Guayusa:Den antioksidantrike ecuadorianske urteteen du bør prøve

Hvis du ønsker å redusere koffeininntaket og trenger noen energigivende alternativer til kaffe, bør du vurdere å bli kjent med guayusa.

Som mange andre teer inneholder guayusa-te naturlig noe koffein, men mindre enn brygget kaffe. I tillegg inneholder den beskyttende forbindelser, inkludert visse antioksidanter - som polyfenol katekiner, teobromin, B-vitaminer og mer.

Hva er Guayusa?

Guayusa (uttales gwhy-YOU-sa) er en anti-inflammatorisk drikk (også kalt en urteinfusjon) som produseres fra bladene til et kristtorntre (Ilex guayus). Det er hjemmehørende i Amazonas regnskogen i Ecuador.

Forbruket av denne drinken, som teknisk sett ikke er en te, men ofte kalles en, dateres anslagsvis 2000 år tilbake i noen Amazonas kulturer.

Mens få studier har fokusert på guayusa sammenlignet med andre teer, ble det tradisjonelt antatt å fungere som en naturlig fordøyelsesstyrke og et vanndrivende middel, samt en støtte for fruktbarhet og vitalitet.

Er guayusa det samme som yerba mate?

Mens den ligner på yerba mate, en populær energigivende drikk som er hjemmehørende i Sør-Amerika, er guayusa laget av bladene til en annen plante. Guayusa-treet (Ilex guayusa ) anses å være en "fetter" av yerba mate-planten (Ilex paraguariensis ).

De to deler mange likheter, inkludert at de er naturlig koffeinholdige, begge kommer fra regnskogskristtorn og begge inneholder andre nyttige forbindelser.

En merkbar forskjell mellom de to drikkene er smaken. Yerba mate beskrives som å ha en sterkere bitter smak, mens guayusa har en jevnere, mer subtil smak.

Helsefordeler

1. Kan løfte energien din

Mens den inneholder koffein, kommer guayusa også fullpakket med andre næringsstoffer som kan bidra til å dempe koffeinbivirkninger, men som likevel hjelper deg å føle deg oppløftende. Mange beskriver dens stimulerende effekt som mer skånsom og mindre nervøs enn andre koffeinkilder, for eksempel kaffe.

Selv om den fortsatt kan brukes til å forhindre tretthet, er den annerledes enn en sterk kaffesur på grunn av dens kjemiske sammensetning. Guayusa inneholder stimulerende «metylxanthinalkaloider», teofylin (som finnes i grønn te) og teobromin, som alle kan gi deg et naturlig, men ikke overveldende løft i energi.

Hvor mye koffein er det i guayusa-te? Koffeininnholdet i denne drikken er beregnet til å være 66 milligram per åtte unse porsjon.

Til sammenligning inneholder en porsjon svart te omtrent 42 milligram, og kaffe har omtrent 160 milligram.

2. Full av antioksidanter

Guayusa-blader har vist seg å være en rik kilde til antioksidanter så vel som anti-inflammatoriske forbindelser, som kan bidra til å bekjempe oksidativt stress og frie radikaler. Det er til og med antatt å inneholde en lignende mengde antioksidanter som grønn te (noen kilder sier enda mer), som anses å være en av de beste livsfremmende drikkene.

Studier har avdekket at antioksidanter i bladene inkluderer høye nivåer av polyfenoler/katekiner, alkaloider, teobromin og andre dimetylxantiner – så vel som gallussyre, guanidin, isosmørsyre, askorbinsyre, L-teanin og noen B-vitaminer.

Å konsumere noen av disse forbindelsene har blitt assosiert med økt beskyttelse mot betennelse og dermed relaterte tilstander, som hjertesykdom, diabetes og nevrologiske problemer.

I en studie ble 14 fenoliske forbindelser identifisert med guayusa-blader, inkludert klorogensyre og quercetin, samt høye nivåer av fem karotenoider. Studien konkluderte:"Generelt beholdt blanchert guayusa konsentrasjonen av fenoliske forbindelser og noen karotenoider og lignende antioksidantkapasitet som ubehandlede grønne blader."

3. Kan bidra til å forbedre konsentrasjon og fokus

Fordi det er en kilde til koffein pluss andre helsefremmende forbindelser, inkludert antioksidanter, kan guayusa bidra til å fremme kognitiv helse og mental ytelse. Av denne grunn kan du oppleve at det forbedrer oppmerksomhetsspennet, fokuset og evnen til å lære, uten å føre til så mye krasj etterpå sammenlignet med å drikke kaffe.

4. Kan hjelpe deg med å administrere appetitten og humøret ditt

Selv om det avhenger av personen, kan koffeinholdige drikker bidra til å holde sulten og lysten i sjakk og ha en oppløftende, motiverende effekt på ens humør.

Det er også noen bevis som tyder på at tilskudd med guayusa-ekstrakt kan bidra til å støtte metabolsk helse og hjelpe til med å opprettholde normale blodsukkernivåer. I tillegg kan koffeinholdige drikker bidra til å undertrykke appetitten og hjelpe til med fetttap, noe som kan være beskyttende mot fedme og relaterte tilstander, som insulinresistens.

5. Bærekraftig dyrket og økonomisk gunstig

I dag dyrkes guayusa nesten utelukkende i den øvre Amazonas-regionen i Ecuador, der Andesfjellene og Amazonas-regnskogen møtes. Fordi treet vokser best under regnskogens skyggefulle baldakin, oppmuntrer det bønder til å beskytte regnskogen og plante flere trær for å tjene på denne avlingen.

Oftest dyrkes guayusa økologisk på små familiegårder. Dette bidrar til å gi inntekter til ecuadorianere.

Mange gårder har gått i arv fra generasjon til generasjon.

Dyrking av disse trærne har faktisk en positiv, regenerativ effekt på det lokale økosystemet og regnskogen. I følge Stash Tea-nettstedet kan "guayusa dyrkes med annen mat, frukt, tømmer og medisinske planter for å skape biologisk mangfold og økologisk sunne landbruksarealer som lar lokale bønder trives og generere et bærekraftig levebrød for samfunnet."

Å dyrke og selge guayusa er også et bærekraftig og økologisk alternativ til å jobbe i olje- eller tømmerindustrien som kan bidra til avskoging i Amazonas.

Risikoer og bivirkninger

Inntak av for mye guayusa kan føre til de samme bivirkningene som å innta for mye kaffe, te eller koffeinholdige energidrikker. Det er fordi det inneholder koffein pluss relaterte forbindelser, som teobromin og teofylin, som kan være for stimulerende for noen mennesker.

Hvis du oppdager at du ikke tåler det godt - for eksempel fordi det gir deg vondt i magen, pirrer eller får hjertet til å slå raskere - så kan du få mange av fordelene fra annen anti-inflammatorisk te, for eksempel urtete eller grønn og svart te i små mengder (som er brygget fra blader av Camellia sinensis plante).

Hvordan lage Guayusa-te

Hvordan smaker guayusa? De fleste opplever at den har en naturlig jevn smak som ikke er veldig bitter.

Noe av grunnen til at den mangler bitterhet er fordi den ikke inneholder tanniner, som finnes i noen andre teer. Den beskrives også som en rik og jordaktig aroma og en lett søt finish, selv om den ikke inneholder sukker.

Når du kjøper guayusa, enten det er på nettet eller i helsekostbutikker, se etter lyse grønne, tørkede, hele blader uten stengler. Se etter riktig artsnavn (Ilex guayusa ) for å sikre at du får den ekte varen.

En av de mest populære merkene av tørkede guayusablader er Runa, som nå selges på steder som Whole Foods så vel som mange andre store supermarkeder.

Slik brygger du guayusa:

• Kok opp ferskvann, og hell det deretter på bladene i en kopp.
• La det trekke i 4–7 minutter. Jo lenger den brygger, jo dypere blir fargen og smaken.
• Bruk ca. 2 gram løse blader for hver 8 gram guayusa du vil lage.
• Server enten kald eller varm, for eksempel med sitron og rå honning eller over is for å lage iste.

Andre vanlige spørsmål

Hvilke andre former er guayusa tilgjengelig i? I tillegg til å brygge bladene for å lage te, kan du også konsumere guayusa i pulver- og ekstraktformer.

Disse tilsettes noen ganger til nootropiske kosttilskudd, energidrikker, grønne pulverdrikker eller tørkede teblandinger.

Kan du røyke guayusa? Mens noen kulturer tradisjonelt røykte guayusa sammen med andre lignende blader, brukes det i dag ikke normalt på denne måten.

I stedet brygges den, tas som et supplement eller blandes i andre drikker og matvarer, for eksempel smoothies, yoghurt osv.

Konklusjon

• Hva er guayusa (Ilex guayusa )? Det er en drikke-/urteinfusjon produsert av bladene til et kristtorntre som er hjemmehørende i Amazonas regnskogen i Ecuador.
• Medisinske fordeler med guayusa (som teknisk sett ikke er en te, men ofte kalt en) inkluderer at den er fuktighetsgivende, inneholder koffein og forsyner deg med antioksidanter, vitaminer og til og med aminosyrer.
• Guayusa vs. yerba mate, hva er forskjellen? Yerba mate, en populær koffeinholdig te, kommer fra en plante som er en fetter til guayusa-treet, men de to har en annen smak. (Yerba mate er mer bitter.)