Hvordan det ser ut å spise grønnsaker til hvert måltid

• Hvorfor er grønnsaker bra for deg? De er fullpakket med essensielle næringsstoffer og fiber. Du vet at du bør spise dem – men det er ikke alltid lett.
• Med noen få enkle tips kan du øke grønnsaksinntaket og  få dem til å smake deilig. Du vil bli mer oppfinnsom på kjøkkenet, støtte fordøyelsen og føle deg fantastisk, alt takket være greener.
• Sjekk ut fire utvalgsdager med spising som viser deg hvordan du spiser grønnsaker hele dagen, uansett hvilken diett du følger.

Med mindre du drømmer om grønt, kan det være tøft å spise nok grønnsaker hver dag. Du vet at de er bra for deg:Grønnsaker er fullpakket med essensielle næringsstoffer som støtter hele kroppen din, pluss fiber for å støtte regelmessig fordøyelse. Problemet er at grønnsaker ikke er enkle. De må rengjøres, tilberedes og vanligvis tilberedes, så å få dem inn i kostholdet ditt krever litt planlegging.

Hvis du lurer på hvordan du kan spise mer grønnsaker, har vi dekket deg. Nedenfor finner du en liste med tips for å bli en grønnsakskjenner, pluss skuddsikre oppskrifter som gjør det enkelt å få i seg nok fiber (og smak) til hvert måltid. La oss få det grønt.

5 enkle måter å spise mer grønnsaker på

1. Lag det du faktisk liker

Så hvordan spiser du mer grønnsaker hvis du ikke liker dem? Hvis du vokste opp med å spise kokte rosenkål og rå grønnsaksbrett, vet du kanskje ikke at grønnsaker kan og bør smake deilig.

Når de er stekt eller bakt, frigjør brokkoli og søtpoteter sin naturlige sødme. Når du steker zucchini i ghee, gir det en deilig smøraktig smak. Teksturen til riktig dampede gulrøtter er mør, ikke grøtaktig.

Erkjenne at forskjellige tilberedningsmetoder vil gi forskjellige smaker og teksturer. Eksperimenter på kjøkkenet og finn det du faktisk liker. For eksempel kan det hende du ikke liker teksturen til dampet butternut squash, men når den er stekt og blandet med kokosmelk, ghee og kyllingkraft, blir den en fløyelsmyk stekt butternut squashsuppe.

2. Rens, klargjør og kok grønnsakene dine på forhånd

Du kommer ikke til å spise en beholder med organisk spinat hvis den sitter bak i crisperen hele uken. Hold grønnsakene dine i øyehøyde i kjøleskapet slik at du vet hva som skal tilberedes.

Ta dette steget til neste nivå ved å rengjøre, forberede og tilberede produktene dine i begynnelsen av uken. På den måten er alt du trenger å gjøre å ta og gå, og du har allerede en base eller side for måltider. Her er noen ideer:

• Skjær gulrøtter, agurker og paprika i fyrstikker for rask snacks
• Stek en mengde harde grønnsaker, som brokkoli, rødbeter og rosenkål, slik at du alltid har en porsjon smakfulle grønnsaker tilgjengelig
• Rengjør og hakk salat for å kaste i salater (og bruk disse tipsene for å holde den friskere, lenger)
• Bruk en spiralizer for å gjøre squash og søtpoteter om til veggisnudler, og lag deretter spennende middager som Keto Shrimp Scampi (bare 20 minutter!) og Paleo søtpotetnudler med thailandske kjøttboller (så smakfulle!)
• Forbered en smaksrik dip for råvarer som denne Easy Keto Guacamole laget med MCT-olje.

3. Bytt og legg til grønnsaker i favorittmåltidene dine

Du har kanskje hørt om folk som pakker burgerne inn i salatwraps og bruker blomkål til å lage alt fra pizzabunn til havregryn. Dette er ikke bare en lavere karbohydrat måte å spise på – det er et godt tips for å øke grønnsaksinntaket gjennom dagen.

Bruk salatkopper i stedet for tortillas, som disse Low-Carb Cabbage Dumpling Wraps. Hvis du er kul med nattskygger, legg til paprika og løk i terninger til morgenen. Grønnsaker med nøytral smak kan fylle favorittmåltidene dine, som blomkålen i denne Paleo-gresskar-havregrøten. Har du fortsatt lyst på noe brød? Denne blomkålbrødoppskriften er en deilig base for egg, avokado eller pizzapålegg.

4. Bruk frosne grønnsaker

Hvis du er lei av visnet spinat og våt zucchini, er det på tide å omfavne bekvemmeligheten til frosne grønnsaker. Frosne grønnsaker gjør det enkelt å ha ferske, økologiske råvarer tilgjengelig når som helst. De plukkes ofte på topp og fryses ned på gården, så de er like deilige og næringsrike som ferske motstykker – men de varer mye lenger.

Fyll opp dine favorittfrosne grønnsaker og bruk dem akkurat som du ville gjort med alle andre grønnsaker. Damp frossen brokkoli til den blir mør og lysegrønn, eller stek frosne blomkålbuketter på en panne til de er tilberedt etter din smak. Den beste delen? Du kan tilberede frosne grønnsaker uten å måtte la dem tine. Sjekk ut denne oppskriften på ovnsstekt frossen brokkoli.

5. Start dagen med greener

Grønnsaker er ikke bare til middag. Start dagen med egg på søtpotettoast, en frittata med grønnsaker eller en skuddsikker frokostsalat. Foretrekker du å drikke grønt? Prøv kollagenforsterket grønn juice eller denne Keto Green Lemon Smoothie for en rask servering av grønnsaker, pluss kvalitetsfett og protein.

(Og hvis du har problemer med å spise nok fiberrik mat, suppler med Bulletproof InnerFuel Prebiotic. I hver scoop får du tarmvennlige prebiotika som støtter sunn fordøyelse og blandes lett i morgenkaffen eller smoothien.)

Hvordan spise grønnsaker til hvert måltid:Prøv en hel dag med spising

Her er en hel dag med å spise grønnsaker hele dagen for ulike spisestiler, med lenker til deilige Bulletproof-oppskrifter. Godt tips:Fyll opp pantryet med Bulletproof MCT-oljer og Grass-Fed Ghee for å ta måltidene dine til neste nivå.

Hvis du er lavkarbo:

• Frokost :Keto frokosttaco med bacon og guacamole
• Lunsj :Ketohakket salat med rask kremdressing
• Middag :Kremet kollagen, blomkål og kyllingsuppe
• Dessert :Keto-sjokolademuffins

Hvis du er paleo:

• Frokost :Mesquite Lime Pølse Frokost Hash
• Lunsj :Paleo Summer Buddha Bowl
• Middag :Bakt laks med timian-ghee og agurknudler
• Dessert :Lavkarbo Paleo Zucchini Donuts

Hvis du spiser rent:

• Frokost :Keto Bacon og Zucchini Muffins
• Lunsj :Brokkoli purreproteinbolle med laks
• Middag :Langsomt stekt svinekjøtt med sesongens grønnsaker
• Dessert :Easy Blender Pumpkin Collagen Bread

Hvis du faster periodisk:

• Frokost :Hopp over det, eller start morgenen med Bulletproof Coffee (få alt du trenger for å lage den med et Bulletproof Coffee Kit)
• Lunsj :Carbonara Zoodles med sprøstekt bacon og salvie
• Middag :Blomkål og Ribeye Steak Fajitas
• Dessert :Lavkarbo krydret gresskarsmoothie

Vil du lære mer om periodisk faste? Sjekk ut den komplette veiledningen for intermitterende faste for nybegynnere.