Bør du spise avokadofrø?

Avokado er en bærebjelke i det skuddsikre dietten fordi de gir deg rikelig med enumettet fett, fiber, vitamin B6, E og C og kalium. Og det er bare fra den kremete frukten i seg selv...

Men hva med avokadofrø? Har vi alle kastet et næringskraftverk i komposten hele tiden?

Den slimete kulen du forsiktig fjerner og kaster utgjør omtrent 13-18 % av avokadoen, og noen hevder at det er den mest antioksidantrike delen av frukten.

En nylig viral video demonstrerte prosessen med å kutte, ovnstørke og pulverisere avokadofrøet til et pulver som du kan legge til smoothies eller bakevarer for å øke næringsstoffene. Men bare fordi du kan, betyr det ikke at du bør.

La oss ta en titt på hva vitenskapen sier om å legge til pulverisert avokadofrø til supermatarsenalet ditt.

Innholdsfortegnelse

• De potensielle fordelene ved å spise avokadofrø
• De potensielle fallgruvene ved å spise avokadofrø
• Alternativer for avokadofrø

De potensielle fordelene ved å spise avokadofrø

Avocadofrøekstrakt inneholder kraftige antioksidanter kalt polyfenoler som avverger oksidativt stress og tilhørende sykdommer som kreft, hjertesykdom og metabolsk syndrom. Antimikrobielle og antifungale forbindelser i frøet kan bidra til å drepe gjær eller bakteriell overvekst og støtte immunitet.

Noen foreløpige undersøkelser undersøker avokadofrøekstrakt (men ikke hele frøet) som en effektiv terapi for høyt kolesterol, hypertensjon, diabetes og Alzheimers. Antiinflammatoriske procyanidiner og katekiner i frøet beskytter også mot kroniske tilstander som fedme, metabolsk syndrom og depresjon.

Relatert:Slik lagrer du avokado:Alt du trenger å vite (pluss skjæringstips)

De potensielle fallgruvene ved å spise avokadofrø

Ideen om å få kraftig næring fra upretensiøse kilder er ganske dårlig, men forskningen bak å spise avokadofrø er bare ikke der. Mens det eksisterer forskning på frøets ekstrakt, involverer ekstraksjonsprosessen en rekke trinn, inkludert destillasjon og konsentrasjon av stoffet under et vakuum. Med andre ord:ikke helt den samme kjemiske sammensetningen som gjør-det-selv-versjonen.

Avokadofrøekstrakt inneholder imponerende mengder antioksidanter og andre potente planteforbindelser ... men ekstrakter er per definisjon mange ganger mer konsentrert enn kilden deres. Det er vanskelig å si om du får meningsfulle mengder av det gode ved å spise avokadofrø selv. I tillegg vil oppvarming av frøet over 350 grader Fahrenheit (eller i lang tid ved lavere temperaturer) redusere polyfenolinnholdet, noe som tyder på at tørking av frøet i ovnen kan ødelegge næringspotensialet.

Når det gjelder sikkerheten ved å spise det tørkede avokadofrøet, er juryen ute. Den inneholder et par giftige forbindelser, men djevelen er i dosen. Mengden av giftstoffer kan være irrelevant ... eller ikke.

Kanskje avokadofrø ikke gjør noe for deg. Kanskje de introduserer giftstoffer til systemet ditt. Eller, kanskje å spise dem gir deg en høy dose næringsstoffer vi andre går glipp av. Med så lite forskning er ikke takeawayen så tilfredsstillende her.

Prøv frøet hvis du føler deg lyst. Men betrakt deg selv som advart:Det er bittert, så du vil sannsynligvis pudre det og blande det i en shake eller krydder-tung rett.

Relatert:30 deilige og enkle avokadooppskrifter

Alternativer for avokadofrø

Leter du etter andre måter å få polyfenoler på som ikke involverer skrelling, skjæring og fjerning av frø av en avokado?

Heldigvis finnes det flere alternativer til avokadofrø som lar deg nyte antioksidantene fra noe som er smakligere enn et gigantisk pulverisert frø. Fra et krus med nybrygget grønn te til en dampende kopp Bulletproof Coffee, andre kilder til polyfenoler inkluderer:

• Svart te
• Avocado (den grønne fruktdelen)
• Sjokolade
• Oregano
• Hasselnøtter
• Rødvin

Du kan også vurdere å legge til Bulletproof Polyphenomenal til stabelen din. Dette plantebaserte kosttilskuddet gir daglig antioksidantstøtte og hjelper til med å bekjempe oksidativt stress.† Laget med kjente ingredienser som granateple, grønn te og gurkemeie, kan Polyphenomenal bidra til å fylle ut eventuelle hull i kostholdet ditt.

Og hvis du er bekymret for å gå glipp av fiberen du får fra avokadofrø, kan du finne det fra en rekke matkilder, for eksempel:

• Avocadofrukt
• Artisjokk
• Brokkoli
• Blomkål
• Brysselkål

For en mer komplett guide til matvarer som forbedrer ytelsen din, ta en titt på Bulletproof Diet Roadmap.