Sannheten om mat som øker stoffskiftet, ifølge eksperter

• Du har kanskje hørt at visse matvarer, som chilipepper og kaffe, kan «øke» stoffskiftet ditt. Men hva betyr det egentlig, og hvordan oversettes det til vektkontroll?
• Noen matvarer har vist seg å påvirke stoffskiftet, men ikke på den måten du kanskje forventer.
• Her er hva forskningen viser om matvarer som øker stoffskiftet.
• I tillegg får du enkle tips for å ta kontroll over ernæringen din på 30 dager.

Stoffskiftet ditt er en stor sak. Det er hvordan kroppen din forvandler mat til energi, og den energien er det som gjør deg til deg . Du forbrenner flere kalorier når du øker stoffskiftet, og du har kanskje hørt at visse matvarer, som chilipepper og koffein, kan sette stoffskiftet på høygir. Men fungerer de egentlig? Før du brygger opp en habanero-grønn-te-blanding, her er hva ekspertene sier om mat som øker stoffskiftet.

De magre på mat som øker stoffskiftet

Først en ansvarsfraskrivelse:Å spise visse matvarer vil ikke redusere midjen din radikalt. "Det er noen få matvarer som gir en mindre økning i metabolismen, men sannsynligvis ikke nok til at en person vil gå ned i vekt eller til og med merke en forskjell," sier Melissa Morris, en ACSM-sertifisert treningsfysiolog, ISSN-sertifisert ernæringsfysiolog og skribent for Exercise.com .

Vent. Hva med alle historiene du har hørt som hevder å drikke grønn te eller spise krydret mat vil forbrenne ALLE de ekstra kaloriene? Det er sant at forskning har vist at noen matvarer kan støtte stoffskiftet ditt (og vi kommer nærmere inn på det senere), men det betyr ikke nødvendigvis fetttap, sier Joey Kane, en ACE-sertifisert personlig trener og eier av Sub7 Fitness. "Fetttap består av to kortfattede komponenter:fettmobilisering og deretter fettoksidasjon. Uten forekomsten av begge prosessene, skjer faktisk ikke fettforbrenning, sier han.

Hva betyr det? Fettmobilisering er det som skjer når fett begynner å brytes ned og slippes ut i blodet. Fettoksidasjon er hva som skjer når kroppen din forvandler disse frittflytende fettene til energi. "De fleste matvarer som 'øker' metabolismen, i faktisk forskning, hjelper bare med den første av de to - fettmobilisering," sier Kane.

Så selv om matvarene nedenfor har vist seg å påvirke stoffskiftet, er de ikke det siste når det kommer til din langsiktige helse. "Trening og mer muskelmasse er faktorene vi kan kontrollere når det gjelder å øke basal metabolisme," sier Morris.

Relatert:Hvordan øke stoffskiftet uten piller eller boostere

Matvarer som kan støtte stoffskiftet ditt

Koffein

Koffein er ikke bare en fantastisk måte å starte dagen på – det kan også øke basalstoffskiftet, hastigheten som kroppen din forvandler kalorier fra mat til energi for å drive kroppen din. Les mer om hva kaffe gjør med stoffskiftet ditt her.

Ifølge Dr. Allen Conrad, en sertifisert styrke- og kondisjonsspesialist og eier av Montgomery County Chiropractic Center, "kan koffein også øke metabolske hastigheten av fettoksidasjon," selv om denne studien bemerket at normalvektige deltakere forbrente mer fett enn deltakere som gjorde var overvektige.

Mat med høyt proteininnhold

Her er en annen grunn til å sørge for at du får i deg nok protein:Protein har en høyere termisk effekt på kroppen enn karbohydrater eller fett. "Dette betyr at det krever flere kalorier å fordøye og absorbere protein sammenlignet med andre makronæringsstoffer," sier Morris.

Det betyr imidlertid ikke at du skal si "adios" til karbohydrater og fett. Når det er på tide å spise, vil du fortsatt fylle tallerkenen din med minimalt bearbeidet, hel mat – nemlig grønnsaker, kvalitetsfett og protein. Kroppen din må forbrenne flere kalorier for å fordøye disse komplekse, næringsrike matvarene, og du vil føle deg fornøyd og mett – ikke sulten en time senere.

Få mer energi og hjernekraft med Bulletproof 30 Day Upgrade Guide

Capsaicin

Capsaicin er det som gjør chilipepper krydret, og forskning tyder på at det kan øke energiforbruket - som betyr at krydret mat kan støtte vektkontroll ved å hjelpe kroppen din å forbrenne flere kalorier.

I tillegg kan "capsaicin som finnes i chilipepper forbedre stoffskiftet gjennom økt fettoksidasjon," sier Conrad. I denne studien fikk deltakerne litt over 3 gram rød chilipepper per dag, som tilsvarte 7,68 mg capsaicin.

MCT-olje

Medium chain triglycerides (MCTs) er fettsyrer som forekommer naturlig i kokosolje og palmeolje. MCT-olje er et supplement som du kan legge til stort sett alt, som smoothies og kaffe. Hva har det med stoffskiftet å gjøre? MCT-olje har vist seg å øke termogenese (aka energiforbruk i kroppen) via økt fettforbrenning .

I en studie fikk deltakerne enten MCT-olje eller olivenolje som en del av et 16-ukers vekttapsprogram. Ved slutten av studien gikk MCT-oljegruppen ned mer i vekt (litt over 3,5 pounds) og hadde mindre fettmasse enn gruppen som konsumerte olivenolje. Finn ut mer om hvordan MCT-er fungerer her.

Hvordan støtte stoffskiftet ditt faktisk

Ekte snakk:Det finnes ingen ensartet tilnærming til å leve en sunn livsstil, og det er en god idé å snakke med legen din før du gjør noen store endringer i kostholdet eller treningsrutinen. Det ville vært veldig praktisk hvis noen få spesifikke matvarer kunne ta vare på helse- og velværemålene dine, men i virkeligheten er stoffskiftet et resultat av din generelle livsstil – inkludert kosthold, trening og søvnkvalitet.

Leter du etter en enkel måte å begynne å føle deg best på? Sjekk ut den skuddsikre 30-dagers oppgraderingen. Det er en gratis guide som viser deg nøyaktig hvordan du kan ta kontroll over ernæring og velvære, dag for dag – slik at du kan spise deilig mat, begynne å bygge sunne vaner og føle deg som rockestjernen du er.