Sea Moss:Hva sier vitenskapen om denne erklærte supermaten?

Du har kanskje hørt om sjømosens "supermat" nylig. Det blir omtalt av kjendiser som et immunforsterkende, hudhelbredende, fordøyelseshjelpemiddel, men som de fleste erklærte supermat, har sjømose faktisk blitt konsumert i århundrer.

Selv om forskningen på sjømose er begrenset, er det rapporter om at tangen har hjernebeskyttende, immunforsterkende og fordøyelseshjelpende egenskaper. Dessuten vet vi at tang er en utmerket kilde til helsefremmende næringsstoffer.

Så er sjømose alt det kan være? La oss finne ut av det.

Hva er Sea Moss?

Sjømose, også kjent som irsk mose, er en rød tang med det vitenskapelige navnet Chondrus crispus . Den har blitt konsumert av mennesker i tusenvis av år, hovedsakelig funnet på steiner langs den nordatlantiske kysten.

I dag er det plantet og behandlet i flere kystland, inkludert USA, Kina og Irland, og brukt for karragenaninnholdet.

Karragenan brukes ofte som et tilsetningsstoff for dets bindende, fortykkende og stabiliserende effekter. Den brukes i matprodukter, inkludert mandelmelk, kokosmelk, hampmelk, fløtekokere, yoghurt, hermetiske supper og frossen pizza.

Karragenan er også en aktiv ingrediens i noen konvensjonelle medisinløsninger.

Sjømose er også verdsatt for sitt algepolysakkarid, som utvinnes fra karragenan og har medisinske og helserelaterte egenskaper. Studier foreslår at algepolysakkarid hjelper:

• forbedring av immunitet
• antioksidanteffekter
• antibakterielle og antiinflammatoriske aktiviteter
• tumorhemming
• forebygging av hypertensjon
• forebygging av høyt kolesterol
• blodsukkerkontroll

I tillegg til innholdet av karragenan og algepolysakkarid, er sjømose også rik på:

• proteiner
• peptider
• aminosyrer
• lipider
• pigmenter

De potensielle helsefordelene til denne røde algen er knyttet til dens nevrobeskyttende og immunforsterkende bestanddeler.

Fordeler

Det er noen potensielle fordeler med sjømose, men studiene som evaluerer disse effektene er gjort i laboratorier eller på dyr. Det er absolutt ingen klar forståelse av hvordan irsk mose kan forbedre helsen til mennesker, men næringsinnholdet i tangen er lovende.

1. Hjelper fordøyelsen

Irsk mose fungerer som et prebiotikum, og lar det påvirke sammensetningen av tarmmikrobiotaen vår. Det er også en slimete mat som har en klebrig tekstur og hjelper avføringen lettere å bevege seg gjennom mage-tarmkanalen.

I en studie publisert i BMC Complementary and Alternative Medicine , viste rotter matet med irsk mose betydelige forbedringer i sammensetningen av tarmmikrobiota.

Forskere antyder at, basert på disse funnene, kan sjømose bidra til å forbedre tarmhelsen og immunmodulering. Det var i stand til å øke populasjonen av nyttige bakterier og redusere skadelige bakterier, inkludert Streptococcus pneumoniae .

2. Kan øke nevrologisk helse

Studier tyder på at rød tang kan ha nevrobeskyttende effekter på grunn av dens evne til å lindre oksidativt stress. Av denne grunn indikerer forskere at C. crispus kan være en lovende ingrediens i farmasøytiske anvendelser for potensielle nye anti-nevrodegenerative legemidler for mennesker.

3. Øker immunfunksjonen

Forskning publisert i Applied and Environmental Microbiology indikerer at rød tang øker vertens immunitet og undertrykker uttrykket av det som kalles "virulensfaktorer", eller molekyler som produseres av bakterier, sopp og virus.

Denne studien ble utført i et laboratorium, men forskere konkluderte med at resultatene tyder på at komponenter av C. crispus kan spille en helsefremmende rolle hos dyr og mennesker.

4. Øker mettheten

Når det kombineres med væsker, har irsk mose en gel-lignende tekstur som er tykk og klissete. Den fungerer som en løselig fiber som bidrar til å holde deg mett lenger.

Å legge til irsk mose til måltider kan øke mettheten og derfor muligens redusere mengden kalorier du spiser. Det er ikke vitenskapelig bevis for å støtte dette, men tanken er at sjømose fungerer på samme måte som chiafrø og aloe i denne forbindelse.

5. Kan ha antitumoreffekter

Det er noen laboratoriestudier som tyder på at irsk mose har anti-tumoreffekter som skyldes dets algepolysakkaridinnhold. Forskere har ikke definitive svar på hvorfor dette skjer i laboratorieforsøk, men de indikerer at det kan skyldes polysakkarids evne til å styrke kroppens immunitet og forbedre dens antioksidantaktivitet.

6. Rik på jod

En studie publisert i Journal of Medicinal Food fant at jod iC. crispus er høy og biotilgjengelig. Både lavt og høyt jodinntak kan øke risikoen for sykdom, så det er viktig å innta riktig mengde.

Jodrik mat støtter skjoldbruskkjertelens funksjon, sunn metabolisme og hjernehelse. Skjoldbruskkjertelen din må for eksempel ha høye nok jodnivåer til å lage tyroksin, et nøkkelhormon som fungerer for å regulere viktige, dagligdagse biokjemiske reaksjoner.

Skjoldbruskkjertelforstyrrelser som kan oppstå fra lave jodnivåer kan føre til symptomer som svak appetitt, hjerteproblemer, humørsvingninger, vektsvingninger og appetittendringer.

7. Kan øke hudens helse

Sjømose brukes i hudpleieprodukter på grunn av dens antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper. Den er også rik på næringsstoffer som omega-3-fettsyrer, vitamin A og magnesium.

Å bruke havmose lokalt kan bidra til å hydrere og berolige huden din, samtidig som du bekjemper skader og infeksjoner. Det finnes ingen vitenskapelig forskning på fordelene med irsk mose for huden, men vitamin- og mineralinnholdet alene er lovende for å fremme sunn aldring.

Hvordan bruke

Du kan finne sjømose i rå, tørket eller gelform. Den er også tilgjengelig som pulver eller kapsel, og den brukes som ingrediens i enkelte hudpleieprodukter.

Du kan ha problemer med å finne sjømose i din lokale matbutikk, så å kjøpe den fra et anerkjent selskap på nettet er et annet alternativ.

Irsk mose er ganske mye smakløs, så den kan lett legges til smoothie, juice og suppeoppskrifter. Husk at det fungerer som fortykningsmiddel, så det fungerer også godt i sauser og til og med bakevarer.

Som alger har du muligheten til å supplere med sjømosepiller og sjømosepulver. Men husk at vitenskapen om mennesker mangler, så sjekk med helsepersonell først. Dette gjelder spesielt hvis du har hypotyreose.

Risikoer og bivirkninger

Når det konsumeres i normale mengder, er sjømose generelt trygt og kan ha helsemessige fordeler. Overdreven inntak av irsk mose kan imidlertid bety at du får i deg for mye jod.

For mye jod kan forårsake skjoldbruskkjertelforstyrrelser, så du må være forsiktig med å få i deg for mye av næringsstoffet. Hvis du har Hashimotos, tyreoiditt eller andre problemer relatert til hypotyreose, snakk med legen din om å begrense maten med jod.

Konklusjon

• Sjømose, eller irsk mose, er en rød tang som opprinnelig ble høstet fra bergarter langs den nordatlantiske kysten.
• I tusenvis av år har sjømose blitt brukt for å øke immunforsvaret og hjelpe fordøyelsen. I dag dyrkes den i mange land på grunn av potensielle helsefordeler.
• Det er ikke mange studier som involverer irsk mose på mennesker, men laboratorie- og dyrestudier tyder på at det kan bidra til å øke hjernefunksjonen, hjelpe fordøyelsen, fremme skjoldbruskkjertelens helse og støtte immunfunksjonen.