Acerola Cherry:den populære vitamin C-rike frukten

Hvis du ønsker å øke inntaket av vitamin C, lurer du kanskje på hvilke frukter som er best å spise. Mens frukt inkludert jordbær, appelsiner og kiwi utvilsomt er gode kilder til dette næringsstoffet, er det en annen tropisk frukt du kanskje vil legge til kostholdet ditt, enten det er fersk eller i kosttilskuddsform:acerola kirsebær.

Forskere mener at mindre kjent frukt er en av de rikeste kildene til vitamin C som er tilgjengelig for oss, og gir rundt 50–100 ganger mer enn appelsiner eller sitroner! I tillegg tilfører den antioksidanter som karotenoider og antocyaniner - de samme typene som finnes i næringsrik mat som grønnkål, gulrøtter, blåbær og rødvin.

Dette forklarer hvorfor studier har koblet inntak av acerolakirsebær til hudhelse, forbedret fordøyelse, kreftforebygging og mer. Ikke rart at disse kirsebærene nylig har blitt kalt «en uutnyttet funksjonell supermat» av ernæringsforskere.

Hva er en Acerola Cherry?

Acerola kirsebær er en type liten frukt, som ligner på et bær, som vokser på en tropisk busk som tilhører plantefamilien Malpighiaceae. Acerola kirsebærtreet (som har det vitenskapelige navnet Malpighia emarginata eller Malpighia punicifolia) er hjemmehørende i tropiske deler av verden, inkludert Mexico, Vestindia og Karibia.

I dag dyrkes denne frukten på steder som Mexico, Texas, Florida, Jamaica, Brasil og andre deler av Sentral- og Sør-Amerika. Andre vanlige navn på acerola kirsebær rundt om i verden inkluderer:Barbados kirsebær, vestindisk kirsebær, vill crepe myrtle, Puerto Rico kirsebær, Antillene kirsebær, cereso, cereza og andre.

Ernæringsmessig har acerolafrukt mange ting til felles med både bær og andre typer kirsebær, som botantisk regnes som "drupes" (eller steinfrukter) som tilhører den brede Rosaceae-familien. Hvordan smaker acerolakirsebær? De fleste beskriver denne knallrøde frukten som å smake lik bær, med en søt og skarp smak, snarere enn en veldig syrlig eller sur kirsebærsmak.

Som andre kirsebær og bær, viser studier at acerola inneholder lite kalorier, men en god kilde til fytonæringsstoffer, vitaminer og mineraler. Hver acerola-frukt har flere små frø, som er spiselige og hvor noen av fruktens antioksidanter finnes. Å spise skinnet, som er grønt når frukten er umoden, men deretter endres til oransje og til slutt knallrød når den er modnet, oppmuntres også for å få fiber og fytonæringsstoffer.

Ernæringsfakta

Hva er acerola bra for? Den vanligste grunnen til at folk bruker denne frukten i ekstrakt- eller pulvertilskuddsform er fordi den er svært høy i vitamin C. Faktisk ble den historisk brukt for å forhindre vitamin C-mangel og relaterte tilstander som skjørbuk. Å spise omtrent tre små acerola-frukter per dag kan tilfredsstille C-vitaminbehovet til en voksen.

Acerola leverer også en annen viktig antioksidant, vitamin A, samt små mengder B-vitaminer, magnesium, kalium, kobber, sink og jern. Du finner omtrent samme mengde vitamin A i acerolafrukt som du vil finne i gulrøtter, som er kjent som en av de beste vitamin A-kildene.

I følge USDA inneholder 100 gram rå acerolakirsebær (omtrent en kopp) omtrent:

• 32 kalorier
• 0,5 gram protein
• 8 gram karbohydrat
• 1 gram fiber
• 1680 milligram vitamin C (1800 prosent DV)
• 38 milligram vitamin A (15 prosent DV)
• 0,8 milligram kobber (10 prosent DV)
• Pantotensyre 0,309 (6 prosent DV)
• Riboflavin 0,06 mg  (5 prosent DV)
• 18 milligram magnesium (4 prosent DV)
• 146 mg kalium (3 prosent DV)
• Tiamin 0,02 mg  (2 prosent DV)

Studier finner at den største konsentrasjonen av næringsstoffer og antioksidanter er tilgjengelig i økologisk dyrkede (i motsetning til konvensjonelt dyrkede) acerolakirsebær.

Disse kirsebærene er rike på polyfenoliske flavonoidforbindelser kjent som antocyaninglykosider, som gir fruktens pigment. Antocyaniner er ansvarlige for å gi mange frukter deres dyprøde, lilla eller blå farge, og det er grunnen til at disse forbindelsene er mest konsentrert i fruktens skall.

Helsefordeler

Hvorfor er acerola kirsebær bra for deg når det gjelder å forsvare seg mot vanlige sykdommer? På grunn av det høye vitamin C- og antioksidantinnholdet, kan det bidra til å bekjempe plager som hoste og forkjølelse.

Det kan også bidra til å bygge opp forsvaret ditt mot mange andre langsiktige helseproblemer, som hjertesykdommer og til og med kreft, på grunn av dens evne til å forhindre skader fra frie radikaler og oksidativt stress, ifølge en rekke studier.

1. Støtter immunsystemet og bekjemper sykdomsutvikling

Forskning har avdekket at acerola er tett med antioksidanter, inkludert polyfenoler og bioflavonoider som er knyttet til kreftforebygging og kognitiv helse.

En rekke studier har vist at det er en omvendt sammenheng mellom inntak av frukt og grønnsaker som gir vitaminer som vitamin C og A, og forekomsten av ulike kroniske helseproblemer. Disse inkluderer tilstander som hjertesykdom, gastrointestinale sykdommer, nevrodegenerative lidelser, noen typer kreft og synsrelaterte problemer.

Antocyaniner som finnes i disse kirsebærene har vist seg å ha antiinflammatoriske effekter, noe som betyr at de kan bidra til å lindre kroniske, smertefulle tilstander som leddgikt.

2. Kan bidra til å forbedre fordøyelsessystemet og metabolsk helse

Acerola kirsebær har blitt brukt i tradisjonelle medisinsystemer i århundrer, oftest for å behandle leverdysfunksjon, fordøyelsesproblemer som diaré og magesmerter. Mens forskning på disse spesifikke bruksområdene er begrenset, tyder studiefunn på at acerola kan støtte metabolske funksjoner og fordøyelse ved å redusere betennelse og gi essensielle næringsstoffer, inkludert vitamin C og A, pluss litt kalium, magnesium, jern og fiber.

Som en god kilde til pektinfiber, men relativt lite sukker, kan disse kirsebærene også bidra til å forbedre tarmregulariteten, stabilisere blodsukkeret og redusere risikoen for problemer som insulinresistens og diabetes.

3. Kan bidra til å beskytte kognitiv funksjon

Ulike typer kirsebær og bær anses av eksperter for å være "hjernemat", siden de kan bidra til å beskytte mot hukommelsestap og støtte kognitiv funksjon i eldre alder. Dette er mulig på grunn av disse fruktenes antocyaniner og andre fytonæringsstoffer, som bidrar til å redusere betennelse og oksidativt stress som skader hjerneceller og nevroner.

I tillegg til å støtte mental helse, er kirsebærforbruk knyttet til forbedret energinivå og reduserte symptomer etter trening som tretthet, for ikke å snakke om smerte og betennelse

4. Hjelper med å rense og beskytte hud og hår

Det er noen bevis på at acerola er til fordel for huden på grunn av dens naturlige snerpende, soppdrepende og antimikrobielle egenskaper. Fordi det har antioksidanteffekter og kan bidra til å kontrollere spredningen av bakterier og andre mikrober, kan det være i stand til å redusere kviser og urenheter, tap av hudens elastisitet og tegn på solskader.

Det høye vitamin C-innholdet i acerola støtter kroppens evne til å bygge kollagen og helbrede sår. Interessant nok viser noen studier at disse kirsebærene har naturlige hudblekende effekter, noe som betyr at de kan bidra til å redusere hyperpigmentering og mørke flekker som anses som tegn på aldring.

I tillegg bruker noen mennesker kirsebærolje/acerolaekstrakt med andre fuktighetsgivende oljer, som mandel- eller kokosolje, i håret og hodebunnen for å forhindre skader, brudd og infeksjoner.

5. Støtter oral/tannhelse

Fordi den har evnen til å drepe mikrober, blir acerola noen ganger tilsatt antimikrobielle munnvann. Det kan bidra til å forhindre infeksjoner i å utvikle seg i munnen, bekjempe tannråte og beskytte tannkjøttet.

Hvordan bruke

Selv om det ikke er vanlig å finne i dagligvarebutikker, kan acerolakirsebær spises rå. Du kan også tilberede dem, eller konsumere frukten i tilleggsform.

Hvis du har tilgang til fersk acerola, se etter knallrøde frukter som er myke og har en behagelig lukt. Studier har funnet at vitamin C-innholdet i denne frukten synker raskt når den er moden, så den beste måten å konservere kirsebærene på er å fryse dem, i stedet for å holde dem i romtemperatur eller i kjøleskapet.

Som et supplement kommer acerola kirsebær i flere former.

• Acerolajuice — Disse kirsebærene inneholder omtrent 80 prosent juice, noe som gjør dem til et godt valg for ferskpresset juice. Se etter dette i helsekostbutikker eller på enkelte bondemarkeder. Husk at både kirsebær og juice vil bli ødelagt raskt, så det er best å konsumere dem innen flere dager etter at frukten er plukket.
• Acerola kirsebærpulver (noen ganger kalt vitamin C-pulver) eller kapsler. Både kirsebærpulver og ekstrakt kan blandes i vann, frukt- eller grønnsaksjuice.
• Ekstrakter og tinkturer.
• Aktuelle kremer, som påføres for å forbedre hudens elastisitet og kollagenproduksjon.

Hvordan kan du bruke disse kosttilskuddene? Prøv å blande acerola kirsebærjuice eller pulver til smoothies, havregryn eller yoghurt. Smaken passer godt sammen med andre bær og kirsebær, pluss å kombinere flere frukter sammen gir deg enda flere næringsstoffer.

Dosering

Når det gjelder doseringsanbefalinger, er det ikke en standardmengde som har vist seg å være effektiv. En generell doseringsanbefaling for voksne er en nivå teskje, eller 3,6 gram, pulver blandet med omtrent 8 gram vann eller annen drikke. Denne mengden kan tas omtrent tre til fem ganger per uke for å øke vitamin C-inntaket.

Det anbefales generelt at voksne tar en dose som ikke gir mer enn 2000 milligram vitamin C per dag, da dette er en trygg øvre grense for de fleste. Siden konsentrasjonen av vitamin C avhenger av det spesifikke produktet, les doseringsanvisningen nøye.

Risiko og bivirkninger

Selv om acerola-tilskudd bør tolereres godt av folk flest, er noen få bivirkninger mulige. I tillegg kan acerola-allergi forekomme hos personer som er følsomme for bær, kirsebær eller andre lignende tropiske frukter.

Høye doser kan også føre til akkumulering av vitamin C i kroppen, som er forbundet med bivirkninger som:fordøyelsesproblemer som diaré og kramper, kvalme og oppkast, svimmelhet, svette og hodepine.

Er acerola OK for graviditet? Forskning fokusert på inntak av acerolakirsebær under graviditet mangler, så for øyeblikket anbefales det at du bare spiser kirsebærene i moderate mengder hvis du er gravid, i stedet for å supplere med høye doser ekstrakt eller pulverformer.

Hvis du tar noen medisiner som kan påvirke negativt med vitamin C-tilskudd, så unngå å ta acerola uten å snakke med legen din først. For eksempel kan potensielle legemiddelinteraksjoner forekomme hos personer som tar Flufenazin (Prolixin), Warfarin, østrogenholdige legemidler og medisiner for å kontrollere nyreproblemer eller blod-jern-forstyrrelser.

Siste tanker

• Acerola kirsebær er en type liten frukt, lik andre kirsebær og bær, som vokser på en tropisk busk fra Malpighiaceae-plantefamilien.
• Disse knallrøde fruktene inneholder små frø som er rike på vitamin C og A, samt antioksidanter som antocyaniner, fiber, B-vitaminer, kalsium og mer.
• Studier tyder på at acerola-fordelene inkluderer å redusere betennelser og skader fra frie radikaler, beskytte hjertet og hjernen, støtte hud- og øyehelsen og forbedre fordøyelses- og metabolsk funksjon.
• Du kan spise rå acerolakirsebær eller ta denne frukten i tilleggsform. Se etter acerola-tørket pulver, kapsler, ekstrakt eller juice i helsekostbutikker eller på nettet.