Fordeler med ingefærvann + hvordan du lager det
Varm ingefærte og kaldt ingefærvann deler mange av de samme fordelene og bruksområdene. Begge er vanligvis laget med ingefærrot og inneholder en rekke antiinflammatoriske og antioksidantforbindelser som støtter fordøyelses-, immun- og kardiovaskulære systemer.
Faktisk er disse to drikkene i bunn og grunn det samme, bare de vanligvis konsumeres ved forskjellige temperaturer.
I indiske, japanske, kinesiske og andre retter har ingefær blitt brukt i tusenvis av år for å fremme sunn fordøyelse og opptak av næringsstoffer. Det er også nøkkelingrediensen i noen folkemedisiner, som urtete, sugetabletter og ingefærvann, som er ment å hjelpe til med å behandle oppblåst mage, magesmerter og kvalme.
Fordeler
Ingefær (Zingiber officinale) er en rot som kan konsumeres fersk, tørket eller malt til pulver. For å lage ingefærvann skjæres den ferske roten vanligvis i skiver, skrelles eller rives. (Ingefær kan også juices, syltes eller settes inn i drikker.)
De fleste har smakt ingefærdrikker på et tidspunkt, for eksempel ingefærøl eller ingefærøl, men disse er vanligvis svært søtet og inneholder nesten ingen antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser som finnes i ekte ingefær.
Ingefær har naturlig en skarp, pepperaktig smak, så selv om den kanskje smaker bedre når den blandes med sukker, er den sunnest når du utelater søtningsstoffene (eller bruker en liten mengde honning).
Studier viser at ingefær inneholder mange verdifulle forbindelser som gingerol, shogaol, paradol og zingerone. Innholdet av ingefærol er spesielt verdifullt, noe som gjør den til en av de beste anti-inflammatoriske urtene og krydderne.
Ingefærrot inneholder også små mengder kalium, kobber, mangan, magnesium, kolin og vitamin C.
Hva skjer hvis du drikker ingefær hver dag? Her er noen av fordelene ved å konsumere denne eldgamle drikken:
1. Kan bidra til å redusere kvalme
Ingefærvann og te regnes begge som naturlige midler mot kvalme, fordøyelsesbesvær, magesår, reisesyke, irritabel tarm og morgenkvalme. De kan også gis til pasienter som får cellegiftbehandlinger som er utsatt for alvorlig kvalme eller gravide kvinner som sliter med morgenkvalme.
Andre grunner til å drikke ingefærvann inkluderer å redusere oppblåsthet og potensielt forstoppelse og tarmfølsomhet på grunn av IBS, siden ingefær fremmer gastrisk motilitet og kan øke hastigheten på magetømming – pluss at vannet er fuktighetsgivende, noe som hjelper med eliminering.
2. Støtter et sterkt immunsystem
Ingefærrot har vist seg å ha antibakterielle, soppdrepende og antivirale egenskaper.
I tillegg hjelper denne plantens beskyttende forbindelser, inkludert gingerol, shogaol og paradoler, å bekjempe oksidativt stress, frie radikaler og betennelser som kan bidra til en rekke helsetilstander.
Studier har funnet ut at inntak av ingefærvann og te kan bidra til å redusere symptomer relatert til:
- forkjølelse
- allergier
- luftveisinfeksjoner
- og muligens til og med hjertesykdom, nevrodegenerative sykdommer og noen typer kreft
3. Fremmer sunt blodsukker og kolesterolnivåer
I følge noen undersøkelser har ingefær evnen til å hjelpe deg med å opprettholde normale blodsukkernivåer og potensielt redusere risikoen for insulinresistens.
Det er også assosiert med støtte for kardiovaskulær helse og reduserte totalt, LDL "dårlige" kolesterol- og triglyseridnivåer.
Noen rapporter har også vist at ingefær, spesielt når det konsumeres som en drikkevare, kan bidra til å redusere appetitten og potensielt ha anti-fedmeeffekter. For eksempel konkluderte en studie fra 2020 med at ingefærvann bidro til å redusere kroppsvektsøkningen, sannsynligvis på grunn av hvordan det påvirker energimetaboliserende proteiner.
4. Kan dumpe smerte og betennelse
Fordi den inneholder anti-inflammatoriske forbindelser, har ingefær vist seg å lindre muskel- og leddsmerter, menstruasjonssmerter og ubehag forårsaket av slitasjegikt eller anstrengelsesutløst muskelbelastning.
Risikoer og bivirkninger
Hva er mulige bivirkninger av ingefær? Mens ingefærvann generelt tolereres godt og trygt for de fleste å konsumere, er det mulig å oppleve milde bivirkninger som halsbrann, diaré og magesmerter når de begynner å konsumere det.
Noen mennesker kan også oppleve en allergisk reaksjon på ingefær i sjeldne tilfeller. Slutt å konsumere ingefærvann, te og kosttilskudd hvis du opplever elveblest, kløe eller hevelse.
Ikke gi ingefærdrikker eller ekstrakter til barn under 2 år med mindre du har avtalt det med legen din.
For best resultat anbefales det å holde seg til én til tre kopper ingefærvann per dag for å maksimere fordelene og minimere risikoen for uønskede bivirkninger.
Hvordan lage ingefærvann
Følg denne oppskriften for å lage to porsjoner ingefærvann.
INGREDIENSER:
- 1 2-tommers fersk ingefærrot (skrell og skyll roten før du bruker den)
- 2 kopper vann
- 1 stor sitron (valgfritt)
- 1 dash malt gurkemeie, frisk sort pepper og kajennepepper (alt valgfritt)
VEILEDNING :
- Skyll først, skrell og skjær ingefæren i små biter.
- Bring vannet til et oppkok, tilsett deretter ingefæren i hver kopp og topp med vann. Gi ingefæren noen minutter til å trekke før du fjerner den.
- Hvis du bruker de andre ingrediensene, tilsett også skivet sitron i hver kopp eller klem en halv sitron i hver.
- Tilsett nå sort pepper, gurkemeie og cayenne.
- Enten nyt det varmt eller avkjøl i kjøleskapet. For de fleste fordelene, drikk innen omtrent én dag/24 timer.
Grunner til å legge til fersk sitron
Hva gjør sitron- og ingefærvann med kroppen din? Som ingefær kan fersk sitronsaft støtte fordøyelsesprosesser og avgiftning. Noen opplever at sitronsaft bidrar til å dempe fordøyelsesbesvær og oppblåsthet.
Andre nyttige ingredienser du kan legge til ingefærvann for ekstra helsefordeler inkluderer:
- Gurkemeie — Denne roten inneholder curcumin, som har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper. Det kan bidra til å redusere smerte, støtte fordøyelsen og mer.
- Rå honning – Ikke bare forbedrer honning smaken, men den gir også enzymer, vitaminer og mineraler som kan hjelpe til med å bekjempe forkjølelses- og influensasymptomer samt allergier.
- Cayennepepper – Cayenne gir deg sammensetningen capsaicin, som kan være gunstig for stoffskiftet og kan redusere magesmerter og ubehag.
Dosering
En generell anbefaling er å konsumere omtrent en til tre kopper ingefærvann eller ingefærte per dag. Dette tilsvarer å ha omtrent en teskje ingefær i pulverform eller en til to teskjeer med revet rå ingefær daglig.
Når bør du drikke ingefærvann? Når du foretrekker det, har slikt først om morgenen for å bli mer hydrert eller mellom måltidene for å roe magen.
Ingefærekstrakt i seg selv (som kosttilskudd som inneholder roten) bør ikke inntas i doser på mer enn tre til fire gram per dag.
Konklusjon
- Ingefær er en gunstig rot som inneholder beskyttende forbindelser, inkludert gingerol, som er ansvarlig for dens antioksidant- og antiinflammatoriske effekter.
- I stedet for å drikke sukkerholdige ingefærdrikker som brus og øl, kan du prøve å lage ditt eget ingefærvann hjemme med den ferske roten pluss andre sunne ingredienser.
- Fordelene med ingefærvann inkluderer redusert kvalme, forbedret immunitet, bedre hjerne- og fordøyelseshelse, lavere kolesterol- og blodsukkernivå og smertelindring.
- Hold deg til én til tre kopper ingefærvann eller ingefærte daglig.