Er sjokolade sunt? 8 overraskende svar på spørsmål om sjokolade

• Sjokolade anses som usunn av noen og som supermat av andre. (Vi anser det som deilig.) Men er det bra for deg eller ikke?
• Sjokolade kan være et næringsrikt mellommåltid eller dessert, men kvalitet er viktig. Det er viktig å lese ernæringsetiketter, dobbeltsjekke ingrediensene og holde øye med tilsatt sukker.
• Så, er sjokolade sunt? Nedenfor finner du overraskende svar på noen vanlige spørsmål om denne deilige supermaten.

Det er så mye å elske med sjokolade. Den rike smaken, signaturlukten og mange forskjellige smaker er det som får folk til å komme tilbake for mer. Men sjokolade er ikke sunt for deg fordi den er full av sukker ... ikke sant? Ikke akkurat. Faktisk kan du tenke på visse typer sjokolade som en legitim helsekost.

Det er mye mer å vite om sjokolade enn du tror. Nedenfor finner du overraskende svar på vanlige spørsmål om sjokolade, pluss tips for å nyte mer av sjokoladens helsefordeler.

Innholdsfortegnelse

• 1. Hvor mange prosent av mørk sjokolade er sunt?
• 2. Er sjokolade bra for huden din?
• 3. Gir sjokolade deg energi?
• 4. Lindrer sjokolade stress?
• 5. Hvor mye sjokolade er for mye?
• 6. Er kakaosmør sjokolade?
• 7. Er hvit sjokolade bra for deg?
• 8. Er det OK å spise sjokolade hver dag?

1. Hvor mange prosent av mørk sjokolade er sunt?

"Prosentandel" refererer til mengden kakao i en sjokoladebit, ikke mengden sjokolade du spiser. Du høster flere ernæringsmessige fordeler når du nyter sjokolade som inneholder en høyere prosentandel kakao og minimalt med ekstra ingredienser, som tilsatt sukker, meieriprodukter og vegetabilsk olje.

I forhold til melkesjokolade inneholder mørk sjokolade mer kakao, som er rik på flavonoider og flavanolantioksidanter. Det er også høyere i fiber og ulike vitaminer og mineraler, som jern, kalium og magnesium. Vi anbefaler å innta mørk sjokolade med en høyere prosentandel kakao (som du kan finne ved å lese på emballasjen) for å høste flere av de helsemessige fordelene av sjokolade.

2. Er sjokolade bra for huden din?

Det er mange hudpleierutiner der ute, men har du noen gang prøvd sjokolade? (Nei, dette er ikke ditt tegn til å begynne å gni sjokolade på kinnene dine.)

Når de konsumeres, kan mange av næringsstoffene som finnes i sjokolade hjelpe huden din til å blomstre. Ta kalsium, for eksempel:Kalsium hjelper kroppen din med å reparere og fornye huden, og mørk sjokolade inneholder en respektabel mengde av dette mineralet.

I en studie fra 2009 publisert i Journal of Cosmetic Dermatology, fokuserte forskere på antioksidanter i mørk sjokolade og hvordan de påvirker kroppen. Studien fant at inntak av sjokolade rik på kakaoflavanolantioksidanter kan være nyttig for å beskytte huden mot de skadelige UV-strålene som sendes ut av solen. Selv om det kan virke rart, støtter mørk sjokolade definitivt huden din og den generelle velvære.

3. Gir sjokolade deg energi?

Sjokolade inneholder spor av koffein, men vanligvis ikke nok til å gjøre deg kablet. Faktisk, med mindre du er følsom for koffein, er mengden som finnes i den typiske baren din så minimal at det ikke bør påvirke evnen til å sovne.

Det som virkelig bidrar til et løft i energi er sukker. Noen sjokoladeplater er fullpakket med tilsatt sukker. For mye av det gode kan øke insulinet og føre til en påfølgende krasj. For ikke å nevne, sukkerholdig mat kan gi næring til cravings, påvirke hjernefunksjonen og få deg til å føle deg treg over tid. Som med andre matvarer er kvalitet viktig. Hvis du leter etter en søt pick-me-up uten å tappe energien, se etter sjokolade som inneholder lite eller ingen tilsatt sukker.

Relatert:Sukkerdetox:Hva du skal gjøre når du har fått i deg for mye sukker

4. Lindrer sjokolade stress?

Å spise sjokolade vil ikke plutselig fjerne alle stressfaktorene fra livet ditt (selv om man kan drømme). Men det kan hjelpe kroppen din til å reagere på stress. Ingrediensen å takke for det er kakaotørrstoff, en kilde til flavanolantioksidanter.

En studie fra 2014 publisert av International Journal of Health Sciences fant at kakaotørrstoff faktisk bidro til en sunnere respons på stress. Basert på undersøkelser utført blant 60 medisinstudenter, var kakaotørrstoffene i mørk sjokolade og melkesjokolade assosiert med reduserte nivåer av stresshormoner kortisol og adrenalin. Lavere nivåer av disse stresshormonene bidrar til reduserte følelser av stress. Ganske kult, ikke sant?

Forskerne bemerker at prøvestørrelsen var liten og basert på selvrapportert informasjon, så vi kan ikke si sikkert at sjokolade definitivt reduserer stress. Men hvis du vil legge til sjokolade i verktøysettet for selvpleie, kan du se etter mørk sjokolade av høy kvalitet, som inneholder mer kakaotørrstoffer enn melkesjokolade. (Og hopp over hvit sjokolade, som ikke har kakaotørrstoffer.)

Relatert:En livscoach diskuterer hvordan man kan håndtere stress og søvn

5. Hvor mye sjokolade er for mye?

Det er mulig å ha for mye av det gode. Sjokoladeforbruket er dessverre ikke annerledes. I tillegg til effektene å innta store mengder sjokolade vil ha på kostholdet og energien din, kan det potensielt være svært skadelig å spise rikelige (og vi mener rikelige) mengder sjokolade.

Teobromin, som finnes i kakaobønnene som sjokolade lages av, er et mildt sentralstimulerende middel (lik koffein). Det er også et vasodilator og vanndrivende middel, noe som betyr at det påvirker blodstrømmen og får nyrene til å lage mer urin. Når du bruker for mye teobromin, kan disse egenskapene forårsake raskt lavere blodtrykk og økt hjertefrekvens.

Ingen grunn til bekymring. For å nå det punktet, må du konsumere hundrevis av sjokoladeplater, og en urolig mage ville mer enn sannsynlig stoppe deg før du i det hele tatt kom til tosifret.

6. Er kakaosmør sjokolade?

Nei, kakaosmør er ikke sjokolade. Også kalt kakaosmør eller theobromaolje, kakaosmør er avledet fra kakaobønnen. Imidlertid mangler den kakaotørrstoffene som vil definere den som en faktisk sjokolade. Det er melkefritt og betraktet som et vegetabilsk fett, men det er fullt av stabilt mettet fett og gir en sjokoladelignende aroma. Den brukes i alt fra baking til hudpleie.

Relatert:Slik bruker du kakaosmør, det ketovennlige fettet ditt kosthold trenger

7. Er hvit sjokolade bra for deg?

Mat er ikke nødvendigvis "god" eller "dårlig", men ingrediensene deres utgjør hele forskjellen. Slik er det med hvit sjokolade. Navnet er en misvisende betegnelse; den inneholder ikke sjokolade i det hele tatt.

Vanligvis er hvit sjokolade fylt med sukker, melkeprodukter, kunstige smaksstoffer, søtningsmidler og oljer, uten noen av kakaotørrstoffene som gir mørk sjokolade og melkesjokolade helsemessige fordeler. Hvis du liker og tåler hvit sjokolade, ha det med måte.

8. Er det OK å spise sjokolade hver dag?

Hvis du vil spise sjokolade hver dag, snakker vi sannsynligvis ikke om noen gamle godteribarer du finner liggende. Før du spiser det daglig, ta hensyn til mengden sukker sjokoladen din inneholder, hvilke ingredienser som brukes, hvor mye kakao som er tilstede og om det passer inn i dine generelle helsemål.

Som nevnt ovenfor er mørk sjokolade en veritabel supermat, og fordi den naturlig inneholder fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter med minimalt med karbohydrater, kan den passe inn i mange menneskers daglige dietter. Velg mørk sjokolade med høyere kakaoinnhold og mindre sukker. Hvis du liker søtere sjokolade eller konvensjonelt godteri, husk at måtehold er nøkkelen.

Konklusjonen :Sjokolade er en deilig supermat, men ikke all sjokolade er skapt like. Sørg for at du strekker deg etter sjokolade av høy kvalitet for å høste flere av fordelene. Vær oppmerksom på ernæringsetiketten, og hold øye med ingredienser som tilsatt sukker eller meieri. Og husk, som med alle gode ting, er moderasjon nøkkelen.

Nå som du har en bedre forståelse av sjokolade, kan du ta en informert avgjørelse neste gang du får en søt craving. Hvis du vil vite mer, les om helsefordelene med sjokolade.