Eggkollagen er til fordel for leddene, huden og mer

Kollagen - inkludert kylling, storfe, fisk og egg kollagen - er det mest tallrike proteinet som finnes i hele menneskekroppen og et av de mest vitale proteinene i kroppen. Det er det som gir huden vår styrke og elastisitet.

I tillegg til huden vår, er kollagen oftest funnet i bein, muskler og sener. Du kan tenke på det som "limet" som holder oss sammen.

En fantastisk matkilde til kollagenprotein er det fordelsrike egget, og eggkollagen er fullt av helsemessige fordeler.

Hvorfor er kollagen viktig? Når vi blir eldre, begynner kollagenproduksjonen vår naturlig å avta.

Takket være reduksjoner i kollagen får vi slapp hud, rynker og svakere brusk i leddene våre. Andre ting som reduserer kollagenproduksjonen inkluderer en diett med høyt sukkerinntak, overdreven alkoholinntak, soleksponering og røyking.

Eggprotein har akkurat den rette blandingen av essensielle aminosyrer som trengs av mennesker for å bygge vev, og inneholder totalt 18.

Mange sunne matvarer fremmer kollagenproduksjonen, men det er få faktiske kollagenkilder i maten. Heldigvis har jeg gode nyheter - egg har kollagen!

Forskning viser at kollagen finnes i både skallmembranene og eggeplommen til kyllingegg. Helsefordelene med eggkollagen er faktisk imponerende, og jeg er glad for å fortelle deg alt om dem.

Hva er eggkollagen?

Når det kommer til store kilder til kollagen, er egg definitivt på listen. Egg har indre og ytre membraner, som er mellom eggeskallet og eggehviten.

Disse to gjennomsiktige proteinmembranene gir effektivt forsvar mot bakteriell invasjon av egget. Studier har vist at kollagen finnes i eggeskallmembranene til høner.

Nærmere bestemt ble materialer som ligner type I og type V kollagener påvist i de to lagene av membranen, den tykke ytre membranen og den tynne indre membranen. Kollagen finnes også i eggeplommen til høneegg.

Det finnes mange forskjellige typer kollagen i hele kroppen. Type I kollagen er en veldig sterk type kollagen og den som finnes mest i kroppen. Type I finnes i arrvev, hud, sener, arterievegger og bein.

Det er også syntetisert som svar på skade. Over 90 prosent av kollagenet i kroppen er type I.

En annen type kollagen som finnes i egg, type V, er også nøkkelen til menneskekroppen. Det finnes i håret, celleoverflatene og morkaken.

Det er ikke alt. Nylig forskning publisert i Journal of Proteomic  avslørte at eggeskallmembraner inneholder enda flere typer kollagen enn først antatt. Gjennom proteomisk analyse fant forskerne at kollagentypene III, IV, VII, VIII, XII og XXII også var tilstede i eggeskallmembraner.

Siden koking av egg denaturerer membranene, er et eggkollagentilskudd den beste og enkleste måten å få kollagenet som naturlig forekommer i egg.

Ernæring

Ernæringsverdien til eggkollagentilskudd varierer, men stort sett alle høykvalitetskollagentilskudd er rike på aminosyrer og protein.

Kollagen i seg selv er et protein som består av aminosyrer, inkludert glycin, prolin, glutamin, hydroksyprolin og arginin. Dette er aminosyrer som produseres av kroppen din under normale omstendigheter.

Men når du er syk, stresset eller på annen måte usunn, kan det hende at kroppen din ikke er i stand til å produsere nok av disse aminosyrene alene. Den trenger hjelp fra eksterne kilder som kostholdet ditt og kosttilskudd (som eggkollagen) for å få nok.

Egg inneholder naturlig kollagen og inneholder også kollagenfremmende næringsstoffer som B-vitaminer, vitamin E, aminosyrer og svovel.

Helsefordeler

1. Hjelper ledd- og bindevevslidelser

Eggeskallmembraner er rike på næringsstoffer som ligner type I og V kollagen, glukosaminsulfat, kondroitinsulfat, hyaluronsyre, glykosaminoglykaner og aminosyrer. Disse er alle svært fordelaktige for ledd- og bindevevshelsen.

Det høye kollageninnholdet i eggets membraner gjør det spesielt nyttig i behandlingen av bindevevssykdommer. Kollagen gir faktisk de slanke fibrene i de sammenflettede trådene som utgjør sener og leddbånd.

En studie så på et kosttilskudd for eggkollagen. To humane kliniske studier ble utført for å bestemme effektiviteten og sikkerheten til tilskuddet som en behandling for smerte og ufleksibilitet assosiert med ledd- og bindevevsforstyrrelser. De fant at 500 milligram tatt én gang daglig reduserte smerte betydelig, både raskt (sju dager) og kontinuerlig (30 dager).

I tillegg er forskningen publisert i Journal of Proteomic  referert til ovenfor konkluderte med at kollagenproteinene i egg og eggeskall "reduserer risikoen for matbåren sykdom og fremmer mattryggheten til det svært næringsrike kyllingegget. Dessuten fremhever disse resultatene den strukturelle naturen til ESM-bestanddelene og identifiserer funksjonaliteter (f.eks. antimikrobielle) som er relevante for ulike biomedisinske applikasjoner, for eksempel sårheling.»

2. Forbedrer hudkvaliteten og reduserer rynker

Kollagen er helt avgjørende for sunn hud som ser yngre ut. En studie fra 2015 undersøkte potensialet for eggeskallmembraner som kan brukes til kosmetisk bruk.

Spesifikt så forskerne på evnen til eggeskallmembranhydrolysater til å beskytte huden mot rynker, soleksponering og fuktighetstap. For å avgjøre hvorvidt eggeskallmembraner kan brukes som funksjonelle kosmetiske materialer, undersøkte forskere nivået av hyaluronsyre- og kollagenproduksjon hos dyr.

Resultatene viste at eggeskallmembraner har enestående effekter i å undertrykke aldring av huden, som inkluderte deres evne til å dempe UV-B-stråling-induserte rynker. Samlet sett peker forskningen mot at eggeskallmembraner definitivt er et utmerket valg for naturlige skjønnhetsprodukter.

3. Øker bevegelsesområdet

Forskning publisert i Journal of Medicinal Food i 2015 så på effektene av forbruk av hydrolysert vannløselig eggmembrankollagen (WSEM) på leddfunksjonen i en ellers frisk befolkning som opplever kroniske smerter. Studien var randomisert, dobbeltblind og placebokontrollert.

Forsøkspersonene tok eggmembranpreparatet i fire uker og tok placebo i fire uker, med de to tidsperiodene atskilt med en fire ukers pause.

Når forsøkspersonene ble evaluert etter at eggmembranen ble tatt, var det betydelige forbedringer i både cervikal lateral og knebevegelse sammenlignet med de samme personene som tok placebo. Svært signifikante forbedringer i bevegelsesområde ble også sett i nakken og den dominerende skulderen.

4. Reduserer smerte og stivhet

Den mest utbredte formen for leddgikt er slitasjegikt. Det påvirker for øyeblikket millioner av individer over hele verden.

Artrose oppstår når den beskyttende brusken på endene av beinene dine slites ned over tid, og det rammer oftest ledd i hender, knær, hofter og ryggrad.

Eggskallmembrantilskudd som inneholder eggkollagen har vist seg å redusere leddgiktssmerter og stivhet i leddene som følge av slitasjegikt i kneet. En dobbeltblind, randomisert, placebokontrollert studie publisert i Clinical Rheumatology ga et eggmembrantilskudd til forsøkspersoner i en dose på 500 milligram per dag.

Resultatene viste at det var et effektivt og trygt alternativ for behandling av smerte og stivhet assosiert med kneartrose – og at eggkollagen bør være en del av en leddgiktdiett. Leddsmerter og stivhet ble betydelig redusert sammenlignet med placebo etter 10, 30 og 60 dager.

Eggeskallmembrankollagen kan være gunstig selv for smerter forårsaket av normal trening i stedet for et medisinsk problem. Hos friske, postmenopausale kvinner, forbedret et eggkollagentilskudd treningsgjenoppretting av leddsmerter, stivhet og ubehag på så lite som fire dager.

5. Forbedrer fordøyelsen

Prolin og glycin er to aminosyrer som finnes i eggkollagen som spiller en viktig rolle i å sikre at kroppen din går jevnt. Disse to aminosyrene hjelper faktisk med å gjenoppbygge vev som kler fordøyelseskanalen.

Ved å gjenoppbygge dette avgjørende vevet bidrar glycin og prolin til å holde matpartikler og bakterier inne i tarmen der de hører hjemme, i stedet for å la det dannes små åpninger som passerer partikler til blodet der de utløser betennelse.

Glycin har vist seg å beskytte mot tarmskade fra kolitt, en betennelsesreaksjon i tykktarmen. Takket være glycin og prolin kan eggkollagen bidra til å beskytte tarmen og, i sin tur, hele kroppen mot betennelse.

Bruk og oppskrifter

Eggkollagen kan fås enklest og i store mengder fra et eggkollagentilskudd. De fleste kosttilskudd er i pulverform og sannsynligvis en blanding av eggkollagen sammen med noen andre kollagenkilder, for eksempel bovint kollagen, kyllingkollagen og fiskekollagen.

Kollagentilskudd er også tilgjengelig i kapsel eller flytende form.

Problemet med å prøve å få kollagen fra kokte egg er at varmen endrer kjemien til membranene. Siden det generelt ikke er trygt å konsumere rå egg, er det her et eggkollagentilskudd kommer inn. Du kan raskt og trygt få en rikelig dose kollagen.

Det er superenkelt å begynne å inkludere eggkollagenpulver i livet ditt. Du kan:

• Inkluder 2 ss i morgensmoothien
• Legg til bakeretter, muffins, barer eller pannekaker for å øke proteininntaket
• Bytt ut usunt proteinpulver og bruk kollagenprotein i stedet
• Lag en chiafrøkollagenpudding
• Ta flere spiseskjeer kollagen før og etter trening for vevsreparasjon og ytelse

Selv om koking av egg får dem til å miste noe av sin iboende kollasj, er de fortsatt kollagenfremmende. Når du ser etter ferske egg, velg egg fra frittgående høner (som har lov til å streife, vandre, sitte og ha god livskvalitet) i stedet for buroppdratt (ikke i stand til å bevege seg eller delta i normal aktivitet).

Hvis du ønsker å inkludere flere ferske egg i kostholdet ditt, prøv en av disse smakfulle oppskriftene:

• Gurkemeieeggoppskrift
• Oppskrift på bakte egg og spinat
• Deviled Eggs Oppskrift

Jeg har også 28 flere deilige eggoppskrifter, inkludert Paleo-vennlige oppskrifter.

Andre måter å få kollagen på

Det er mange kollagentyper der ute, inkludert type I, type II, type III, type V og type X. det store flertallet av kollagenet – mellom 80 prosent og 90 prosent – ​​består av type I, II og III. Du kan få mer kollagen i livet ditt ved å:

• Å lage eller drikke ekte antioksidantbeinbuljong.
• Bruk av proteinpulver laget av beinbuljong i oppskrifter. Du kan konsumere beinbuljong alene eller bruke den i alle slags søte og salte oppskrifter avhengig av type produkt.
• Tar kollagentilskudd. Et kollagentilskudd kan vanligvis finnes som hydrolysert kollagen, som bidrar til å danne nytt kollagen. Når du hydrolyserer kollagen, blir kollagenpeptider biotilgjengelige.
• Spis et godt avrundet kosthold som bidrar til å øke absorpsjonen av kollagenpeptidet du bruker.
• Spiser gelatin. Kanskje folk ikke skjønner at den hemmelige gelatiningrediensen er kollagen.

Risiko og sideeffekter

Selvfølgelig, ikke konsumere egg kollagen i noen form hvis du har en egg allergi. Tegn på allergi mot egg/eggkollagen inkluderer:

• Hudbetennelse eller elveblest (mest vanlig)
• Fordøyelsesplager, som kramper, kvalme eller oppkast
• Tett nese, rennende nese og nysing
• Hvising, hoste, tetthet i brystet eller kortpustethet

Hvis du har tegn på matallergi kort tid etter at du har spist eggkollagen eller et annet eggholdig produkt, er det en god idé å oppsøke legen din. Alvorlighetsgraden av eggallergireaksjoner kan variere hver gang en oppstår, så selv om en tidligere reaksjon var mild, kan den neste være mer alvorlig.

Hvis mulig, se legen når den allergiske reaksjonen oppstår, siden dette kan hjelpe deg med å stille en diagnose.

Oppsøk alltid lege umiddelbart for alvorlige allergiske reaksjoner.

Konklusjon

• Egg har to membraner, som begge inneholder kollagen.
• Eggeplommer har også vitenskapelig vist seg å inneholde kollagen.
• Egg inneholder flere typer kollagen, inkludert type I, III, IV, V, VII, VIII, XII og XXII.
• Egg og deres kollagen bruker omtrent 24 til 26 timer på å dannes inne i en høne.
• Når en høne blir eldre, produserer hun større egg, noe som betyr større mengder kollagen per egg.
• Det er en vanlig naturlig skjønnhetsbehandling å bruke egg som ansiktsmaske for å fremme kollagennivået i huden.
• Fordelene med eggkollagen inkluderer å hjelpe til med å håndtere ledd- og bindevevslidelser, forbedre hudkvaliteten og redusere rynker, øke bevegelsesområdet, redusere smerte og stivhet og forbedre fordøyelsen.
• Egg eldes mer på én dag i romtemperatur enn på én uke i kjøleskapet. Eggkollagentilskudd trenger vanligvis ikke kjøles (bare oppbevares unna varme og fuktighet), men alltid kjøle eggene dine.