Ashitaba:En tradisjonell bladgrønn med en imponerende ernæringsprofil

Ashitaba, en grønn bladplante, har blitt konsumert for sine medisinske fordeler i over 400 år. Denne japanske urten er fullpakket med næringsstoffer, inkludert en rekke antioksidanter kalt chalcones.

Selv om forskningen på planten er begrenset, ble den brukt i tradisjonell medisin for å bekjempe en rekke helseproblemer, fra leddgikt og infeksjoner til urolig mage, svak immunitet og tegn på tidlig aldring.

I dag kan du finne denne imponerende planten i pulver-, kapsel- og teformer, eller du kan rett og slett nyte de rå bladene i supper eller salater. Nysgjerrig på de potensielle helsemessige fordelene med ashitaba?

Hva er Ashitaba?

Ashitaba, eller Angelica keiskei , er en populær botanisk medisin i Japan som er verdsatt for sine forskjellige bioaktive komponenter. Ifølge forskere har ashitaba antioksidanter, antiinflammatoriske, antimikrobielle, antihyperative og antidiabetiske egenskaper.

Denne løvrike urten er en del av gulrotfamilien. Den vokser i den sentrale regionen av Japan og er hjemmehørende på de japanske Izu-øyene.

Alle deler av planten er spiselige og brukes medisinsk, inkludert ashitaba frø, røtter, blader og stilk. Denne urten brukes til å lage te, malt til kraft og tatt som et supplement, og spist fersk i salater, supper og hovedretter.

Tradisjonelt brukte japanere planten til en rekke helseproblemer, inkludert:

• infeksjoner
• halsbrann
• feber
• influensa
• fordøyelsesbesvær
• gikt
• leddgikt

Ernæringsfakta

Tradisjonelt behandlet japanerne denne urten som andre grønne blader, som spinat og grønnkål. Bladene ble spist rå og tilsatt ulike oppskrifter.

Over tid ble den verdsatt over andre for sitt imponerende næringsinnhold. Det var da de begynte å lage pulver av plantens blader.

100 gram rå blad inneholder ca:

• 5,3 gram fiber
• 2100 internasjonale vitamin A
• 0,1 milligram vitamin B1
• 0,24 milligram vitamin B2
• 55 milligram vitamin C
• 65 milligram kalsium
• 1 milligram jern

Angelica keiskei inneholder ulike bioaktive komponenter, inkludert:

• flavonoider
• polyfenoler
• tanniner
• monoterpenoider
• sesquiterpens
• quinoner
• saponiner
• kumariner

Kalkonene som er avledet fra urten har blitt studert for deres antioksidant- og anti-inflammatoriske effekter.

Helsefordeler

1. Har antioksidanteffekter

Ashitaba er verdsatt for sine kraftige antioksidanter som beskytter cellene mot skader fra frie radikaler og forhindrer sykdom. Spesielt én antioksidant, kalt chalcone, blir ofte omtalt for sine biologiske aktiviteter.

Chalcones har blitt studert for deres anti-kreft, anti-inflammatoriske, antioksidant antibakterielle og antifungale effekter. Disse antioksidantene kan tillate ashitaba å dra nytte av en slik rekke helseproblemer, fra inflammatoriske tilstander til infeksjoner og tidlig aldring.

2. Støtter hjertehelse

Forskning publisert i Journal of Dietary Supplements fant at når overvektige diabetiske mus ble gitt ashitaba, viste urten sin evne til å forhindre og lindre risikoen for trombotiske sykdommer.

Urten viste også at den kan virke for å undertrykke metabolsk tilstand hos overvektige individer.

3. Fungerer som et antimikrobielt middel

En komponent i ashitaba kalt chalcones har vist antimikrobielle aktiviteter, og det er grunnen til at urten noen ganger brukes til å forbedre infeksjoner.

En studie fra 2018 publisert i Journal of Advanced Pharmaceutical Technology &Research antyder at Ashitaba-ekstrakt virket for å undertrykke multiresistent tuberkulose.

En annen studie fant at Ashitaba Chalcone-pulver var giftig for Salmonella .

4. Kan hjelpe til med vekttap

Selv om forskningen på denne Ashitaba-fordelen er begrenset, er det en studie som indikerer at urten kan redusere visceralt fett og kroppsvekt.

Da 26 lett overvektige mannlige og kvinnelige voksne tok 200-milligram kapsler av ashitaba chalcone etter middag i 56 påfølgende dager, var det en signifikant reduksjon i visceralt fett og kroppsvekt sammenlignet med baseline.

Noen andre potensielle fordeler med ashitaba som ikke har blitt bevist med vitenskapelig forskning inkluderer dens potensielle evne til å:

• øke immunforsvaret
• forbedre leddgikt
• redusere muskel- og leddsmerter
• øke kognitiv funksjon
• forbedre diabetes
• lette fordøyelsesproblemer
• beskytt leveren

Tilskudd og dosering

Ashitaba grønn te er ofte konsumert i Japan, Kina og India for sine helsefremmende egenskaper. Bladene blir også konsumert som mat og medisin, og planten brukes til å ta grønnsaksjuice.

Andre former for urten inkluderer pulver og kapsler. Noen ganger brukes ashitaba for hud lokalt for å eksfoliere døde hudceller og fremme sunn aldring.

Det er ingen offisiell anbefalt dose for Ashitaba-ekstrakt. Kliniske spor på mennesker har brukt doser fra 200 til 500 milligram.

Risikoer og bivirkninger

Ashitaba-forskningen er begrenset, og det er ikke nok bevis for å fastslå sikkerheten når den brukes terapeutisk. Av denne grunn bør kvinner som er gravide eller ammer unngå å bruke urten med mindre samtykke er gitt av en lege.

En mulig ashitaba-bivirkning er urolig mage. Hvis du allerede tar meditasjoner, kontakt helsepersonell før du legger urten til kostholdet ditt.

Konklusjon

• Ashitaba er en bladgrønn plante som har blitt brukt medisinsk i Japan i over 400 år.
• Planten har en imponerende ernæringsprofil, siden den er rik på mikronæringsstoffer og antioksidanter som fjerner frie radikaler.
• En av de viktigste plantekomponentene er chalcones, som er antioksidanter som kan fremme sunn aldring og bekjempe sykdom.
• Det er begrenset bevis på effektiviteten og sikkerheten til Ashitaba-planten, men den har blitt brukt for problemer som hjertesykdom, infeksjoner, betennelsestilstander, fedme og mer.