Fiskekollagen:Antialdringsproteinet med den beste biotilgjengeligheten

Lurer du på de viktigste kildene til kollagen? Fiskekollagen topper definitivt listen.

Selv om det er fordeler knyttet til alle animalske kollagenkilder, er fiskekollagenpeptider kjent for å ha best absorpsjon og biotilgjengelighet på grunn av deres mindre partikkelstørrelse sammenlignet med andre animalske kollagener, noe som gjør dem til antioksidantkraftverk. Biotilgjengelighet er svært viktig siden den i stor grad bestemmer effekten av ethvert næringsstoff du får i deg.

Fiskekollagen absorberes opptil 1,5 ganger mer effektivt i kroppen og har overlegen biotilgjengelighet i forhold til kollagener fra storfe eller svin. Siden det absorberes mer effektivt og kommer raskere inn i blodet, regnes det som den beste kollagenkilden for medisinske formål.

Fiskekollagens evne til å bli lettere absorbert av kroppen vår er takket være dens lavere molekylvekt og størrelse, som gjør at kollagenet kan absorberes på et høyere nivå gjennom tarmbarrieren inn i blodet og føres gjennom kroppen. Dette fører til kollagensyntese i leddvev, bein, huddermis og mange andre viktige kroppssystemer.

Siden vi ikke pleier å spise delene av fisken som inneholder kollagen (hovedsakelig hud og skjell), er det å lage hjemmelaget fiskekraft eller tilsette kollagen det nest beste.

Hva er fiskekollagen?

Fiskekollagen er et komplekst strukturelt protein som bidrar til å opprettholde styrken og fleksibiliteten til:

• hud
• leddbånd
• ledd
• bein
• muskler
• sener
• blodkar
• gummi
• øyne
• spiker
• hår

Det er et type I kollagen, som er det mest tallrike kollagenet i menneskekroppen. Type I er mest kjent for å gi grunnlaget for vakker hud, sterkt bindevev og solide bein.

Fiskekollagenpeptider har svært spesifikke aminosyresammensetninger med høy konsentrasjon av glysin, hydroksyprolin og prolin.

Når fiskekollagen inntas, fordøyes ikke hydroksyprolinpeptider fullstendig til frie aminosyrer og kan påvises i blodet. Disse hydroksyprolinpeptidene stimulerer celler i hud, ledd og bein, og de fører til kollagensyntese gjennom celleaktivering og vekst.

Skjellene, skinnet, beinene og finnene til fersk- eller saltvannsfisk brukes til å lage fiskekollagentilskudd. Siden disse delene regnes som avfallsprodukter under fiskeforedling, bidrar det til å redusere miljøforurensning ved å bruke dem til å lage andre produkter.

Helsefordeler

1. Anti-aldring

Siden fiskekollagen er et type I kollagen og type I kollagen er det huden vår består av, er det ikke overraskende at det kan være til nytte for huden. Det bidrar til å forhindre og forbedre alle tegn på aldring av huden, noe som gjør det til en god anti-aldringsmat.

Mulige hudfordeler ved å konsumere dette kollagenet inkluderer forbedret glatthet, bedre fuktighetsbevaring, økt smidighet og forebygging av dyp rynkedannelse.

Hydrolysert fiskekollagen er sammensatt av små peptider med lav molekylvekt, som lett fordøyes, absorberes og distribueres av menneskekroppen.

Forskning publisert i 2015 iOpen Nutraceuticals Journal angir hvordan det nå er utført en rekke kliniske studier som viser effektiviteten og fordelene med kollagenpeptider på hudegenskaper, inkludert hydrering, elastisitet og reduksjon av rynker. Forskere konkluderer med at hydrolysert kollagen er et smart våpen i den daglige kampen mot uønskede, men synlige tegn på aldring.

2. Bentilheling og regenerering

Fiskekollagen har vist sin evne til å øke kroppens egen naturlige kollagenproduksjon. Tidligere har studier vist at kollagenpeptider fra fiskeskinn kan ha en positiv effekt på beinhelsen ved å øke beinmineraltettheten og utøve anti-inflammatorisk aktivitet på slitasjegikt.

Målet med en studie fra 2013 var å bestemme effekten av fiskekollagenpeptider på kollagensyntese, kvalitet og mineralisering. Funn fra studien viser at fiskekollagen har en positiv effekt på kollagensyntese og kollagenkvalitet.

Forskere fant også at fiskekollagenet var nyttig i matrisemineraliseringen av beinsyntetiserende celler in vitro. Selv om denne studien ikke involverte mennesker, viser den hvordan fiskekollagen er biomateriale som kan hjelpe beinheling og regenerering.

Videre undersøkte forskere fra NC Oral Health Institute ved University of North Carolina ved Chapel Hill's School of Dentistry effekten av fiskekollagenpeptider i et osteoblastisk cellekultursystem. De fant at tilskudd av fiskekollagenpeptid "utøver en positiv effekt på osteoblastiske celler når det gjelder kollagensyntese, kvalitet og mineralisering, og antyder dermed den potensielle nytten av FCP for benvevsteknikk."

3. Sårheling

Fiskekollagen kan hjelpe din neste skrape, ripe eller mer alvorlige sår til å gro bedre og raskere. Evnen til et sår til å gro er til syvende og sist basert på kollagen, som er avgjørende for sårheling fordi det hjelper kroppen med å danne nytt vev.

Type I kollagen er den mest utbredte strukturelle komponenten i hudmatrisen, så det gir perfekt mening at å ha mer type I kollagen i kroppen din kan hjelpe sår til å gro raskere.

Det ble tidligere antatt at kollagener bare var strukturelle støtter. Nå vet vi at kollagen og kollagenavledede fragmenter kontrollerer mange cellulære funksjoner, inkludert celleform og differensiering, cellemigrasjon, så vel som syntesen av en rekke viktige proteiner.

Kollagen spiller også en kritisk rolle i alle faser av sårheling:hemostase, betennelse, spredning og remodellering.

4. Økt proteininntak

Ved å innta fiskekollagen får du ikke bare kollagen – du får alt kollagenet inneholder.  Fiskekollagen er over 97 prosent protein uten fett, sukker eller karbohydrater, noe som gjør det til en av de absolutt beste proteinmatene på planeten.

Den har også en veldig særegen aminosyreprofil.

Aminosyrer er organiske forbindelser som kombineres for å danne proteiner. De er sammen med proteiner byggesteinene i kroppen vår.

Ved å øke proteininntaket gjennom å innta kollagen kan du forbedre treningsøktene dine, unngå muskeltap (og forhindre sarkopeni) og få en bedre restitusjon etter trening. Mer kollagenprotein i kostholdet ditt hjelper også alltid med vektkontroll.

5. Antibakterielle evner

Forskning fra Canada publisert i 2016 fant at fiskekollagen har enda en imponerende komponent:kollagencin, som er et antibakterielt peptid fra fiskekollagen. Denne studien fant at kollagencin fullstendig hemmet veksten av Staphylococcus aureus, mer kjent som staph- eller staph-infeksjon.

Staph er en svært alvorlig, svært smittsom infeksjon forårsaket av bakterier som vanligvis finnes på huden eller i nesen. For fremtiden ser marine kollagener ut som en lovende kilde til antimikrobielle peptider, som kan forbedre både menneskers helse og mattrygghet.

Ernæring

Det nøyaktige næringsinnholdet i fiskekollagener varierer. Her er et eksempel på en 10-grams porsjon hydrolysert fiskekollagen, som inneholder ca:(9)

• 45 kalorier
• 9,4 gram protein
• 0,07 milligram kalium
• 0,05 milligram kalsium
• 0,04 milligram jern

Fiskekollagen vs. andre typer

• Bovint (ku- eller storfekjøtt) kollagen:  Bovint kollagen kommer fra kyr, spesielt fra deres hud, bein og muskler. Den er for det meste laget av type 1 og 3 kollagen, som passer godt med tanke på at disse er de mest tallrike typene som er laget og funnet i menneskekroppen. Det er en rik tilførsel av glysin og prolin og er derfor nyttig for kreatin produksjon, bygging av muskler og hjelper også kroppen med å lage sitt eget kollagen.
• Kyllingkollagen:  Den typen kollagen som finnes mest i kyllingkollagen er type 2, som er best for å bygge brusk. Dette gjør det gunstig for leddhelsen, spesielt siden denne kilden også gir kondroitinsulfat og glukosaminsulfat - som begge har anti-aldringseffekter. De fleste kosttilskudd som inneholder kollagen bruker vanligvis kyllingkollagen og gir type 2.
• Fiskekollagen: Kollagen avledet fra fisk har vist seg å absorberes lett og gir for det meste type 1 kollagen, med aminosyrene glycin, prolin og hydroksyprolin. Fordi type 1 finnes i hele kroppen, har inntak av mer fiskekollagen  vært assosiert med fordeler for ledd, hud, vitale organer, blodårer, fordøyelse og bein. Hydroksyprolin er en viktig komponent i kollagen trippelhelix, og lavere nivåer har vært assosiert med leddnedbrytning og derfor symptomer/aldringstegn. Hydroksyprolin er nødvendig for kollagenstabilitet og skapes ved å modifisere normale prolinaminosyrer etter at kollagenkjeden er bygget. Denne reaksjonen krever også vitamin C (for å hjelpe til med oksygentilsetning), og det er grunnen til at vitamin C-mangel kan forårsake unormale kollagennivåer.
• Eggskallmembrankollagen: Eggkollagen, som finnes i eggs skall og hvite, inneholder for det meste type 1 kollagen. Den har også type 3, 4 og 10, men desidert mest type 1, akkurat som menneskekroppen (ca. 100 ganger mer type 1 enn type 4). Den gir glukosaminsulfat, kondroitinsulfat, hyaluronsyre og ulike aminosyrer som har fordeler for å bygge bindevev, sårheling, bygge muskelmasse og redusere smerte/stivhet.

Historikk

• Første gang kjemikere ekstraherte kollagen fra fiskeskinn ser ut til å være 1985.
• Fiskekollagen kalles noen ganger marin kollagen, men marine kollagenprodukter er noen ganger hentet fra skalldyr og maneter, noe jeg ikke anbefaler.
• Fiskekollagen er hentet fra skjell, hud, bein og finner fra fersk- eller saltvannsfisk.
• Historisk sett kan full bruk av fiskekroppen sees i mange retter, inkludert hodene og øynene.
• I Chile og andre deler av Sør-Amerika brukes fiskehoder i en rett kalt caldillo de congrio, der fiskehodene kokes sammen med grønnsaker og urter for å lage en næringstett, kollagenrik kraft. Denne brukes som base for suppen.
• Fiskekollagen er høy i essensielle og ikke-essensielle aminosyrer.

Hvordan bruke

Du kan finne et fiskekollagentilskudd i din lokale helsebutikk eller på nettet. Den er tilgjengelig som en pille, væske eller pulver.

Du bør velge en som kommer fra et anerkjent selskap og er ikke-GMO og glutenfri. Sørg også for at den ikke har fyllstoffer, sukker, kunstige smaker eller kunstige konserveringsmidler.

Du kan finne hyaluronsyre og vitamin C inkludert i ditt marine kollagentilskudd fordi de hjelper absorpsjonen av kollagen. Vokt dere for kollagentilskudd laget i land med løse produksjonskontroller og standarder.

Når kollagen hydrolyseres, brytes proteinmolekylene til mindre molekyler. Hydrolysert fiskekollagentilskudd er lettere fordøyelig og absorberes av kroppen din.

Fiskekollagen er forskjellig fra marint kollagen. Mange marine kollagenprodukter er hentet fra skalldyr og maneter, noe jeg ikke anbefaler.

Oppbevar alltid kollagenprodukter på et kjølig, tørt sted.

Du kan være redd for å kjøpe og bruke fiskekollagenprodukter fordi du tror de vil lukte og/eller smake som fisk. Ikke bekymre deg – det er mange fiskekollagenprodukter på markedet i dag som er smak- og luktfrie eller har en nøytral, ikke-fisket smak.

Du kan enkelt blande pulverisert kollagen med smoothies, kaffe, te eller en kopp varmt vann. Du kan til og med legge det til supper eller sauser.

Ønsker du å få din dose av fiskekollagen om morgenen? Prøv å legge til fiskekollagenpulver i oppskriften min på Pumpkin Pie Havremel – det vil garantert starte dagen riktig!

Hjemmelaget fiskekraft er en annen flott måte å oppnå kollagenfordelene til fisk. Prøv en hjemmelaget fiskeoppskrift (valgfritt vin) fylt med kollagen og andre helsefremmende næringsstoffer, sammen med andre fiskebeinbuljongoppskrifter.

I tillegg til å legge til et fiskekollagenprodukt til kostholdet ditt, kan du også få dette enorme proteinet gjennom kollagentilskudd, for eksempel kollagenhydrolysater. Kollagenhydrolysattilskudd er lett å finne i de fleste helsekostbutikker eller apotek.

Risikoer og bivirkninger

Det er ingen vanlige rapporterte bivirkninger av fiskekollagen.

Siste tanker

• Fiskekollagenpeptider er kjent for å ha den beste absorpsjonen og biotilgjengeligheten på grunn av deres mindre partikkelstørrelser sammenlignet med andre dyrekollagener. De absorberes opptil 1,5 ganger mer effektivt i kroppen.
• Fiskekollagen regnes som den beste kollagenkilden for medisinske formål og utmerket for de fleste dietter, inkludert Paleo-dietten.
• Det er et type I kollagen, som er det mest tallrike kollagenet i menneskekroppen. Type I er mest kjent for å gi grunnlaget for vakker hud, sterkt bindevev og solide bein.
• Dette kollagenet er et komplekst strukturelt protein som bidrar til å opprettholde styrken og fleksibiliteten til hud, leddbånd, ledd, bein, muskler, sener, blodårer, tannkjøtt, øyne, negler og hår.
• Det har vist seg å bekjempe aldring, helbrede og regenerere bein, helbrede sår, øke proteininntaket og gi antibakterielle egenskaper.
• Den er hentet fra skjell, skinn, bein og finner fra fersk- eller saltvannsfisk.