15 av de beste Keto-matene å kjøpe hos Costco

Hvis du ennå ikke har et Costco-medlemskap, kan det være lurt å vurdere å få et. Ikke bare gir lagerkjeden god verdi for megastørrelser, dens rene, organiske alternativer har gjort den til en kultfavoritt blant lavkarbofans. Les videre for å oppdage de beste keto-matene - som også tilfeldigvis er skuddsikker - å kjøpe hos Costco, ifølge ernæringsfysiolog Kelly Schmidt, RD, forfatter av "Hva er greia med Paleo og Primal Eating?" Og last ned denne Costco-handlelisten til neste gang du drar til butikken.

Merk:Costco-priser varierer etter sted.

Relatert:Keto-diett for nybegynnere – din komplette veiledning

Earthbound Farm Organic Power Greens, $5,49 for 1,5 lb

"Disse bladgrønnsakene [baby chard, grønnkål og spinat] er næringskraftverk - fulle av vitaminer, mineraler og fiber," sier Schmidt. "Jeg kjøper denne posen med grønt og bruker den i smoothiene mine."

Hold den skuddsikker og damp bladene lett for å redusere oksalatinnholdet. For mye oksalatsyre kan forårsake muskelsvakhet og nyrestein. Lær mer om hvordan du oppgraderer din rå grønnkålshake her.

Kirkland økologiske egg fra beitemark, $7,49 for to dusin

Egg er en stift på den skuddsikre dietten, og med god grunn - de er fulle av sunt fett og høy i protein. Velg beiteoppdratt - en studie fant at kornfôrede egg har lavere nivåer av vitamin A, vitamin E og omega-3-fettsyrer.

"Egg er en av mors naturs multivitaminer, og det er ekstremt viktig å betale for og spise egg av høy kvalitet," sier Schmidt. "Du vil alltid skaffe økologiske egg, og frittgående eller beiteoppdratt hvis det er mulig."

Kirkland Frozen Wild Alaskan Sockeye Salmon, $27,99 for 3 lb

Villfanget laks er en annen mat som er i høy rotasjon på Bulletproof. Men det er ikke billig å kjøpe det ferskt - noen dagligvarebutikker tar opptil $26 per pund. Gå inn på Costcos frosne, ville Alaskan sockeye laks, en tyve til omtrent $9 per pund.

"Jeg har alltid en pose med denne laksen i fryseren min," sier Schmidt. "Til en rask middag baker jeg noen fileter med litt sitron og noen skuddsikkert-godkjente krydder, og avslutter det med noen minutter under broileren." Enda bedre? Ingen tining nødvendig.

Prøv det i denne oppskriften på villlaks og grønnkål eller bakt laks med timian-ghee og agurknudler.

Grønn gigantisk organisk frossen risblomkål, $7,99 for 3 lb

Når du er på paleo-dietten, er blomkålris et måltidsgrunnlag. Det kan gjøre favorittrettene dine om til lavkarbo herligheter. Sushi, risotto, pizzaskorper og kornboller – you name it, blomkål har ryggen din. Denne enorme posen med frossen blomkål betyr at du alltid har ris for hånden.

Profftips:Kast litt i en smoothie for å øke grønnsaksinntaket ditt (eller barnet ditt). Prøv denne blomkålbærsmoothien til frokost.

Kirkland Organic Virgin Coconut Oil, $16,99 for 84 fl. oz

Mettet fett er det sunneste fettet du kan spise (i motsetning til hva du kanskje har blitt fortalt). Det er det mest stabile fettet som finnes, noe som betyr at det er mindre sannsynlig at det blir skadet av oksygen (aka oksidert). Mettet fett styrker også hjernen din ved å mate myelin, det fete isolasjonslaget som beskytter hjernecellene.

"Kokosolje er betennelsesdempende, antimikrobiell, antiviral og tåler matlaging ved høy varme," sier Schmidt. (Kokosoljens røykepunkt er 350F.) "Jeg bruker denne oljen hver gang jeg lager en av mine favorittoppskrifter med fettbombe."

Prøv det i denne Vanilla Keto Fat Bomb-oppskriften.

Bonus? Kokosolje fungerer som en naturlig fuktighetskrem for huden din. Sett et badekar i dusjen og beundre den silkemyke huden din i flere måneder. Bare pass på at du ikke glir på flisene!

Kirkland Raw Mandler, $17,69 for 3 lb

"Trenger du litt å holde deg over til middag? Noen få mandler vil gjøre jobben, sier Schmidt. "Bare vær forsiktig med å holde det til noen få fordi de legger seg raskt."

Merk:Du vil gå lett på nøttene - de kan være høye i mugggifter og lett bli ødelagt. Sørg for å oppbevare nøtter i kjøleskapet for å forlenge holdbarheten.

Del Destino Capers, $6,69 for 32 fl. oz

"Disse små edelstenene er fulle av fiber, antioksidanter og har en god smak," sier Schmidt. "Jeg skal kaste litt i salaten min, bake dem med kylling eller fisk, eller legge dem til en olivenoljesaus."

Merk:Disse kapersene er konservert i eddik. Eplecidereddik er den eneste eddiken som er skuddsikkert godkjent, men siden du bare trenger en liten mengde kapers for å smake, er mengden eddik ubetydelig nok til å ikke utgjøre en stor forskjell.

Prøv dem i en svart oliven tapenade eller i grillet lammekoteletter med italiensk Salsa Verde

Rent vaniljeekstrakt, $34,99 for 16 fl. oz

Du har kanskje lagt merke til at rent vaniljeekstrakt koster mer. Du forestiller deg ikke ting – mangel på vaniljebønner på Madagaskar (som leverer mer enn 80 % av verdens vanilje) driver opp prisene i USA. Likevel er Costcos pris for en gigantisk flaske med dette søte krydderet ganske bra.

Så fortsett og bruk den i denne Keto-sjokoladekaken med sjokoladeglasur eller disse Keto-proteinsjokoladekakene.

Kirkland Wild Alaskan Smoked Sockeye Salmon, 18,99 for 2 x 8 oz pakker

Pass på at du alltid velger villfanget fisk. Oppdrettssjømat er dårlig for helsen din og for miljøet - den er høy i plantevernmidler, giftstoffer, parasitter, patogener og miljøgifter.

"Denne røkte villaksen er et av de beste merkene du kan kjøpe," sier Schmidt. "Ingrediensene er rene og laksen er vill, noe som forsterker omega-3-fettsyrene. Jeg har alltid denne på lager for å lage raske og praktiske lunsjer, og den fryser godt.»

Merk:Denne laksen inneholder mistenkt brunt sukker, så spis med måte.

Tassos Kalamata Oliven Pitted Extra Jumbo, $7,49 for 1,5 L

Oliven er en av de sunneste matvarene du kan spise – de har få giftstoffer og er en av de tryggere formene for plantefett.

"Plumpe og saftige, disse er deilige alene eller i et måltid," sier Schmidt. "Det er viktig å gå gjennom ingrediensene når du velger oliven, og denne krukken gjør snittet."

Utvalg av friske økologiske bær (ulike merker)

"Bær er den beste desserten og passer bra når de tilberedes på en velsmakende måte (slengt inn i en salat) og søt (sammen med en klatt kokosnøttsmør)," sier Schmidt.

Bruk dem i denne Vanilla Shortbread Berry Crumble.

Thai Kitchen Organic Coconut Melk, $9,99 for 6 bokser

Kokosmelk har alle de samme helsemessige fordelene som kokosolje. Det er en flott kilde til mettet fett - bra for hjernen din og det mest stabile fettet for matlaging. Noen selskaper bruker karragenan som emulgator i kokosmelken, noe som kan skade tarmslimhinnen. Denne har guargummi - det er akseptabelt, men ikke så godt som ingen emulgator i det hele tatt.

Profftips:Hvis du vil at kokosmelken din skal ligne på krem, bland den med litt gressmatet smør.

Kirkland blanchert mandelmel, $10,99 for 3 lb

Mandelmel er flott å bruke som paneringserstatning på kjøtt, i en pannekakeoppskrift eller som pizzabunn.

"Sammenlignet med hvetemel er mandelmel skånsommere for blodsukkeret, derav lavere i karbohydrater og høyere i fett og protein," sier Schmidt.

Lær mer om fordelene med mandelmel her.

Kirkland Himalaya Pink Salt, $3,99 for 3 oz

"Sammenlignet med bordsalt (som vi bør unngå), har havsalt viktige spormineraler i seg," sier Schmidt. "Jo mørkere saltet er, desto høyere spor av næringsstoffer."

Dryss dette saltet over alle måltidene dine for å gi deg en god dose mineraler og elektrolytter.

Kirkland Signature Organic Extra Virgin Olive Oil, $21,49 for 2 L

Costcos signaturmerke for olivenolje får konsekvent toppvurderinger for smak og kvalitet.

"Dette er mye olje til en god pris, bare sørg for å bruke den opp innen 12-14 måneder, og oppbevar den på et mørkt og kjølig sted for å opprettholde kvaliteten og smaken," sier Schmidt.