Tea Time:Hva er fordelene med grønn te?

• Å sette seg ned for en varm, beroligende kopp te kan være et flott ritual om morgenen eller ettermiddagen. Men vet du egentlig hva som er i koppen din? Hvis det er grønn te, kan du bli overrasket over hvor nyttig det er for kropp og sinn.
• Grønn te har flere vitenskapelig støttede fordeler, inkludert å bekjempe betennelse, fremme avslapning og øke vektkontroll.
• Få alle detaljene om hva du bør vite om denne helsestøttende drikken, pluss tips for å alltid brygge de perfekte koppene med grønn te til deg selv og andre.

Grønn te er en velkjent supermat, og den får tittelen med letthet. Men hva skiller denne typen te fra resten av pakken?

Vår omfattende oversikt over fordelene med grønn te gir deg en bedre ide om hvorfor du bør brygge et krus for å starte (eller avslutte) dagen. Og selv om det er noen få bemerkelsesverdige, men mindre kjente ulemper, skisserer vi hvordan du kan slå dem for å få denne drinken til å gjøre så mye for deg som mulig.

Så ta et krus, finn et komfortabelt sted og gjør deg klar for tetid!

Innholdsfortegnelse

• Hva er grønn te?
• Fordeler med grønn te
• Fordeler med grønn te for huden
• Fordeler med grønn teekstrakt
• Ulempene med grønn te (og hvordan du kan slå dem)
• Oppskrifter på grønn te

Hva er grønn te?

Grønn te er en deilig og nyttig drikk laget av bladene til Camellia sinensis anlegg. For å bli omgjort til te, varmes bladene raskt opp for å opprettholde den friske grønne fargen og smaken. Du kan drikke den varm eller kald avhengig av humøret eller preferanser.

Grønn te er angivelig den første urtete som noen gang er brygget, og dateres tilbake til 2737 f.Kr. Dens unike effekter på menneskekroppen har holdt forbruket av grønn te populært de siste 4700 årene. (Snakk om lang levetid!) Grønn te har sin opprinnelse i Kina, men i dag kan du også finne japansk grønn te og koreansk grønn te.

Interessant nok kommer de vanligste typene te – grønn, svart, gul og hvit – alle fra samme plante:Camellia sinensis . De ulike sluttproduktene avhenger av hvordan de behandles.

Av alle varianter er grønn te en av de beste for deg. Den behandles skånsomt for å minimere oksidasjon, så mange av dens mest nyttige forbindelser forblir intakte.

Hva er matcha?

Matcha er en annen form for grønn te som gir lignende helsemessige fordeler og har tonnevis av velsmakende bruksområder i mat og drikke. Den er laget av tørkede grønne teblader som er finmalt til et pulver, som du kan røre ut i varmt vann, gjøre om til en latte, blande til en smoothie eller bruke for å gi en behagelig, vegetabilsk smak (og en morsom grønn farge) til dine favorittoppskrifter.

Matcha kommer også fra Camellia sinensis plante, men fordi den har dyrket litt annerledes, har den sin egen unike næringsprofil. Blader dyrket for matcha er skyggelagt for solen, noe som bidrar til å øke aminosyreinnholdet. Siden hele tebladet males til matchapulver, har det vanligvis mer koffein og antioksidanter enn tradisjonell grønn te.

Som grønn te og ekstrakt av grønn te, kan matcha ha helse- og velværefordeler for leveren, hjernen, hjertet, vektkontroll og mer.

Relatert:Rooibos te fordeler vektkontroll, pluss 9 andre grunner til å drikke den

Fordeler med grønn te

Når du først har lært mer om fordelene med grønn te, er det lett å forstå hvorfor flere og flere mennesker inkorporerer denne forfriskende drikken i sin daglige rutine. Nedenfor har vi bare fremhevet en håndfull av de mange helsefordelene ved grønn te.

Bekjemp frie radikaler og beskytt hjertet ditt med polyfenoler

Grønn te er lastet med polyfenoler, en klasse av potente antioksidantforbindelser. Studier tyder på at disse antiinflammatoriske polyfenolene i grønn te kan beskytte deg mot betennelse forbundet med oksidativt stress. .

Nærmere bestemt er denne drikken en god kilde til grønn te-katechiner og flavonoider, de samme polyfenolene som finnes i sjokolade og kaffebønner.

Katekinene i grønn te kan fremme kardiovaskulær helse ved å forbedre LDL-kolesterolmarkører, ifølge en analyse av 14 randomiserte, kontrollerte studier. Redusering av oksidert LDL kan forbedre hjertehelsen og kan støtte en lavere risiko for hjerteinfarkt og kardiovaskulær sykdom (aka hjertesykdom). Mindre oksidert LDL er også ofte et tegn på redusert betennelse. Katekiner kan også motvirke høyt blodtrykk.

Studien påpeker at grønn teekstrakter fungerte like bra som fersk grønn te, så hvis du vil ha fordelene, men ikke liker drikken, kan du alltid ta et supplement.

En siste merknad om katekiner: Når de binder seg til kalsiumioner, blir de biologisk inaktive. Hvis du bor i et område med hardt vann, lag te med vann på flaske (ikke mineralvann – destillert er best) for å få størst utbytte av grønn tes katekiner. Ikke tilsett melk heller; det vil gjøre det samme.

Fordeler med grønn te for huden

Drikkere av grønn te kan oppleve fordeler fra et hudhelseperspektiv. Forskning har funnet ut at grønn te kan være effektiv for å håndtere hudsykdommer som akne, rosacea og atopisk dermatitt når den påføres huden og tas som et supplement.

Det kan også bidra til å bekjempe aldring ved å forbedre hudens elastisitet og redusere effekten av hudskader forårsaket av solen.

Du kan få mange av disse helsefordelene bare ved å drikke grønn te, eller du kan bruke grønn te-produkter direkte på huden din.

Slapp av med grønn te og L-theanin

En av de gunstige effektene av grønn te er at den inneholder aminosyrer, byggesteinene for proteiner i kroppen din. L-theanin er den mest tallrike aminosyren i grønn te, og utgjør 1-2% av tørrvekten til bladene. Det er forbindelsen som er ansvarlig for grønn tes unike smak.

I disse dager brukes teanin ofte som et tilsetningsstoff for å gi litt ekstra umami (smak) smak til retter, omtrent som MSG gjør. Likhetene mellom de to slutter der, for i motsetning til MSG gjør theanin all slags godt for deg.

Det fremmer avslapning, spesielt hos de som er engstelige, ved å øke alfa-hjernebølgene. Alfabølger er elektriske strømmer som går over overflaten av hjernen din. De er assosiert med en avslappet mental tilstand. Alfabølger øker under meditasjon, rolig hvile og etter at du har inntatt theanin. En studie fant at 50 mg teanin økte alfabølgeproduksjonen med ~20 %.

Du får omtrent 8 mg teanin fra en kopp grønn te. Ingen ord om hvorvidt en så lav dose vil bidra til å lindre engstelige følelser, men med tanke på grønn tes 4000 år gamle rykte som en beroligende drink, er det absolutt mulig.

Kan bidra til å brenne fett

Hvis du leter etter fettforbrennende kosttilskudd, bør du vite at grønn te har vist lovende resultater. Et ekstrakt av grønn te økte det totale energiforbruket med 4 % i løpet av en 24-timers periode, og det endret kroppens metabolske prosesser mot å brenne fett i stedet for karbohydrater.

En annen studie ga overvektige individer enten nybrygget grønn te, grønn teekstrakt eller vann i løpet av åtte uker. Begge gruppene med grønn te gikk ned betydelig mer i vekt og viste en synkende trend i LDL-kolesterol. Folk som drakk nybrygget grønn te, gikk ned omtrent ett kilo mer i gjennomsnitt enn de som tok ekstrakt av grønn te.

Å opprettholde en sunn vekt kan i sin tur bidra til redusert risiko for type 2 diabetes og andre plager.

Relatert:Er du en sukkerbrenner eller en fettforbrenner? Hvorfor stoffskiftet ditt kan gjøre begge deler

Fordeler med grønn teekstrakt

Grønn teekstrakt, som ganske enkelt er en konsentrert form for grønn te, gir lignende fordeler som å drikke grønn te. Det er en god kilde til antioksidanter og kan også støtte vektkontroll og hjertehelse. Forskning har også funnet at å ta ekstrakt av grønn te fungerer like godt som å drikke fersk grønn te når det gjelder katekiner og flavonoider, som har en rekke helsemessige fordeler.

Grønn teekstrakter kan være nyttig hvis du har kort tid og bare vil ha en rask kapsel sammen med resten av kosttilskuddsstabelen, spesielt siden grønn te-tilskudd inneholder omtrent de samme ingrediensene og koffein som en kopp grønn te. Som med andre kosttilskudd, sørg for å gjøre undersøkelser og oppsøke merker og produkter som tydelig viser ingrediensene, ernæringsfakta og annen gjennomsiktig informasjon. Hold også øye med ekstra ingredienser og fyllstoffer, for eksempel tilsatt sukker.

Husk også å konsultere legen din eller ernæringsfysiologen for medisinsk råd før du supplerer med ekstrakt av grønn te, og sørg for å diskutere en mengde som passer for deg. Inntak av for mye grønn te-ekstrakt kan være skadelig for helsen din, og du kan oppleve bivirkninger som forstoppelse og urolig mage.

Relatert:Eplecidereddiks fordeler:Gå ned i vekt, helbrede tarmen og behandle akne

Ulempene med grønn te (og hvordan du kan slå dem)

Det er et par ulemper med grønn te, men det finnes enkle måter å minimere virkningen på. Her er hva du bør vite før du brygger.

1. Mykotoksiner

Dårlig dyrket eller bearbeidet te kan ha betydelige nivåer av ochratoksin A og aflatoksin. Heldigvis er dette problemet mer utbredt i svart te enn det er i grønn te, men grønn te kan fortsatt inneholde mugg, spesielt hvis den oppbevares feil.

Profftips: Kjøp grønn te av høy kvalitet. Når du handler, se etter grønn te-merker som er gjennomsiktige når det gjelder kjøp, prosesser og ingredienser. Vurder også å kjøpe økologisk grønn te, som er dyrket uten plantevernmidler eller ugressmidler.

2. Opptak av næringsstoffer

Grønn te kan forhindre absorpsjon av folsyre, spesielt hos gravide kvinner. Folsyre/folat er viktig for fosterutvikling, produksjon av røde blodlegemer og kardiovaskulær helse. Det kan også være nevrobeskyttende.

Profftips: Hvis du er gravid, kan det være lurt å unngå grønn te. For alle andre, øk folatinntaket hvis du drikker grønn te regelmessig. Prøv å legge til et par ekstra eggeplommer i kostholdet ditt – de er en flott kilde til folat. For maksimal absorpsjon, ikke spis dem innen en time etter å ha drukket grønn te.

3. Fluor og oksalater

Teplanter absorberer mye fluor fra jorda, og grønn te er moderat høy i det. Grønn te inneholder også oksalat, et antinæringsstoff som hindrer kalsiumabsorpsjon og kan bidra til nyrestein.

Profftips: Hold deg til to eller tre kopper te om dagen for å holde fluor og oksalat lavt. Tre kopper om dagen eller færre burde være greit for de fleste, men overdrevent teforbruk kan forårsake problemer.

Opskrifter på grønn te

Klar til å begynne å brygge grønn te hjemme? Prøv disse oppskriftene for nye måter å drikke grønn te på, fra isdrikker til deilige pålegg.

• Ginger-Mint Green Tea Cooler: Denne forfriskende drinken får et litt krydret kick av fersk revet ingefær.
• Keto Matcha kokosnøttsmør: Denne oppskriften setter en deilig (og antioksidantrik!) matcha på kokosnøttsmør.
• Matcha brus: Laget med matcha-tepulver og brus eller musserende vann, gir denne enkle oppskriften en boblende og forfriskende drink.
• Vanilla Matcha Latte: Bytt opp morgenrutinen med denne godt avrundede og subtilt jordnære matcha latte.
• Berry Matcha Smoothie: Gi energi til dagen din med denne deilige (og svært næringsrike!) smoothien.
• Keto Iced Matcha Latte: Bare noen få minutter i blenderen er alt som skal til for å lage denne nærende matcha-fylte godbiten.

Vil du lære å lage den beste koppen te noensinne? Ta en titt på vår veiledning for skuddsikker te.