Navy Beans Nutrition fremmer hjernen, hjertehelsen og mer

Du har hatt dem i supper, salater og tilbehør, men hvor mye vet du egentlig om marinebønner og deres potensielle helsefordeler? Jeg vedder på at hvis du visste mer om ernæring av marine bønner, ville du lagt til disse hvite bønnene i måltider ofte.

Det er nettopp derfor disse hvite bønnene er blant de 10 beste belgfruktene å spise for din generelle helse.

Navy bønner ernæring er ganske imponerende, med en lang liste av mikronæringsstoffer og antioksidanter. Disse bønnene er også en utmerket kilde til plantebasert protein og fiber.

Å legge til marinebønner i kostholdet ditt kan bidra til å redusere LDL-kolesterol, forbedre hjertehelsen og hjelpe deg å opprettholde en sunn vekt. Les videre for å lære mer om ernæring av marinebønner.

Hva er Navy Beans?

Navy bønner er en type hvite bønner i Fabaceae familie av belgfrukter. De er hjemmehørende i Amerika og fikk sitt amerikanske navn fra sjømennene som brukte dem som basismat på 1800-tallet.

De går også under navnene haricot, pearl haricot bean, white pea bean og Boston bean.

Marineblå bønner er mindre enn andre hvite bønner, og de har en oval, noe flatet form.

De inneholder sykdomsbekjempende antioksidanter og viktige næringsstoffer som folat og vitamin B12. Disse bønnene gir også glutenfritt protein og fiber.

Du finner marineblå bønner i en rekke retter, og noen av de mest populære er supper og chili.

Ernæringsfakta fra marinebønner

Navy bønner er rike på antioksidanter og mikronæringsstoffer. De er også en god kilde til plantebasert protein og fiber.

Som alle hvite bønner er de kjent for sine høye nivåer av fosfatidylserin, et fettstoff som spiller en viktig rolle i hjernens helse. Navy bønner inneholder også apigenin, en type flavonoid som har kraftige antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper.

En kopp (ca. 182 gram) kokte marinebønner inneholder omtrent følgende:

• 255 kalorier
• 47 gram karbohydrater
• 15 gram protein
• 1,1 gram fett
• 19 gram fiber
• 255 mikrogram folat (64 prosent DV)
• 1 milligram mangan (48 prosent DV)
• 0,4 milligram tiamin (29 prosent DV)
• 262 milligram fosfor (26 prosent DV)
• 4,3 milligram jern (24 prosent DV)
• 96 milligram magnesium (24 prosent DV)
• 708 milligram kalium (20 prosent DV)
• 0,4 milligram kobber (19 prosent DV)
• 126 milligram kalsium (13 prosent DV)
• 0,3 milligram vitamin B6 (13 prosent DV)
• 1,9 milligram sink (12 prosent DV)
• 5,3 mikrogram selen (8 prosent DV)
• 0,1 milligram riboflavin (7 prosent DV)
• 1,2 milligram niacin (6 prosent DV)
• 0,5 milligram pantotensyre (5 prosent DV)
• 1,6 milligram vitamin C (3 prosent DV)

Fordeler/bruk

Ernæringsprofilen til marinebønner er det som åpner for bønnenes mange potensielle helsefordeler. Antioksidant- og mikronæringsforbindelsene alene lar bønnene bidra til å bekjempe sykdom, øke hjertehelsen og støtte kognitiv funksjon.

Her er en oversikt over de viktigste fordelene med marinebønner:

1. Støtt hjernens helse

Navy bønner inneholder fosfatidylserin, en type fosfolipid som inneholder aminosyrer og fettsyrer. Disse essensielle molekylene øker nivåene av hjernekjemikalier som arbeider for å forbedre hukommelse og hjernecellekommunikasjon.

Forskning tyder på at fosfatidylserin kan bidra til å bremse aldersrelatert kognitiv nedgang.

Disse molekylene i marinebønner har også vist seg å bekjempe depresjon og forbedre symptomene på Parkinsons sykdom, en hjernesykdom som forårsaker problemer med balanse og koordinasjon.

2. Rik på antioksidanter

Navy bønner er en stor kilde til polyfenoler, som er rike på antioksidanter som hjelper til med å bekjempe frie radikaler og forhindre skade på cellene våre. På grunn av deres antioksidantinnhold, har marine bønner blitt funnet å bekjempe betennelse og hjelpe til med å modulere immunresponser.

Navy bønner inneholder også apigenin, en type flavonoid som har blitt studert for sine mange helsefordeler, inkludert dens evne til å bekjempe diabetes, hukommelsestap, Alzheimers og depresjon.

3. Hjelp til å regulere kolesterol

En studie publisert i Canadian Journal of Dietetic Practice and Research fant at marinebønneforbruk reduserte metabolske risikofaktorer assosiert med fedme, inkludert høyt kolesterolnivå, hos deltakerne. Studiedeltakerne spiste fem kopper hermetiske marinebønner per uke i fire uker.

Resultatene viste at bønneforbruk bidro til å redusere totalt kolesterol og LDL-kolesterolnivåer blant mannlige pasienter.

En annen studie publisert i Frontiers in Nutrition fant at forbruk av marinebønne viste effektivitet i å regulere kolesterolnivået hos voksne og barn. Forskere konkluderte med at å spise bønner reduserte frie fettsyrer assosiert med metabolske sykdommer og økte mengden av anti-inflammatoriske lipider.

4. Støtt hjertehelse

Å spise belgfrukter er kjent for å være en naturlig måte å forbedre hjertehelsen og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. For det første har belgfrukter vist seg å bidra til å redusere forhøyet LDL-kolesterol, som er en viktig risikofaktor for hjertesykdom.

Navy beans ernæring inneholder også forbindelser som effektivt reduserer markører for betennelse, som ofte bidrar til kardiovaskulære lidelser.

5. Hjelp til vekttap

Å spise hvite bønner er en utmerket måte å opprettholde en sunn vekt eller støtte vekttap. Navy bønner ernæring inkluderer både plantebasert protein og fiber. Disse bidrar til å fremme metthetsfølelse og redusere nivåene av ghrelin, et hormon som stimulerer følelsen av sult.

Det er også forskning som involverer mus som indikerer at tilskudd av marinebønne under høyfettindusert fedme forbedret tarmhelsen, fremmer en sunn mikrobiota og barriereintegritet og reduserte alvorlighetsgraden av den overvektige fenotypen, eller karakteristikken.

6. Bekjempe diabetes

Å legge til hvite bønner i kostholdet ditt kan bidra til å bekjempe diabetes ved å regulere blodsukkernivået og hjelpe til med vekttap.

Rapporter viser at inntak av bønner, inkludert marine, svarte, pintobønner og kidneybønner, er gunstig i forebygging og behandling av kroniske sykdommer og kan redusere risikoen for å utvikle diabetes.

Oppskrifter

Navy bønner er tilgjengelige tørre og hermetiske. Hvis du koker dem selv, må de først bløtlegges i kaldt vann i cirka tre til fem timer. Deretter kan de småkoke i én time eller kokes i trykkoker i ca 20 minutter.

Hermetiske bønner bør skylles godt og deretter brukes i oppskrifter på hvite bønner.

Disse bønnene kan legges til en rekke oppskrifter. De kan brukes til å lage supper, chili, gryteretter, salater og tilbehør.

Når de er tilberedt, blir de myke og kan enkelt moses for å lage en deilig dip eller legge til bulk i supper.

Her er noen enkle oppskrifter på marinebønner:

• Marine hvit bønnesuppe
• Hvitbønnesuppe fra middelhavsområdet
• Saurede hvite bønner

Risikoer og bivirkninger

Det er ikke trygt å konsumere rå marine bønner. Dette kan forårsake fytohemagglutininforgiftning som forårsaker klumping av røde blodlegemer.

Tilberedning av belgfrukter inaktiverer fytohemagglutinin og negerer lektins giftige egenskaper.

Å konsumere gjennomvåte og kokte marinebønner anses som trygt og bidrar til å eliminere antinæringsstoffer. Hvis du bruker marineblåbønner på boks, se opp for natriuminnholdet og eventuelle tilsetningsstoffer.

Det er mulig å være allergisk mot belgfrukter. Allergisymptomer kan omfatte elveblest, hvesing og oppstramming av halsen i alvorlige tilfeller. Avbryt forbruket umiddelbart hvis du opplever disse symptomene, og kontakt helsepersonell.

Konklusjon

• Marinebønner er en type hvite bønner som kan brukes i en rekke oppskrifter, fra supper til chili.
• Disse hvite bønnene pakker ganske ernæringsmessig, og inneholder kraftige antioksidanter, mikronæringsstoffer, plantebasert protein og fiber.
• Helsefordelene med marine bønner inkluderer deres evne til å øke hjernehelsen, støtte kardiovaskulær helse, regulere kolesterolnivået og hjelpe vekttap.