Acai Berry:6 påviste fordeler, inkludert klar hud og vekttap

Anti-inflammatorisk mat med mye antioksidanthold holder deg frisk og, hvis du er syk, kan den bringe deg tilbake til god helse. Bær passer absolutt til regningen, og øyeblikkets trendy bær med store antialdringsfordeler er acaibæret.

Det er en grunn til at helsekostbutikker nå pumper ut flere "acai-boller" enn noen gang. Hva er acaibær bra for? Kanskje mer enn noen annen type frukt, har acaibær blitt synonymt med å bremse aldringstegn og fremme god helse.

Helsefordelene med acai skyldes dets verdifulle fytonæringsstoffer, spesielt antocyaniner, i tillegg til vitamin C, vitamin A og kostfiber.

Noen studier viser at acai er enda rikere på beskyttende antioksidanter enn tranebær, bringebær, bjørnebær, jordbær, blåbær eller gojibær. I tillegg til å gi mange antioksidanter akkurat som andre varianter av bær gjør, antas acaibær også å bidra til å kontrollere appetitten din, øke energien, hjelpe med mange metabolske funksjoner og mer.

Hva er Acai-bær?

Acaibær er små, dypt lillafargede bær som vokser på acaipalmen (Euterpe oleracea ). Acai-treet er en art av palmetre i plantefamilien Arecaceae som er hjemmehørende i Sentral- og Sør-Amerika, spesielt Brasil hvor de vokser i deler av Amazonas regnskog.

Acai-palmer har opprettholdt tradisjonelle brasilianske og amasoniske populasjoner, inkludert Caboclo-stammen, med næringsstoffer og kalorier i hundrevis av år.

Faktisk viser noen registreringer at Caboclo-folk spiste nok acai i løpet av visse deler av året til å utgjøre mer enn 40 prosent av de totale kaloriene de konsumerte! De var visstnok i stand til å jakte og samle mat i mange timer uten å bli sultne, trøtte eller svake, noe mange har tilskrevet alle fytonæringsstoffene og fiber de fikk i seg.

Selv om vi ikke ofte hører om forskjellene mellom ulike typer acaibær, antas det faktisk å være syv forskjellige. Alle vokser fra planten kalt Euterpe, som er en type tropisk, høy palmetre som produserer klaser av små bær som er litt mindre enn de fleste druer.

Disse høye acai-trærne (modne kan bli opptil 100 fot høye) høstes nå mer enn noen gang i tropiske deler av verden for at dyrkere skal plukke, tørke, konservere og sende denne næringsfylte frukten over hele verden.

Ernæringsfakta

Acaibær har mer å tilby enn bare et høyt antioksidantnivå – det tilfører også mange andre elektrolytter, spormineraler, aminosyrer og til og med små mengder essensielle fettsyrer.

Acai kommer lastet med en rekke næringsstoffer, inkludert:

• Antioksidanter (antocyaniner, proantocyanidiner, protocatechuic syre, procyanidins og epicatechin, polyfenoler, vitamin A, C og E)
• Kostfiber
• Sunne fettsyrer inkludert enumettet fett og omega-fettsyrer (inkludert omega-3, omega-6 og omega-9 og fettsyrer som linolsyre, palmitinsyre og oljesyre)
• Enkelte essensielle aminosyrer
• Plantesteroler (B-sitosterol, campesterol og sigmasterol)
• Små mengder elektrolytter (magnesium, kalium, fosfor og mangan), B-vitaminer og spormineraler (jern, kalsium, kobber og sink)
• B-vitaminer (B1, B2 og B3)

Ulike acai-produkter (pulver, juice, te, smoothies, etc.) vil variere med hensyn til nøyaktige kalorier, antioksidantverdi, fettforhold og mineralinnhold avhengig av kvalitet og renhet. Når det er sagt, viser estimater at omtrent 1 haugevis av tørket acai-pulver har omtrent:

• 70–80 kalorier
• 5–6 gram fett (for det meste enumettet)
• 2–3 gram sukker
• 3–4 gram fiber
• 1–2 gram protein
• 15 prosent DV vitamin A
• 2 prosent DV kalsium

Helsefordeler

1. Veldig høy i antioksidanter

De fleste helsefordelene med fordelene med acai skyldes det ekstremt høye antioksidantinnholdet, og det er derfor det sies å ha en høy "ORAC-score."

ORAC står for Oxygen Radical Absorbance Capacity; det er en skala som måler matens antioksidantegenskaper. ORAC-verdier brukes til å klassifisere matvarer etter hvor mange antioksidanter de inneholder basert på vekt, og acaibær er veldig nær toppen av listen.

Lilla acaibær får faktisk sin distinkte farge på grunn av høye konsentrasjoner av visse pigmenterte næringsstoffer de inneholder, spesielt antocyaniner, som finnes i mange rødlilla bærarter. Konsentrasjonen av antioksidanter i acai antas å være 10 ganger høyere enn i røde druer, og acai er anslått å ha 10 til 30 ganger så mye antocyaniner enn rødvin!

Fordi antioksidanter er "frie radikaler som fjerner", bidrar de til å bremse prosessen med oksidativt stress som får kroppen til å forverres og utvikle plager over tid. Acai ser ut til å være spesielt effektiv til å fjerne superoksyd og peroksyl; faktisk har det vist seg å ha den høyeste poengsummen av alle matvarer som er rapportert til dags dato mot peroksylradikalet målt ved oksygenradikalerabsorbanstester.

Ved å hjelpe kroppen med å holde seg mer motstandsdyktig mot virkningene av frie radikaler, er acai gunstig for nesten alle kroppslige systemer:kardiovaskulær, endokrin, fordøyelseskanal, nevrologisk, immun, osv. Selv om det er behov for mer forskning på emnet, kan det også bidra til å forebygge dannelse av kreftceller.

2. Øker hudens helse

I årtusener har mennesker brukt antioksidantrik mat og urtebehandlinger, inkludert acai og andre bær, både lokalt og internt for å forhindre nedbrytning av huden og holde huden spenstig og sunn utseende.

Mørke flekker, rynker, fine linjer, slapphet og misfarging er alle knyttet til skader fra frie radikaler i huden. Flere bruker nå acai-olje og kosttilskudd for å bli kvitt arr, strekkmerker, kråketær og tørr hud. Inntak av rikelig med antioksidanter hjelper også kroppen med å reparere skadede hudceller raskere, og derfor opprettholdes et mer ungdommelig utseende.

3. Hjelper med kognitiv funksjon

Å spise rikelig med "hjernemat" med antioksidanter er en naturlig måte å forbedre fokus og hukommelse på.

Betennelse og oksidativt stress er to store underliggende årsaker til kognitive problemer, inkludert tap av hukommelse, demens og andre aldersrelaterte psykiske lidelser. Gjennom en prosess med å undertrykke biologisk aktivitet som forringer cellulær integritet, ser acai-massefraksjoner ut til å ha beskyttende effekter over hjerneceller, noe som kan ha implikasjoner for forbedrede kognitive og motoriske funksjoner

Studier har funnet ut at fraksjoner ekstrahert fra acai inneholder hjernebesparende næringsstoffer, inkludert antocyaniner som cyanidin, delfinidin, malvidin, pelargonidin og peonidin, sammen med fenoler som katekin, ferulinsyre, quercetin, resveratrol og synergiske syrer og

Acai kan også være beskyttende mot de skadelige effektene av stress, inkludert forstyrrelse av hormonbalansen og økende kortisolnivåer, og det er derfor noen anser acaibær for å være et "adaptogen."

4. Kan hjelpe til med å kontrollere appetitten og øke vekttap

Hvorfor er acai bra for vekttap? Noen eksperter mener at acaibær kan ha visse appetittdempende evner, takket være hvordan det påvirker ulike hormoner som kontrollerer blodsukkernivået og følelsen av sult, metthet og metthet.

Det ser ut til å bidra til å forbedre metabolske funksjoner som hjelper kroppen å jobbe bedre med å absorbere næringsstoffer, bryte ned mat, eliminere avfall og regulere frigjøringen av insulin.

Det er mulig at acai letter nedbrytningen av fett og karbohydrater og bidrar også til å redusere lysten til å overspise, noe som er en direkte måte å holde seg på en sunn kroppsvekt.

5. Stimulerer sunn fordøyelse

Acaibær tilbyr en god dose fiber, men det ser ut til å forbedre fordøyelsen på andre måter utover hvordan de fleste fiberrike matvarer gjør det. Acaibærrens har blitt populært på grunn av hvordan disse bærene støtter leveren og nyrene, som har jobben med å behandle og fjerne avfall og giftstoffer fra kroppen.

I tillegg til evnen til å fungere som nyre- og leverrens, er den også en naturlig tykktarmsrens, noe som betyr at den forhindrer opphopning av skadelige stoffer og ufordøyd materiale fra å forbli fast i tykktarmen der de kan forårsake forstoppelse og andre fordøyelsesproblemer.

Ved å forbedre stoffskiftet generelt, er acaibær i stand til å fremskynde tarmpassasjetiden, hindre mat fra å gjære i tarmene og forårsake oppblåsthet, gass og forstoppelse.

6. Tilbyr beskyttelse mot hjertesykdom og diabetes

Selv om den er best kjent for sine antioksidanter, regnes acai også som en anti-inflammatorisk mat fordi den inneholder noen enumettede fettsyrer, i tillegg til kostfiber og fytosteroler som alle bidrar til å fremme kardiovaskulær helse.

Studier viser at regelmessig drikking av acaijuice har positive effekter på blodlipidnivået og kan beskytte hjertet.

Acai er overraskende rik på enumettet fas som oljesyre, typen som finnes i hjertesunn ekstra virgin olivenolje.

En liten studie fra 2011 undersøkte effekten av acai på metabolsk syndrom, et begrep som brukes for å beskrive en tilstand som defineres av ulike risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer og/eller diabetes type 2. Studien så på endringer i reaktive oksygenarter og metabolske veier hos en liten gruppe overvektige voksne etter å ha tatt 100 gram acai to ganger daglig i en måned.

Etter å ha målt glukose-, insulin-, kolesterol- og triglyseridnivåer før og etter studien, opplevde forsøkspersonene i gjennomsnitt forbedringer i fastende glukose- og insulinnivåer, en reduksjon i totalt kolesterol og en betydelig reduksjon i LDL-kolesterolnivået på grensen.

Forskerne konkluderte med at acai kan hjelpe overvektige voksne med å redusere sjansene deres for å oppleve hjertesykdom og diabetes, selv om det fortsatt er behov for flere studier i større skala.

Vs. Goji bær

Både acai og gojibær er supermat fullpakket med næringsstoffer. I likhet med acai har gojibær blitt brukt i tusenvis av år og sporer tilbake til opprinnelsen til tradisjonell kinesisk medisin.

• I TMC blir gojibær berømmet for å forbedre utholdenhet, styrke, libido, fruktbarhet, hjertehelse og lang levetid.
• Akkurat som acai er gojibær rik på vitamin A, B1, B2, C, E, B6, pluss hele 18 essensielle aminosyrer, linolsyre, betakaroten, 21 spormineraler, germanium og selen.
• En av fordelene med gojibær er at de er fri for mettet fett, natrium og kolesterol. Selv om mettet fett ikke er et problem for de fleste og vanligvis ikke utgjør noen risiko, har noen mennesker råd til å konsumere mindre på grunn av eksisterende helsemessige forhold, selv om mengden i acai fortsatt er veldig liten uansett.
• Goji har også høyere nivåer av vitamin A, jern, vitamin C og kalsium enn acai gjør, men igjen er de nakke og nakke. Men til acai's favør er goji litt høyere i sukker og karbohydrater.

Når det gjelder antioksidantkonsentrasjoner, kommer acai ut på topp, med en ORAC-score som er estimert til 102 000 mot en poengsum på 30 000 for gojibær. Siden begge har en lang historie sammen med mange fordeler, hvorfor ikke ha både goji- og acaibær sammen?

Hvordan bruke

Kan du spise acaibær rå? Ja, men du kan ha problemer med å finne dem. En av de største hindringene med å dyrke, selge og bruke disse bærene er at de, akkurat som alle andre bær, er svært bedervelige og skjøre når det gjelder å tåle høy varme.

Acai bær sies å begynne å bli ødelagt innen bare 24 timer etter å ha blitt plukket hvis det blir utelatt og ikke tørket. Dette gjør det vanskelig for leverandører å dyrke og sende bærene, men også vanskelig for produsenter å tørke bærene til pulver, eller trekke ut næringsstoffene deres for å lage kosttilskudd, uten å skade de viktige fytokjemikaliene de inneholder i prosessen.

• Fordi den naturlige nedbrytningsprosessen til acaibær kan skje så raskt, noe som resulterer i at mange av de mest fordelaktige forbindelsene går tapt, forutsatt at du bor utenfor Brasil, er det beste alternativet å kjøpe tørre/pulveriserte acaibær.
• Mange selgere tilbyr nå acaibær i former, inkludert:frysetørket pulver, tørket fruktkjøtt, frossen juice, puréer, te og kosttilskudd, som alle bevarer verdifulle næringsstoffer.
• Selv om det blir lettere å finne rent acaibærpulver, kan det hende du også finner det lagt til konsentrerte antioksidanttilskudd eller ekstrakter som også bruker andre bær, kirsebær og druer.
• Når det gjelder hvor du kan kjøpe acaibær, se etter frossen acaipuré, pulver, kosttilskudd og andre produkter i helsekostbutikker eller på nettet.

Oppskrifter

Har du allerede kjøpt noen acai, og nå ser du etter noen ideer for å komme i gang med å bruke den?

• Det er sannsynligvis ikke en mer praktisk måte å bruke acai på enn å blande den til en smoothie. Du kan også enkelt lage din egen "acai bowl-oppskrift" hjemme (en type trendy frokost laget av blandede frukter/supermatkrefter som er toppet med müsli eller granola) ved å bruke fersk, pulverisert eller frossen acai sammen med annen supermat.
• En annen interessant måte å bruke dette bæret på er hvordan det tradisjonelt ble brukt i eldgamle retter fra Amazonas:kombinert med ulike grønnsaker og poteter/squash for å søte dem og få frem deres naturlige smaker.
• For eksempel cuia er en type tradisjonell rett laget med kokte kalebasser og acai. Selv om du sannsynligvis ikke vil kunne finne ferske acaibær og bruke dem i oppskrifter, kan du lage en litt søt saus eller salatdressing ved å bruke tørket pulver for å gi smak til grønnsaker og grønt.
• Hvis du har acaijuice for hånden, vurder å legge den til sitronvann, ferskpresset grønn juice eller isgrønn te.

Risikoer og bivirkninger

Er det noen acai bær bivirkninger du bør være oppmerksom på?

Acai er trygt å konsumere så lenge du ikke er allergisk mot frukten og har en tendens til å være overfølsom overfor andre bær. Se etter produkter av høy kvalitet som er rene for å unngå inntak av fyllstoffer og andre ingredienser, for eksempel store mengder koffein.

Siste tanker

• Hva er acaibær? Disse bærene er små, dypt lilla frukter som er hjemmehørende i Sentral- og Sør-Amerika, spesielt Brasil hvor de vokser i deler av Amazonas regnskog.
• Helsefordelene med acai inkluderer tilførsel av antioksidanter, fiber og sunne fettsyrer som beskytter mot oksidativt stress og betennelse.
• Forbruk av acai kan bidra til å beskytte hjertet, arteriene og kognitiv funksjon, og bidra til å beskytte mot hudskader, overspising og metabolsk syndrom.
• Selv om du kan spise denne frukten rå, er det vanskelig å finne friske bær siden de forderves raskt. Et bedre alternativ for de fleste er å spise acai frysetørket pulver, tørket fruktkjøtt, frossen juice, puréer, te og kosttilskudd.