Honeydew:10 fordeler + Hvordan velge en moden melon

Selv om den ofte forveksles med cantaloupe – eller bare kalt «melon» for ikke å skille – er honningdugg faktisk en næringsrik, fuktighetsgivende, kalorifattig og deilig søt frukt.

Den kan ha rykte på seg som den smakløse melonen, og noen ganger når den er tankeløst tilsatt i en fruktsalat, kan den være den eneste frukten som står igjen.

Men når honningmelon plukkes fra vintreet når den er moden og skjæres opp når den er moden, er smaken der. Faktisk er det kjent for å være den søteste av alle meloner i dagligvarebutikken.

På toppen av det er den fullpakket med helsefremmende næringsstoffer, inkludert vitamin C (som gir over 40 prosent av din daglige verdi), B-vitaminer, kalium og magnesium - ligner på cantaloupe-ernæring. Det er en mat med lavt kaloriinnhold som gir fiber, vann og litt sødme som kan hjelpe deg med å tilfredsstille ettermiddagens sukkertrang du har kjempet mot – og det er ikke alt.

Hva er honningmelon?

Honeydew, en kremaktig, gulaktig og oval frukt, er medlem av Cucurbitaceae familie, som inkluderer andre vindyrkende matvarer som agurker, squash, gresskar og vannmelon, og dens vitenskapelige navn er Cucumis melo .

Her er noen fakta om honningmelon:

• Den kan beskrives som søt, saftig og saftig.
• Den har en distinkt aroma, spesielt når den er moden, som har friske og søte blomsterkarakterer.
• Dens høyeste vekstsesong er på sensommeren til tidlig vinter, som er senere enn søskenbarnet cantaloupe.
• Den er vanligvis omtrent seks til ni tommer lang og veier vanligvis fire til åtte pund.
• Kjøttet til en honningmelon er vanligvis blekgrønt, og skallet varierer i farge fra kremgul til grønn.
• De fleste av honningmelonene du ser i ditt lokale supermarked kommer fra California, hvor de er i sesong fra august til oktober.
• Det finnes to typer honningdugg:Hvit honningdugg har glatt, hvit hud og blekgrønt kjøtt, og gul honningdugg har gyllen hud og grønt kjøtt. De hvite honningduggene sies å være søtere fordi de har et høyere sukkerinnhold.
• I følge ASPCA er honningdugg ikke giftig og trygt for hunder, katter og hester å spise.

Når det kommer til honningduggernæring, inneholder denne melonen karotenoider, inkludert betakaroten og fytoen, som er ansvarlige for mange av fruktens helsefordeler, som dens evne til å redusere betennelse, hemme oksidativt stress og øke kardiovaskulær helse.

Den er også rik på vitamin C og inneholder andre viktige næringsstoffer som gjør at immunforsvaret, fordøyelsessystemet og kardiovaskulære systemer fungerer på riktig måte.

Å spise honningmelon kan til og med bidra til å øke kognitiv helse og forhindre stemningslidelser, som depresjon.

Ernæringsfakta

Honeydew er en frukt med lavt kaloriinnhold som er rik på fiber og vitamin C. Den inneholder også viktige næringsstoffer som kalium, B-vitaminer og magnesium.

En servering på én kopp (ca. 177 gram) honningdugg inneholder omtrent:

• 63,7 kalorier
• 16,1 gram karbohydrater
• 1 gram protein
• 0,2 gram fett
• 1,4 gram fiber
• 31,9 milligram vitamin C (53 prosent DV)
• 404 milligram kalium (12 prosent DV)
• 0,2 milligram vitamin B6 (8 prosent DV)
• 33,6 mikrogram folat (8 prosent DV)
• 5,1 mikrogram vitamin K (6 prosent DV)
• 0,1 milligram tiamin (4 prosent DV)
• 0,7 milligram niacin (4 prosent DV)
• 17,7 milligram magnesium (4 prosent DV)

I tillegg gir denne melonen vitamin A, pantotensyre, kalsium, jern, fosfor, sink og selen.

Helsefordeler

1. Stor kilde til vitamin C

En kopp honningdugg inneholder over 40 prosent av den daglige anbefalte verdien av vitamin C. Dette betyr at den gir nyttige antioksidanter som bidrar til å redusere risikoen for betennelse og sykdom.

Å spise vitamin C-mat, som frukt og grønnsaker, kan bidra til å forbedre immuniteten din, øke helsen til huden din, fremme hjertehelsen og forbedre betennelsestilstander.

Vitamin C som finnes i honningdugg spiller også en viktig rolle i en rekke metabolske funksjoner, som aktivering av folsyre og omdannelse av kolesterol til gallesyrer. Forskning viser at vitamin C er til fordel for alvorlige tilstander som diabetes, åreforkalkning, nevrodegenerativ sykdom og kreft.

2. Lite kalorier og hjelper vekttap

Ikke bare er honningdugg lav i kalorier, og inneholder bare 64 i en kopp, men det er den søteste av alle melonvarianter. Du kan oppfylle lysten etter noe søtt ved å spise litt honningdugg, mens du fortsatt holder deg til dine daglige kalorimål.

Mat med høyt volum og lavt kaloriinnhold som denne frukten fungerer som den perfekte snacks eller tillegg til måltider når du prøver å gå ned eller opprettholde vekten. I tillegg, fordi honningdugg tilbyr en rekke næringsstoffer, som vitamin C, vitamin A, kalium, magnesium og B-vitaminer, vet du at du holder deg godt ernært, noe som noen ganger kan være et problem når du følger en lav-kalori diett.

3. Øker hudens helse

Karotenoidene og vitamin C som finnes i honningdugg gjør frukten gunstig for huden din.

Studier indikerer at vitamin C stimulerer kollagensyntesen og hjelper til med antioksidantbeskyttelse mot UV-indusert hudskade. Vitamin C spiller også en rolle i sårheling, hudelastisitet og generell hudreparasjon.

Tilsetning av honningmelon og annen frukt og grønnsaker som inneholder store mengder vitamin C fremmer glødende, jevn tonet og sunn hud.

4. Rik på fiber

En kopp honningdugg inneholder 1,4 gram fiber, som vi trenger for å hjelpe til med å regulere fordøyelsen og kolesterolnivået.

Hvorfor er et fiberrikt kosthold så viktig? Studier viser at det passerer gjennom fordøyelsessystemet ditt og underveis tar med seg avfall, giftstoffer, fett og kolesterolpartikler.

Å spise fiber forbedrer helsen til tarmen og hjelper fordøyelsessystemet, og holder deg regelmessig. Honeydew inneholder både løselig og uløselig fiber, noe som betyr at den faktisk får deg til å føle deg mett lenger og tilfører bulk til avføringen, og hjelper til med å lette problemer som forstoppelse.

5. Hjelper deg å holde deg hydrert

Omtrent 90 prosent av honningdugg består av vann - så å spise en kopp eller to av denne kalorifattige frukten får deg ikke bare til å føle deg mett.

Dette er på grunn av fiberinnholdet og fordi du kan spise et større volum uten å gå over kalorimålene dine.

I tillegg til dette hjelper honningdugg deg med å holde deg hydrert. Det er nettopp derfor det er en utmerket snack på varme sommerdager eller etter en treningsøkt.

6. Gir kalium

En kopp honningdugg inneholder omtrent 9 prosent av din daglige verdi av kalium, noe som er fantastisk med tanke på at kalium er et essensielt næringsstoff for elektrolyttbalansen i kroppen og bidrar til å redusere muskelkramper, redusere risikoen for hjerneslag og til og med lindre høyt blodtrykk.

Forskning tyder på at å spise kaliumrik mat også kan bidra til å øke bentettheten og avverge tilstander som påvirker beinene dine, som osteoporose.

7. Støtter hjernefunksjon

Honeydew gir både vitamin B6 og folat, to B-vitaminer som er viktige for hjernens utvikling og funksjon.

En anmeldelse publisert i Nutrients gir bevis på at lave folat- og vitamin B6-nivåer er assosiert med dårlig kognitiv funksjon og kan øke risikoen for å utvikle nevrodegenerative tilstander som Alzheimers sykdom og demens.

I tillegg bidrar disse B-vitaminene til å forbedre humøret ditt. Vitamin B6 fordeler humøret fordi det bidrar til å lage hormonene serotonin og noradrenalin - dine "lykkehormoner" som styrer humøret ditt, konsentrasjonsevnen og energinivået.

Forskning viser at forebygging eller reversering av folatmangel kan redusere risikoen for å utvikle humørsykdommer som depresjon.

8. Bidrar til å øke immunforsvaret

Honningdugg er en stor kilde til vitamin C, som bidrar til immunforsvaret ved å støtte ulike cellulære funksjoner mot patogener som kan gjøre oss syke.

Vitamin C fremmer også oksidantrensende aktivitet i huden, og beskytter oss mot oksidativt stress i miljøet.

Når vi ikke får nok vitamin C i kostholdet vårt, kan det føre til nedsatt immunitet og høyere mottakelighet for infeksjoner, noe som er vist i studier. Ved å tilsette honningdugg og annen mat rik på vitamin C til kostholdet ditt, kan du naturlig styrke immunforsvaret ditt.

9. Fremmer hjertehelse

Studier viser at høyere karotenoidinntak er assosiert med betydelig reduksjon i risikoen for hjerte- og karsykdommer. Karotenoidene som finnes i honningdugg er gunstige for å beskytte arteriene våre mot betennelse, blokkeringer og skader fra frie radikaler.

Forskning viser også at karotenoider (som betakaroten som finnes i honningdugg) også kan bidra til å senke blodtrykket, redusere ikke-HDL plasmakolesterolnivåer, forhindre åreforkalkning, redusere pro-inflammatoriske cytokiner og forbedre insulinfølsomheten.

10. Har kreftbeskyttende effekter

Honningmelon er en kilde til karotenoider som betakaroten som har antiinflammatoriske og kreftbeskyttende effekter.

Forskning som evaluerer rollen til karotenoider har funnet ut at dietter med høyt innhold av forbindelsene er fordelaktige av en rekke årsaker, inkludert å forhindre UV-lysskader som kan føre til melanom og redusere oksidativt stress, en kritisk faktor for den patogene prosessen til mange kroniske lidelser, inkludert kreft.

På toppen av dette har karotenoider som finnes i honningdugg kjemobeskyttende egenskaper, ifølge forskning, og hjelper til med å beskytte sunt vev mot de skadelige bivirkningene som er forårsaket av noen kreftmedisiner.

Honeydew vs. Cantaloupe

Honningdugg og cantaloupe er begge melonfrukter som tilhører Cucurbitaceae familie. De gir begge frie radikaler som fjerner antioksidanter og en rekke helsefremmende vitaminer og mineraler.

Begge fruktene inneholder vitamin A, C og K og mineraler som kalium, folat, niacin, tiamin og magnesium. Men melon til melon, cantaloupe gir en større næringsrik punch.

En porsjon med én kopp cantaloupe inneholder mindre kalorier (54 kalorier i cantaloupe mot 64 i honningdugg), mer vitamin A og C, mer kalium, flere B-vitaminer og mer magnesium.

Når det er sagt, kan både cantaloupe og honningdugg skryte av en rekke helsemessige fordeler, inkludert deres evne til å øke kardiovaskulær helse, fremme sunn hud, styrke immunsystemet, hjelpe fordøyelsen og beskytte kognitiv helse.

I tillegg er begge meloner på Environmental Working Groups liste over de "rene 15", som er en liste over produktene som er minst sannsynlig å bli forurenset av plantevernmidler, i motsetning til de "skitne dusinene" som er mest sannsynlig forurenset. .

Her er forskjellen mellom de to meloner - honningdugg og cantaloupe har forskjellige høye måneder, med cantaloupe har en høysesong mellom april og august og honningduggsesongen begynner i august og varer til oktober.

Selv om en moden honningdugg er kjent for å ha en søtere smak, plukkes honningmeloner noen ganger før de har modnet, og de vil ikke modnes fra vintreet, slik at de smaker ganske tørt. Av den grunn tror folk ofte at cantaloupe er den beste melonen.

Oppskrifter

Den vanligste måten å konsumere honningdugg på er å spise den fersk som en søt og fuktighetsgivende snack, men det finnes andre måter å inkludere denne melonen i måltidene dine.

Den kan kuttes i terninger og tilsettes yoghurtparfait, cottage cheese, salat eller smoothie.

Honningdugg tilfører til og med en god sødme til salsa og kjølte supper, og folk kombinerer ofte frukten med salt kjøtt, som prosciutto.

Prøv å legge til honningdugg i høstkyllingsalatoppskriften min i stedet for eller sammen med druene.

Her er noen flere honningduggoppskrifter du kan prøve:

• Honingmelon i kokosmelk
• Honeydew Sorbet
• Krydret og velsmakende søt honningmelon

Hvis du lurer på om honningduggen din er moden eller ikke før du skjærer den opp - se etter meloner med en blek krem ​​eller kremhvit skall. Hvis skallet eller skallet på honningdoggen er grønt, er det ikke klart ennå.

Også, når du velger en honningdugg i butikken, se etter en som føles for tung for størrelsen. Dette betyr at den er full av juice og moden nok til å modnes naturlig.

Risikoer og bivirkninger

Honningdugg ernæring er ganske imponerende, men som tilfellet er med de fleste sunne matvarer, er det best når det konsumeres med måte. Å legge til en kopp melon på tallerkenen eller inkludere den i en oppskrift medfører liten risiko eller bivirkninger.

Når du spiser for mye honningdugg, kan du oppleve forhøyede blodsukkernivåer og til og med noen fordøyelsesproblemer, som diaré.

I noen tilfeller er en honningduggallergi mulig. Hvis du utvikler utslett, elveblest, kløe i munnen, kramper, pusteproblemer, kvalme eller diaré etter å ha spist honningdugg, unngå det helt og ta kontakt med helsepersonell.

Siste tanker

• Honeydew, en kremaktig, gulaktig og oval frukt, er medlem av Cucurbitaceae familie, som inkluderer andre vindyrkende matvarer som agurker, squash, gresskar og vannmelon.
• Den er kjent for å være den søteste av alle meloner, og den har en distinkt aroma, spesielt når den er moden, som har friske og søte blomsterkarakterer.
• Denne melonen inneholder karotenoider, inkludert betakaroten og fytoen, og den gir vitamin C, vitamin B6, kalium, folat, magnesium, tiamin og vitamin K.
• Fordelene med denne melonen inkluderer dens evne til å hjelpe med vekttap, hudhelse, hydrering, hjernefunksjon, immunitet, hjertehelse og til og med beskyttelse mot visse kreftformer.
• For å finne ut om en melon er klar til å spises eller ikke, se etter honningdugg som har en blek kremskall, føles for tung for størrelsen og har en merkbar søt lukt.