47 fantastiske rester av Tyrkia-oppskrifter for etter Thanksgiving

Kalkun er et ernæringsmessig kraftsenter, så du vil sørge for å maksimere kalkunrestene dine. Forvis de kjedelige smørbrødene med disse sunne og bemerkelsesverdige kalkunrester fra hele verden.

Disse smakfulle og kreative kalkunoppskriftene bryter opp den tradisjonelle sandwich-ideen og gjør deg takknemlig for kalkun igjen:

• Supper
• Salater
• Smørbrød
• Paleo
• Raskt og enkelt
• Forretter

Merk:Mange av kalkunoppskriftene nedenfor krever kalkunkraft. Du kan erstatte med din favoritt økologiske kyllingkraft eller beinbuljong, eller ganske enkelt ta beinene (etter at mesteparten av kjøttet er plukket av); legg i en stor gryte med gulrøtter, løk og selleri; og dekk til med vann. La det småkoke, og skru deretter ned og la det småkoke i tre til fire timer.

Her er et tips:Kraften din blir grumsete hvis du koker den. La det småkoke for best resultat. Sil og bruk kalkunkraften etter ønske.

VIKTIG MERKNAD:Vi anbefaler å bruke naturlige søtningsmidler som rå honning, ekte lønnesirup eller organisk kokospalmsukker for å få mest mulig næringsstoffer ut av disse kalkunoppskriftene. Eliminer også konvensjonelle kumelkprodukter, og bruk i stedet kokosmelk, mandelmelk eller økologisk gressmatet geitemelk eller ost; erstatte bordsalt med havsalt; og bytt ut rapsolje og vegetabilsk olje med kokosolje, olivenolje eller ghee for disse kalkunrester.

Her er 47 fantastiske kalkunoppskrifter du kan prøve.

Supper

1. Tyrkia Congee

Sakte småkoking får frem næringsstoffene fra bein i denne vrien på kalkunsuppe. Congee er komfortmat i hele Asia, og selv om bestanden kan variere, er prosessen den samme.

Kalkunbuljong, ris og grønnsaker vil garantert varme deg fra topp til tå.

Foto:Turkey Congee/JeanettesHealthyLiving.com

2. Helbredende kalkun-grønnsaksuppe

Hvis du hadde smørbrød, salater og gryteretter for å fullføre kalkunen din, forhåpentligvis sparte du bare litt kalkun igjen på beina til denne magehelbredende oppskriften. Den lange koketiden er nødvendig for å trekke ut næringsstoffene fra beinene.

Gjør det i saktekokeren, og tilsett vann etter behov.

3. Kalkun Soba Nudelsuppe

Å kose seg med en bolle med soba nudelsuppe i vintermånedene er himmelen. Denne sunne oppskriften bruker restene av bein og skinn fra Thanksgiving-kalkunen til å lage kraften, ferske grønnsaker, mer kalkun- og bokhvete soba-nudler til en solid skål med suppe.

Foto:Turkey Soba Noodle Bowl/JeanettesHealthyLiving.com

4. Kokos-lime kalkun og rissuppe

Prøv denne vrien på kalkunsuppe! Limejuice, ingefær og kokosmelk tar rester av stekt kalkun til neste nivå.

Ikke hopp over tilsetningen av friske urter på toppen, da de virkelig bidrar til helsefordelene og virkelig lysner opp smakene.

Foto:Kokos-lime kalkun og rissuppe/Kalyns kjøkken

5. Fiesta Tyrkia Tortilla Suppe

På vei sør for grensen får tradisjonell tortillasuppe en makeover med kalkunen. Denne allsidige oppskriften er flott for kalkunrester eller kyllingrester.

Svarte bønner, mais og salsa gjør restene dine til en inspirert meksikansk fest.

6. Kalkunsuppe med sitron og bygg

Vi spiser med øynene først, nesen etter det og til slutt smaksløkene. Denne suppen er vakker, og aromaen fra kombinasjonen av urter og krydder vil få vann i munnen før den første biten.

Foto:Kalkunsuppe med sitron og bygg/Elise, www.SimplyRecipes.com

7. Rester av stekt kyllingsuppe med stekte grønnsaker

Denne oppskriften gjør ring etter kyllingrester, men det er også en fin måte å bruke opp restene av Thanksgiving-kalkunen. Å steke grønnsakene før de tilsettes i suppen skaper intens smak, og får frem det beste i hver av grønnsakene.

Forny helsen din med spinat ved å slenge inn et par håndtak rett før servering.

Foto:Rester av stekt kyllingsuppe med stekte grønnsaker/mot all korn

8. Søtpotet-, kalkun- og tranebærsaussuppe

Én oppskrift, tre Thanksgiving-rester! Rengjør kjøleskapet ditt med denne varmende suppen som forvandler kalkunen og søtpotetene til en varmende suppe.

Bytt ut den tunge kremen med kokos- eller mandelmelk for et sunt alternativ.

9. Crockpot kalkunsuppe

Prøv dette sette-det-og-glem-det-måltidet med min enkle crockpot kalkunsuppe. For å bruke kalkunrestene dine, bare kok alt sammen først og tilsett den kokte kalkunresten (ca. to kopper) den siste halvtimen.

10. Kalkun og hvitbønne chili

Hopp over dammen med denne britiske versjonen av chili i denne kalkunrester-oppskriften. Juster kryddernivået med mengden chili og kajennepepper etter din smak.

«Tins» er britisk for bokser, og 500 gram er litt over to kopper. Jeg anbefaler alltid å unngå hermetikk, så du kan erstatte det med frosne eller kokte bønner også. Rør opp en batch som anvist, og nyt.

11. Glutenfri toskansk kalkun- og hvitbønnesuppe

Spaser over til Italia for denne ferske glutenfrie suppen for å bruke opp kalkunrestene dine. Bønnene og kalkunen øker proteinnivået mens urter og friske grønnsaker tilfører gode næringsstoffer, sammen med smak og tekstur.

Denne suppen vil ikke skuffe. Det kan bare være det nest beste å ha en bolle i Toscana.

Foto:Glutenfri toskansk kalkun- og hvitbønnesuppe / Lee Hersh, Fit Foodie-funn

Salater

12. Rester av kalkun- og tranebærsaussalat

Denne oppskriften er lys, vakker og perfekt som en salat, sandwich eller til og med på riskeeks for en sprø og sunn matbit. Valnøtter, stekt kalkunrester, selleri, tranebærsaus og en skvett sitron kommer sammen med en vegansk mayo.

13. Høstkalkia og eplesalater

Frisk og lys med høstens smaker, denne salaten inneholder blandede grønnsaker, kalkunrester, epler, nøtter, tranebær og ost. Bytt ut tradisjonell cheddar med din favoritt råmelkcheddar.

Foto:Autumn Turkey &Apple Salads/Foto med tillatelse av Brianne på Cupcakes &Kale Chips

14. Gulrotsalat med Harissa, Feta og Mynte

Denne vakre salaten, krydret med tradisjonelle nordafrikanske krydder, gulrøtter og ost, er den perfekte måten å krydre Thanksgiving-kalkunrestene dine på. Bare sleng i en kopp eller to med pulled kalkun, og nyt den glade crunchen og den smakfulle smaken av harissa.

Harissa er en blanding av tørket chili, krydder, hvitløk og sitron.

15. Sørvest-kalkia eller kyllingsalatkopper

Crunch kommer fra den ferske salaten, og smaker fra Southwest gjennomsyrer innsiden. Bytt ut rester av stekt kalkun i denne oppskriften, og sørg for å bruke organiske maiskjerner for å unngå GMO.

Foto:Liz Della Croce, The Sitron Bowl

16. Jamie Olivers asiatisk-inspirerte kalkunsalat

Til Asia drar vi med cashewnøtter, mynte og koriander i denne sunne kalkunresteroppskriften. Dressingen er virkelig der denne oppskriften kommer sammen:sødme, syrlighet og bare en tøff naturlig varme fra den ferske ingefæren som er fullpakket med vitaminer fra klementin, lime og granateple.

Bytt ut soyasausen med kokosnøttaminosyrer, og denne oppskriften vil glede selv de mest kresne.

17. Karrikalkunsalat

Vi elsker alle Thanksgiving-middag, men noen ganger må vi blande sammen smakskombinasjonene for å puste liv i rester. Denne raske og enkle oppskriften bruker karripulver, epler, grønn løk, selleri, pekannøtter og kalkunrester.

Gurkemeie er det som gir karripulver sin karakteristiske farge og ekstra boost av gurkemeies helsefordeler.

Smørbrød

18.  Åpne kalkun tranebær Enchilada Melt

Tranebær, svarte bønner, salsa, ost, tranebærsaus og kalkun tar deg sør for grensen i denne meksikansk-inspirerte kalkunresteroppskriften. Nam.

Bytt ut tradisjonelle rundstykker med dine favoritt-spirede hvete- eller glutenfrie rundstykker, og sørg for å bruke råost og gresk yoghurt, som gir en fin tang i denne oppfinnsomme sandwichen.

Foto:Åpne kalkun-tranebær-enchilada smelter/løper til kjøkkenet

19. Rosemary Hummus Tranebær Kalkun Wraps

Bland smakene fra to kontinenter sammen i denne innpakningen. Tranebær, hjemmehørende i Nord-Amerika, kalkun og hummus kommer sammen i en syrlig, kremet, seig deilig sandwich.

Bruk vår hummusoppskrift. Det er raskt, enkelt og sunt.

Tranebærsaus gjenspeiler smaken av granateple som enkelte deler av Midtøsten topper hummus med. Bytt ut tortillaene med dine favoritt-glutenfrie eller spirede tortillas eller wraps.

20. Kalkun Tranebær Grønn Chile Sandwich

Tenk på favorittosten din fra barndommen, og prøv deretter denne oppskriften. Crunchy på utsiden og kremet deilighet på innsiden, med et snev av varme fra chiliene og sødme fra tranebærsausen — det resulterer i bare biter av himmelen.

Bruk favorittbrødet med spiret korn og råost eller geitost som sunne erstatninger.

Foto:Turkey Cranberry Green Chile Sandwich/Jennifer Yu of Use Real Butter

21. Åpne kalkunsmørbrød med tranebærchutney

Fersk spinat, rester av stekt kalkun og tranebærsaus, toppet med en skive av din favoritt råost, gir en rask og deilig lunsj. Bytt ut hvetebrødet med spiret brød, og bruk en vegansk mayo.

22. Rester av Thanksgiving Tyrkia Pesto Panini

Denne raske sandwichen er perfekt når du vil bryte bort fra de tradisjonelle smakene fra Thanksgiving, men fortsatt bruke opp kalkunen. Lysstyrken til pestoen (selvsagt hjemmelaget), tomater og avokadoer gir en fin vri, samtidig som den øker næringsstoffene.

Hvis du ikke har en paninimaskin, grill den som en grillet ost.

Foto:Leftover Thanksgiving Turkey Pesto Panini/Chung-Ah Rhee, Damn Delicious

23. Salvadoransk Tyrkia Sandwich

Denne kalkunresteroppskriften krever steking av kalkunen, men kalkunrester fungerer fint. Brønnkarse gir en litt krydret smak, og gresskarfrøene tilfører protein.

24. Kubansk Tyrkia Tea Sandwich

Enkel og deilig, denne kalkunrester-oppskriften krever bare fem ingredienser. Bruk din favoritt spirede kornrulle eller bolle og tranebærsaus som er til overs som sunne erstatninger, og toast som anvist.

Hvis du har en Panini-maskin, vil den også fungere bra.

Foto:Cuban Turkey Tea Sandwich (Elena Ruz)/Todd Coleman, Saveur

25. Grillpulled kalkunsmørbrød

Reis ned sørover til der grillsmørbrød er midtpunktet i måltidene. Hvis fingrene dine ikke er klissete av saus på slutten av måltidet, gjør du det ikke riktig!

Bytt ut tradisjonell mayo med vegansk mayo, baconet i barbecuesausen for kalkunbacon og søt naturlig med lønnesirup. Nyt på dine favoritt spirede kornruller.

Paleo

26. Paleo Thanksgiving Leftovers Sandwich

Søtpotetkaker som boller? Ja!

Spis regnbuens farger med denne Paleo-stekt kalkun, tranebærsaus og rosenkålsandwich. Bytt svinebaconet med kalkunbacon, og nyt.

27. Lastet kalkun fylt-to ganger bakte søtpoteter

Denne oppskriften krever malt kalkun og søtpoteter, men denne tiden av året skriker denne Paleo-vennlige oppskriften bare rester! Bytt ut rester av kalkun og søtpoteter, og tilbered som anvist.

28. Paleo Tyrkia Hash

Smaker som minner om Thanksgiving, denne hashen er flott når som helst på dagen. Bruk opp kalkunrester og vintersquash eller gresskar, og nyt.

Kast i litt bladgrønt, og høst fordelene av denne sunne Paleo kalkunresteroppskriften.

Foto: Paleo Turkey Hash/utlånt av http://elanaspantry.com

Raskt og enkelt

29. Tyrkia og Hummus Bistro Box

Dette er perfekt for lunsjer ved skrivebordet ditt. eller for barna dine på skolen. Bruk opp kalkunrester på denne tiden av året eller stekt kylling når som helst på året.

Kombiner med noen ferske grønnsaker, hummus og glutenfri pita, og det er et balansert, vakkert måltid.

Foto:Chicken and Hummus Bistro Box / Momables.com

30. Quesadillas fra kalkun, grønnkål og ost

Dette er en perfekt kalkunrester når du nesten har plukket beinene rene. Trekk av den gjenværende kalkunen og nyt alle de helsemessige fordelene med grønnkål i denne raske og enkle quesadillaen.

Bruk glutenfrie tortillas, og bytt ut tradisjonell cheddarost med din favoritt rå cheddar.

Foto:Quesadillas fra kalkun, grønnkål og ost/The Perfect Pantry

31. Halal-vognstil kalkun og ris

En reise til Midtøsten ville til slutt ta deg til en restaurant som serverte saftig kylling eller kalkun og ris. Denne oppskriften vil ikke skuffe.

Bytt ut mayoen med vegansk mayo, det hvite sukkeret med ditt naturlige favorittsøtningsmiddel og eplecidereddiken med den hvite eddiken som kreves i oppskriften. Nyt kompleksiteten til smakene og teksturene i denne inspirerte oppskriften for å bruke opp kalkunrestene dine.

Foto:Halal-vognstil kalkun og ris/dampende kjøkken

Forretter

32. Søtpotet, geitost og rester av kalkunpizza

Du vil tenke nytt om pizza, kalkunrester og søtpotet når du prøver denne lekre oppskriften. Bruk glutenfri pizzadeig, og nyt.

Nøttene gir en sunn crunch, og fikenen gjenspeiler den naturlige sødmen i søtpotetene.

33. Skallet Tyrkia

Tøm kjøleskapet med denne varme og innbydende kalkunresteroppskriften.

34. Glutenfri Tyrkia Tettrazini-gryte

Dette er et vakkert, raskt måltid som bruker superkornpasta, quinoamel, quinoaflak, kalkunrester og ferske grønnsaker. Bytt ut den konvensjonelle melken med mandelmelk, og velg et dryss revet råost.

35. Kalkunfylt karnevalsquash

Vintersquash og kalkunrester har aldri sett eller smakt så godt. For å gjøre dette glutenfritt, bytt ut hvetebærene med brun ris eller quinoa og brødsmulene med en glutenfri erstatning.

Tenk på dette som en mer interessant og definitivt sunnere versjon av en to ganger bakt potet. Den er fullpakket med næringsstoffer, fiber og en fin måte å bruke opp kalkunrestene på.

Foto:Turkey Stuffed Carnival Squash/Foto med tillatelse fra The Healthy Foodie

36. Tyrkia Tostadas

Et raskt og tilfredsstillende sunt måltid, denne oppskriften bruker kalkunrester, sammen med fersk avokado, svarte bønner og salsa. Bytt ut tortillaene som er nevnt for tortillas med spiret korn og den smuldrede queso frescoen med din favorittsmuldrete råost.

37. Koreansk risgryte

Denne raske og enkle oppskriften kombinerer sesamfrø, babyspinat, gulrøtter, ris og kalkunrester, og forvandler den til et proteinrikt måltid. Bytt ut den vegetabilske oljen som kreves i oppskriften med kokosnøttolje.

Legg din favoritt chilisaus til toppen av eggene, og nyt!

38. Tyrkia Avocado Enchiladas

Denne oppskriften gir liv til kalkunrester og kommer raskt sammen. For avokadokremsausen, bytt ut gresk yoghurt med rømme og melet med et glutenfritt eller spiret melalternativ.

Foto:Turkey Avocado Enchiladas/Foto med tillatelse av Erin fra middager, retter og desserter

39. Thanksgiving-rester Shepherd's Pie

Shepherd’s pie, en annen gave fra England, er en fin måte å bruke opp kalkunrester, grønnsaker, stuffing og poteter i én rett. Mens hvite potetmos er tradisjonelt, bytt gjerne ut med rester av søtpotetmos.

40. Kalkun og squash "Thanksgiving" Risotto

Risotto regnes vanligvis som en italiensk rett, men tilsetning av varmende krydder, inkludert kanel, ingefær, muskat, paprika og spisskummen, forvandler tradisjonelle Thanksgiving-smaker til noe dynamisk.

41. Kalde asiatiske nudler med peanøttsaus

Denne vakre skålen med godhet krever posjering av kylling, men kalkunrester fungerer også. Bytt ut peanøttsmøret med et annet nøtte- eller frøsmør, som anbefalt i oppskriften.

Når du ikke har kalkun liggende, følg instruksjonene for posjert kylling – den er også flott.

Foto:Kalde asiatiske nudler med peanøttsaus/JeanettesHealthyLiving.com

42. Fylte paprika med kalkunrester fra Thanksgiving

Bytt ut cheddarosten med en råost eller fåremelkost, og bruk hvilken som helst paprika du har for hånden. Grønn, gul, rød og oransje paprika er alle like velsmakende og vakre i denne raske og enkle oppskriften.

43. Thanksgiving Leftovers Eggs Benedict

Kalkunrester til frokost? Ja, og rester av fyll, saus og tyttebærsaus.

Dette er ikke din tradisjonelle egg Benedict. Bytt ut de engelske muffinsene med engelske muffins med spiret korn, og nyt!

44. Glutenfri kylling- eller kalkunkjekspai

Potpies påkaller en slags barndomsglede og varme på kalde dager. Dette var selvfølgelig ikke de sunneste måltidene i oppveksten, men denne oppskriften er fylt med grønnsaker, toppet med en glutenfri kjeks og tyknet med glutenfritt mel i stedet for tung fløte.

Foto: Glutenfri kalkunkjekspai / sukkerfri mamma

45. Kalkunegg frokostgryte

Rester av kalkun, grønnkål, egg og ost krydret med akkurat den rette mengden urter utgjør denne oppskriften. Bytt ut goudaosten med råost, og nyt.

Den er perfekt til frokost eller en lett lunsj med tilhørende salat.

46. Kalkunpotetkarri

Reis over til India for en bolle kalkunkarri, eller bare pisk dette opp hjemme med din reste av Thanksgiving-kalkun. Bruk 1,5 kopper stekt kalkun og 1,5 kopper poteter, sammen med to kopper hakkede tomater.

Hvis du liker en mer fuktig karri, tilsett gjerne en skvett eller to kokosmelk.

47. BBQ kalkunpizza

Krydre ferierestene dine med denne pizzaoppskriften. Bruk vår søte og syrlige grillsausoppskrift som er fri for raffinert sukker og søtet med honning.

Pizzaen passer fint sammen. Bruk din favoritt glutenfrie pizzaskorpeoppskrift.

Foto:BBQ Turkey Pizza/White On Rice-par