å ha lyst på":Chia-krydret Chia-frøpudding med granateplefrø.

Tørkede granateplefrø, også kjent som anardana, er også allment tilgjengelige og kan males til et pulver og drysses over favorittrettene dine for en ekstra dose smak og farge.

Vil du gjøre frøene om til juice? Ha ganske enkelt frøene i en blender og sil deretter den resulterende saften med en osteduk.

Bivirkninger og legemiddelinteraksjoner

Det er ingen standard anbefalt dose for granateple. Å spise granateplefrø og drikke granateplejuice som en del av et sunt kosthold anses begge som trygt, og det er minimale bivirkninger av å spise granateple for de fleste friske voksne. Men hvis du viser tegn på matallergi når du spiser granateplefrø, avbryt forbruket umiddelbart og oppsøk lege.

Hvis du har problemer med blodtrykket eller tar blodtrykksmedisiner, sjekk med legen din angående inntaket av granateplefrø. Siden granateple også kan påvirke blodtrykket, må du rådføre deg med legen din før du bruker granatepleprodukter før eller etter kirurgiske inngrep.

Granateplejuice kan forårsake farlige bivirkninger når den samhandler med visse reseptbelagte medisiner, for eksempel blodfortynnende warfarin og angiotensin-konverterende enzymhemmere, inkludert kaptopril, enalapril og lisinopril. Rådfør deg med en betrodd helsepersonell før du bruker granatepleprodukter hvis du tar noen av disse medisinene.

Mange lurer også på:kan hunder spise granateplefrø? Selv om granateple i seg selv ikke anses som giftig for hunder, kan frøene forårsake magebesvær for noen. Sørg for å snakke med veterinæren din før du deler denne smakfulle frukten med dine pelskledde venner.

Siste tanker

• Granateplefrø er en type spiselig frøbelg som ofte spises rå eller lages til granateplejuice.
• Hver porsjon inneholder en solid dose fiber, antioksidanter og viktige mikronæringsstoffer som vitamin K, vitamin C og folat.
• Er granateplefrø bra for deg? Potensielle fordeler med granateple inkluderer forbedret seksuell funksjon, forbedret hukommelse, lavere blodtrykksnivåer og forbedret hjertehelse.
• Andre fordeler med granateplefrø inkluderer evnen til å bekjempe bakterielle infeksjoner, redusere kreftcellevekst og redusere leddsmerter.
• Det er flere alternativer for hvordan du spiser granateplefrø. Ikke bare kan de nytes rå, men de kan også legges til salater, desserter, smoothies og salsaer også.
• Selv om granateplefrø generelt er trygge for de fleste friske voksne, sørg for å konsultere legen din hvis du har noen underliggende helsetilstander eller tar reseptbelagte medisiner for å forhindre negative bivirkninger.