6 fordeler med kirsebær, en bite-sized supermat

• Kirsebær er en næringstett supermat fylt med vitaminer og mineraler.
• Studier viser at kirsebær kan hjelpe kroppen din med å håndtere stress, forbedre søvnen din, øke restitusjonen etter en treningsøkt og til og med bidra til å balansere humøret ditt.
• Friske, tørkede eller frosne, kirsebær kan legges til smoothies, måltider eller spises frosne som en søt, tilfredsstillende dessert. Finn deilige og nærende oppskrifter nedenfor.

Kirsebær er spekket med deilig næring. De gir deg en liten økning av essensielle vitaminer og næringsstoffer, inkludert kalium, kobber, vitamin C og polyfenoler. Kirsebær støtter også treningsrestitusjon, hjelper til med å bekjempe frie radikaler og hjelper deg til og med å sove bedre, blant andre fordeler. Dessuten er de like gode frosne som de er ferske. Hvem visste at denne lille frukten var så bra for deg? Les videre for å lære de helsemessige fordelene med kirsebær, pluss deilige oppskrifter for å sette kirsebær i arbeid.

Hva gjør kirsebær for kroppen din?

I stedet for å strekke seg etter en kaliumpakket banan for å balansere elektrolyttene og eliminere muskelkramper etter en løpetur, ta to håndfuller (1 1/2 kopper) kirsebær for å få samme boost av kalium. Bare 1 kopp kirsebær gir mer kobber enn Chinook-laks, mer enn halvparten av magnesium fra rå spinat og vitamin C fra en halv sitron.

I tillegg til mettende fiber, er kirsebær også fulle av polyfenoler, melatonin, karotenoider og vitamin E og C. Disse vitaminene og næringsstoffene har antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper som reduserer mange plasmaserumnivåer (blodmarkører) for oksidativt stress og betennelse.

Oversettelse :Kirsebær er en næringstett supermat som gir kroppen din en dose gunstige antioksidanter. Fortsett å lese for å lære de unike fordelene med kirsebær for trening, søvnkvalitet og humør.

6 helsefordeler med kirsebær

1. Få fart på treningsrestitusjonen

Leter du etter et løft for raskere restitusjon etter treningsøkten? Pass kirsebærene - nærmere bestemt syrlige kirsebær. Forskning viser at syrlig kirsebærjuice bidrar til å redusere ømme muskler og støtter restitusjon etter trening.

• En vitenskapelig gjennomgang av de helsemessige fordelene ved kirsebær, med fokus på maratonløpere, triatleter og vannpolospillere, viste i overveldende grad at syrlig kirsebærjuice reduserte smerten til såre muskler som kom seg etter trening.
• En annen studie av 54 maratonløpere drakk enten et glass syrlig kirsebærjuice eller placebo hver dag i en uke før de løp et løp. De som fikk kirsebærjuice rapporterte betydelig mindre muskelsmerter etter løpet.
• I flere studier viste idrettsutøvere som drakk syrlig kirsebærjuice lavere nivåer av kreatin og laktat, blodmarkørene som indikerer muskelskade etter trening.
• En annen studie viste at idrettsutøvere gjenopprettet sin styrke raskere ved hjelp av antioksidantkraften fra juicen til Montmorency-kirsebær, en spesiell variant av syrlige kirsebær.

2. Støtt en sunn betennelsesrespons

Kirsebær inneholder polyfenoler, mikronæringsstoffer som gir mange frukter og grønnsaker farge og gjør disse matvarene kraftige antioksidanter. En type polyfenol, antocyanin, som gir mørke kirsebær fargen, har vist seg å undertrykke kroppens frigjøring av inflammatoriske proteiner som forårsaker smerte og sårhet. Studier har også vist at syrlig kirsebærjuice var effektiv for å redusere den smertefulle urinsyreoppbyggingen i ekstremitetene, som føttene eller anklene, opplevd av personer med gikt.

3. Hjelp kroppen din med å bekjempe frie radikaler

Kirsebær har en kraftig antioksidantkraft. Du vil ha antioksidanter i kostholdet ditt for å bekjempe frie radikaler, som cellene dine produserer når de bruker energi eller blir utsatt for oksidativt stress. For mange frie radikaler kan skade celler og bidra til betennelse. Antioksidanter bidrar til å støtte en sunn betennelse og immunrespons.

Studier har funnet at kirsebærpolyfenoler bidrar til å beskytte kroppen din mot sykdom. Monoterpener, stoffer som gir kirsebær lukten, kan ha evnen til å stoppe kreftceller fra vellykket formering. Ganske imponerende for en så liten frukt.

4. Hjelper deg å sove bedre

Ønsker du mer avslappende søvn? Legg kirsebærjuice til kostholdet ditt. Kirsebær inneholder melatonin, et hormon som synkroniserer kroppens binyrer og fordøyelsessystem, balanserer døgnrytmen og hjelper kroppen med å regulere søvnen. I en studie av frivillige som drakk syrlig kirsebærjuicekonsentrat i en uke, rapporterte deltakerne at de sov lenger og bedre enn deltakerne som fikk placebo.

5. Støtte humør

Kirsebær kan ha samme avslappende effekt som en kalkunmiddag. Tryptofan i kalkun er en viktig aktør i kroppens prosess for å lage serotonin, en nevrotransmitter som kan bidra til å forbedre humøret og hukommelsen. Kirsebær inneholder både tryptofan og serotonin, noe som gir dem ekstra kraft til å balansere hjernefunksjonen og din generelle mentale helse. En studie av kirsebær dyrket i Spanias Jerte-dal fant at denne sorten var en spesielt god kilde til tryptofan.

6. Bidra til å balansere blodsukkeret

Av alle frukter rangerer kirsebær som en av de laveste fruktene på den glykemiske indeksen og i glykemisk belastning. Kirsebær har en glykemisk indeks på 22, noe som vil øke blodsukkeret ditt omtrent halvparten av et eple eller appelsin. Til sammenligning rangerer rent sukker på 100. Dette betyr at kirsebær ikke vil øke blodsukkeret ditt like mye som andre frukter. Å opprettholde stabilt blodsukker er en livsstilsfaktor som reduserer risikoen for insulinresistens, forløperen til diabetes.

Relatert:Dette er hjernen din på sukker (stol på oss, den er ikke pen)

Kirsebær er en tilfredsstillende, sunn dessert

Ferske, tørkede eller frosne, du kan ha kirsebær på kjøkkenet hele året. Hermetiske kirsebær, mens det er praktisk, inneholder ofte tilsatt sukker eller færre vitaminer og mineraler. Prøv heller kirsebær i disse formene:

• Fersk :Få dem på bondens marked for den beste smaken rett fra treet. For å holde dem lenger, oppbevar dem i en papirpose i kjøleskapet. Ikke vask dem før du er klar til å spise dem.
• Tørket :Finn tørkede kirsebær i dagligvarebutikkens seksjon for bulkmat. Smaken er konsentrert og gir en søt syrlig pop til salater, stiblanding eller småkaker. Det er lett å gå over bord med tørket frukt. Se opp for tilsatt sukker eller oljer, for eksempel vegetabilsk eller rapsolje, og begrens serveringsstørrelsen.
• Fryst :For en populær, enkel, tilfredsstillende dessert, prøv en kopp frosne kirsebær. Når de smelter i munnen din, fyller smaken tungen din med søtt og syrlig godhet. Du kan finne frosne kirsebær i din lokale matbutikk, eller fryse dem ned selv – finn ut hvordan du gjør det nedenfor.

Deilige kirsebæroppskrifter

• Slik fryser du kirsebær :Fjern gropene og stilkene, vask dem og tørk dem. Legg dem i et enkelt lag på et kakepapir i fryseren. Når de er frosne, skyver du dem inn i en pose, forsegler den og merker den med dato. Spis dem alle innen et år (noe som ikke vil være vanskelig å gjøre).
• Trippel sjokoladekirsebærproteinshake :Unn deg antioksidantrike kirsebær, pluss Chocolate Collagen Protein og en smuldret Fudge Brownie Collagen Protein Bar.
• Sjokoladekirsebærfettbomber (Opprett oppmerksomt ):Denne veganske, keto-vennlige fettbombeoppskriften er en tilfredsstillende snack som også fungerer som en dessert.

Uansett hvordan du legger til kirsebær i kostholdet ditt, kan du gjøre det med tillit til at du pakker inn flere vitaminer og næringsstoffer som kroppen din trenger. Det er en søt fordel.