Solsikkelecitin-fordeler for hjernen, huden, tarmen og mer

Vend over nesten hvilken som helst av favorittmaten eller skjønnhetsproduktene dine, og det er en ganske god sjanse for at du finner soya-, egg- eller solsikkelecitin på ingrediensetiketten.

Vanligvis brukt som emulgator og mykgjørende i både bearbeidet mat og kosmetikk, har solsikkelecitin også begynt å få gjennomslag i kosttilskuddsverdenen takket være dets kraftige helsefremmende egenskaper.

Bare noen få av de potensielle solsikkelecitinfordelene inkluderer:

• reduserte kolesterolnivåer
• forbedret fordøyelseshelse
• bedre hjernefunksjon
• mykere hud
• en redusert risiko for ammekomplikasjoner

I tillegg kan solsikkelecitin være et bedre alternativ fremfor andre lecitinkilder fordi det er GMO-fritt, plantebasert og produsert med mer skånsomme utvinningsmetoder.

Hva er solsikkelecitin?

Lecitin er et fettstoff som finnes i kroppen din, så vel som en mengde plante- og dyrekilder. Noen av de vanligste typene lecitin inkluderer soyabønner, eggeplommer og solsikkelecitin. Det finnes også naturlig i matvarer som kjøtt, sjømat og meieriprodukter.

Lecitin er en ingrediens som tilsettes visse matvarer som en emulgator, som hjelper til med å stabilisere blandinger og forhindre at forskjellige deler skiller seg.

Det er også tilgjengelig som et supplement og brukes til å senke kolesterolnivået, hjelpe til med amming og støtte bedre hjernefunksjon. Den finnes i kapsel-, væske- eller granulatform for en enkel og praktisk måte å øke det daglige inntaket på.

Historisk bruk:

Lecithin har faktisk eksistert i mer enn 100 år og har lenge vært brukt i næringsmiddelindustrien som en naturlig emulgator.

Soyalecitin dukket først opp på markedet i 1929 og ble opprinnelig importert fra Tyskland i flere år inntil American Lecithin Corp. begynte å banebrytende lecitinproduksjon i USA.

Frem til 1935 var eggeplommer den ledende kilden til lecitin, men ble deretter overgått av soyabønner, som fortsatt er den vanligste kilden som brukes i lecitinproduksjon i dag.

I dag strekker bruken av lecitin seg langt utover deres potente medisinske egenskaper. I søtsaker og konfekt brukes lecitin for å forbedre holdbarheten, kontrollere krystalliseringen av sukker, forbedre tykkelsen og hjelpe ingrediensene til å blandes mer jevnt.

I andre matvarer bidrar det til å stabilisere gjæringen, forbedrer teksturen til pålegg, reduserer sprut under høyvarme tilberedning av fett som margarin og øker volumet av bakevarer.

Solsikkelecitin vs. soyalecitin vs. eggeplomme-lecitin:

Lecitin er avledet fra flere forskjellige kilder, inkludert solsikkefrø, soyabønner og eggeplommer. Alle tre kommer med det samme omfattende spekteret av helsefordeler, men det er flere forskjeller mellom dem.

• Soyalecitin er den vanligste av de tre typene. Det er imidlertid ikke alltid det beste alternativet fordi det er produsert av soyabønner, som ofte er genmodifisert. I tillegg er soya svært allergifremkallende og betraktet som en av "Big 8" allergenene, noe som betyr at det er en av de vanligste kildene til matallergier. Selv om noen undersøkelser viser at svært raffinerte oljer som soyalecitin ikke inneholder nok soyaprotein til å utløse en allergisk reaksjon hos de fleste, er det likevel noe du bør vurdere hvis du er følsom for soya.
• Eggeplommelecitin er en annen vanlig kilde til lecitin. På samme måte som soyalecitin, er det vanligvis ikke en bekymring for de som er allergiske mot egg, men det er ikke egnet for de som følger et vegansk kosthold eller ønsker å begrense forbruket av animalske produkter. I tillegg, som soyalecitin, krever det også bruk av sterke kjemikalier under utvinningsprosessen.

Å bruke en solsikkelecitin-emulgator eller supplement er et flott alternativ til både egg- og soyalecitin fordi det er vegansk, ikke-allergifremkallende, ikke-GMO og krever skånsommere utvinningsmetoder uten bruk av skadelige kjemikalier.

Helsefordeler

Solsikkelecitin inneholder noen vitaminer og mineraler som kroppen din trenger for å fungere og trives. Spesielt inneholder den vanligvis følgende næringsstoffer:

• Fosfor
• Kalium
• Kalsium
• Stryk
• Kolin
• Inositol
• Omega-3-fettsyrer
• Omega-6-fettsyrer

Når det tas sammen med måltider, kan solsikkelecitin også hjelpe til med absorpsjonen av flere fettløselige vitaminer, som vitamin A, D, E og K, for å sikre at du kan dekke dine daglige behov for disse nøkkelmikronæringsstoffene.

Bruk i tradisjonell medisin:

Selv om solsikkelecitin ikke er vanlig i de fleste former for tradisjonell medisin, er solsikkefrø det absolutt. Solsikkefrø er en av de beste kildene til lecitin og gir et vell av andre viktige næringsstoffer og sunt fett.

På et ayurvedisk kosthold antas solsikkefrø å være svært tilfredsstillende og nærende. Som andre typer nøtter og frø, kan de brukes til å berolige vata og kan også være fordelaktige for de som har en pitta dosha.

I mellomtiden, i tradisjonell kinesisk medisin, brukes solsikkefrø for å forbedre fordøyelsen og støtte regelmessighet. Ikke bare det, men de antas også å forbedre hudhelsen, forhindre hoste og forbedre lungefunksjonen også.

Fordeler:

Hva gjør solsikkelecitin for deg? Her er mer om potensielle fordeler med solsikkelecitin:

1. Reduserer kolesterolnivået

En av de mest bemerkelsesverdige fordelene med solsikkelecitin for både menn og kvinner er dens positive effekter på hjertehelsen og dens evne til å redusere kolesterolnivået. Studier viser at tilskudd med lecitin kan redusere det totale kolesterolnivået med opptil 42 prosent og redusere nivået av "dårlig" LDL-kolesterol med over 56 prosent etter bare to måneder.

I tillegg tyder noe forskning på at lecitin også kan redusere sykdomsrisikoen ved å øke nivåene av gunstig HDL-kolesterol, som kan bidra til å holde blodstrømmen klar ved å fjerne opphopning av fettplakk fra arteriene.

2. Forbedrer fordøyelseshelsen

Solsikkelecitin kan være spesielt gunstig for de med fordøyelsesproblemer, som ulcerøs kolitt, Crohns sykdom eller irritabel tarm. Dette er fordi omtrent 70 prosent av de totale fosfolipidene i tarmslimlaget består av lecitin, som bidrar til å danne en beskyttende barriere for å forhindre invasjon av skadelige bakterier.

Ifølge en studie publisert i Digestive Diseases , er sliminnholdet i denne fosfolipidbarrieren redusert med omtrent 70 prosent hos de med ulcerøs kolitt, noe som potensielt åpner døren for farlige mikrober og øker risikoen for tarmbetennelse. Selv om forskningen fortsatt er begrenset, tyder dette på at tilskudd med solsikkelecitin kan ha en terapeutisk effekt på fordøyelseshelsen for de som lider av disse tilstandene.

3. Hjelper amming

Tette melkekanaler er et vanlig, men frustrerende problem for kvinner som ammer. Karakterisert av symptomer som rødhet, ømhet og hevelse, kan tette melkeganger være smertefulle og utfordrende å løse.

Det verste av alt er at tilstoppede kanaler potensielt kan føre til brystbetennelse hvis de ikke tar riktige forholdsregler.

Mange eksperter anbefaler solsikkelecitin for kvinner som opplever tilbakevendende, smertefulle blokkerte melkekanaler. Mens riktig pleie er helt avgjørende for å behandle en tilstoppet kanal, kan lecitin bidra til å redusere viskositeten til morsmelk, noe som gjør det mindre sannsynlig at det skjer igjen i fremtiden.

4. Støtter hudens helse

Vend over omtrent alle favoritthudpleieproduktene dine, og du kan bare se en form for lecitin på ingredienslisten. Lecithin er spesielt effektivt for å lindre irritert og tørr hud. Den har også mykgjørende egenskaper som kan holde huden myk.

Når det kombineres med en rekke andre hudlindrende ingredienser og påføres lokalt, har lecitin vist seg å hjelpe i behandlingen av tilstander som eksem og atopisk dermatitt. Mer forskning er imidlertid nødvendig for å finne ut hvordan lecitin i tilskuddsform kan påvirke hudens generelle helse.

5. Øker hjernefunksjonen

Solsikkelecitin er en stor kilde til kolin, et essensielt næringsstoff som er nødvendig for flere ulike aspekter av helsen. Kolin er spesielt viktig når det gjelder hjernehelse fordi det er forløperen til acetylkolin, en nevrotransmitter involvert i læring og hukommelse.

Interessant nok, en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant faktisk at et høyere inntak av kolin var knyttet til forbedret kognitiv funksjon. En annen studie utført av Clinical Research Center ved Massachusetts Institute of Technology viste at kolintilskudd bidro til å forbedre hukommelsesfunksjonen hos eldre voksne med dårlig hukommelse.

Naturlig lecitin er også rik på forskjellige fettsyrer som har vist seg å støtte nervesystemets funksjon og struktur, inkludert ved å forbedre nevronal utvikling, ifølge en dyrestudie.

6. Tryggere enn andre lecithinkilder

Sammenlignet med andre former for lecitin avledet fra soya eller mais, er solsikkelecitin det beste alternativet hvis du ønsker å minimere inntaket av ingredienser som er genmodifisert. Dette er fordi, i motsetning til andre lecitinkilder, blir solsikkefrø aldri genmodifisert.

Solsikkefrø kan også være å foretrekke fremfor andre typer lecitin fordi ekstraksjonsprosessen ikke krever bruk av sterke og potensielt skadelige kjemikalier, i motsetning til lecitin produsert av soya eller eggeplommer.

Tilskudd og dosering

Solsikkelecitin er allment tilgjengelig i tilleggsform. Det kan finnes som kapsler så vel som solsikkelecithin flytende ekstrakt, pulver og til og med lecitingranulat.

I de fleste tilfeller bør du kunne finne den på ditt lokale apotek eller helsekostbutikk, men den er også tilgjengelig på nettet hvis du har problemer med å finne den i nærheten av deg.

Er det OK å ta solsikkelecitin hver dag? Selv om det ikke er noen offisiell anbefalt dosering, anbefaler de fleste produsenter å ta ca. 1–1,5 ss solsikkelecitinpulver, granulat eller væske daglig.

I mellomtiden, i kapselform, anbefales generelt 2400 milligram per dag, som kan deles opp i flere doser og tas med måltider.

Husk at dosering kan variere basert på en rekke faktorer, som alder, kjønn, kroppsvekt og spesifikke helseproblemer.

Vær i tillegg oppmerksom på at tilskudd ikke bør overstige 5000 milligram daglig. Mer enn det kan øke risikoen for bivirkninger som diaré, magesmerter, kvalme og oppblåsthet.

Risikoer og bivirkninger

Lecitin finnes naturlig i mange av matvarene du allerede spiser, som for eksempel meieriprodukter, margarin, is og mer. I disse matvarene er solsikkelecitin generelt trygt og kan konsumeres med minimal risiko for bivirkninger.

Hvorfor kan lecitin være dårlig for deg? Det er svært få helserisiko forbundet med denne ingrediensen, men bruk kan være assosiert med flere solsikkelecitin-bivirkninger når det konsumeres i store mengder.

Hva er bivirkningene av solsikkelecitin? De vanligste uønskede symptomene forbundet med det inkluderer diaré, magesmerter, kvalme og oppblåsthet. Hvis du opplever disse eller andre bivirkninger, bør du vurdere å redusere dosen eller ta kontakt med legen din dersom symptomene vedvarer.

Hvis du tar et lecitintilskudd, velg solsikkelecitin når det er mulig. Ikke bare er det den eneste garanterte ikke-GMO-kilden til lecitin, men den er også produsert ved hjelp av mer skånsomme utvinningsmetoder som ikke krever bruk av sterke og potensielt farlige kjemikalier.

Konklusjon

• Hva er solsikkelecitin? Det er en ingrediens som tilsettes visse matvarer som en emulgator, og hjelper til med å stabilisere blandinger og forhindre at forskjellige deler skiller seg. Lecitin i seg selv er også en type fettstoffer som finnes naturlig i menneskekroppen og enkelte matvarer, som egg og soyabønner.
• Solsikkelecitin inneholder noen vitaminer og mineraler som kroppen din trenger, for eksempel kalium, fosfor og fettsyrer. Det kan hjelpe med absorpsjon av kolin og fettløselige vitaminer og tilbyr også andre helsefordeler, som å hjelpe til med kolesterolbalanse, fordøyelse og amming for ammende mødre.
• Det finnes ikke bare i enkelte matvarer, men er også allment tilgjengelig i kosttilskuddsform. Det kan finnes som kapsler så vel som flytende ekstrakt av solsikkelecitin, pulver og til og med lecitingranulat som brukes for hjerte- og kognitiv støtte.