Hvorfor reishi-sopp er den nye supermaten for øyeblikket

Sopp blir stadig mer populært som en ny supermat, og Gwyneth Paltrow hevdet nylig at reishi-sopp var hennes nye hjernemedisin. Men hva ligger egentlig bak trenden? Anna Magee rapporterer 

Nevn medisinsk sopp, og de fleste tenker på den hallusinogene varianten. Men den nye "svamptrenden som tar tak" handler nå om velværeeffektene av å konsumere sopp minus syretrippen. Ikke helt magisk, de påståtte fordelene med sopp spenner over alt immunforsterkende til kolesterolsenkende.

Mens sopp har blitt brukt medisinsk i kinesiske og japanske kulturer i århundrer (og sistnevnte er blant verdens lengstlevende mennesker), har de siste årene sett en eksplosjon i popularitet når det gjelder å ta sopp for deres helsemessige fordeler. For eksempel vokser te laget av chaga-sopp-varianten nå i popularitet (den er svartere enn den svarte fargen kan snakke om en sterk kopp), mens shiitake er kjent for sine hud-helsefremmende egenskaper og maitake-sopp for stoffskiftet. forbedrende effekter.

Sangerinnen Katy Perry hevdet til og med at sopp hjalp henne med å gå ned i vekt mens Gwyneth Paltrow (til venstre) har kalt dem de er hennes nye hjernemedisin. Paltrows kommentar handlet om reishi-soppsorten (også kjent som Ganoderma lucidum ) ofte referert til som "soppens dronning" i Japan og Kina på grunn av de omfattende effektene den antas å ha på sinn og kropp.

Hva er reishi-sopp?

Reishi-sopp dyrket på tømmerstokker kommer i røde eller mørke fargetoner med skinnende topper. Det er den ekstremt sjeldne røde varianten som antas å ha de fleste fordelene, og vokser på eike- og plommetrær. Omtalt som  i tradisjonell kinesisk medisin som «udødelighetens plante», brukes den tradisjonelt til å behandle høyt blodtrykk, tretthet og leddgikt, og i kinesiske medisinske tekster anbefales det for hjertebank, søvnløshet og for å «lette sinnet».

Immunfunksjon

"Rød reishi-sopp er antioksidantrik og inneholder fytonæringsstoffer, vitaminer, mineraler og enzymer som hjelper med så mange kroppssystemer," sier ernæringsfysiolog Rick Hay, en foreleser i vektkontroll ved London School of Naturopathic Medicine. «De er spesielt bemerkelsesverdige for deres evne til å hjelpe til med immunfunksjonen.» Dette kan være takket være forbindelser kalt polysakkarider og glykoproteiner som kan stimulere hvite blodceller (se nedenfor). I TCM brukes de også til å styrke milten, et organ som er avgjørende for immunitet. En studie publisert i Journal of Medicinal Mushrooms fant ut at tilskudd med reishi-sopp hjalp den antibakterielle virkningen av antibiotika, og en annen artikkel fra 2014 fant at det kunne hjelpe betydelig med å fremskynde sårhelingsprosessen.

Kolesterol

Red reishi inneholder stoffer kalt triterpener som finnes i planter som har vist seg å være nyttige for å redusere kolesterol samt immunitet. "Rød reishi inneholder også polysakkarider kalt betaglukaner som har vist seg å ha kolesterolsenkende effekter," forklarer Hay videre. Mens de fleste studier, som denne på soppens kolesterolsenkende fordeler, har vært på gnagere, antyder bruken av den tradisjonelt i over 4000 år, ifølge Hay, langvarig effektivitet.

Søvn og stress

I mellomtiden har TCM foreskrevet reishi i århundrer for de med søvnløshet, og moderne vitenskap tyder på at det kan hjelpe med dette også. Reishi-sopp antas å ha en "adaptogen" effekt på kroppen, sier Hay. "Dette betyr at de kan bidra til å balansere kroppens systemer og kan hjelpe folk bedre å håndtere stress, angst og depresjon." I en studie fra 2012 på brystkreftpasienter, så de som fikk reishi redusert angst og depresjon, mens de som ikke tok det ikke gjorde det.

Allergier

For alle med allergi kan rød reishi hjelpe ved å redusere produksjonen av histaminer som kan føre til allergi. «Dette er ikke bare på grunn av triterpenene, men også fordi det inneholder forbindelser rike på svovel  som også hemmer produksjonen av histaminer, og dermed bidrar til å redusere tilstander som allergier, rhinitt og astma.»

Sopp og kreft

På grunn av deres påståtte effekter på immunsystemet, har sopp blitt studert medisinsk for deres effekter på kreftmodulasjon. I følge Cancer Research UK (CRUK) har forskning de siste årene undersøkt ulike typer sopp- og soppekstrakter eller forbindelser, og akkurat nå er det ingen solide bevis på effektene på kreft.

Noen undersøkelser tyder imidlertid på at det kan hjelpe mennesker som gjennomgår kreftbehandling. I 2000 så en rapport utgitt av CRUK og University of Strathclyde på ulike typer sopp og kreft. Gjennomgangen fant noen japanske studier som brukte en bestemt type eksotisk soppekstrakt en uke før folk startet kreftbehandling. Ekstraktet så ut til å redusere bivirkningene av både kjemoterapi og strålebehandling, inkludert sykdom og hårtap. En evidensbasert gjennomgang som rapporterte om fem randomiserte kliniske studier, fant noen bevis for at de som ble behandlet med reishi-sopptilskudd sammen med kjemoterapi eller strålebehandling, var mer sannsynlig å reagere godt på behandlingen enn de som ble behandlet med medisinsk behandling alene. "Effektene kan være takket være soppenes effekter på produksjonen av hvite blodceller," sier Hay. I en av studiene som ble undersøkt i oversikten, forbedret livskvaliteten til 65 prosent av lungekreftpasientene på reishi-tilskuddet.

Hvordan får du det

Bare å spise mer sopp vil ikke kutte det helt, da fordelene er forbundet med spesifikke typer medisinske sopp, spesielt rød reishi. Dessverre smaker de fleste medisinske sopp (inkludert disse) enten ikke så godt eller direkte grovt. I tillegg må du ta mye som te eller mat for å få fordelene, for ikke å nevne å ikke vite hva slags kvalitet du får. Det er derfor Hay anbefaler å ta et tilskudd på 200 mg daglig for generell helse og for mer alvorlige tilstander, mer.

Finne den rette

Sopptilskudd er ikke alle skapt kvalifisert, takket være produksjonsmetoder som varierer og kanskje ikke overholder standarder for å sikre at du får i deg så mye næringsstoffer for pengene som du kunne. Vi liker Mikei Red Reishi Essence (£47,99 for 30 kapsler) som et merke å stole på. I 1976 patenterte Mayuzami-familien som hadde dyrket reishi i århundrer en overlegen og sjelden rød reishi-stamme og samarbeider nå med Japan Reishi Association (JRA) for å opprettholde et JRA Hologram-stempel på hver boks for å fange sikkerhet og sikkerhet av høyeste kvalitet.

VINN!

For en sjanse til å vinne en tre måneders forsyning av Mikei Red Reishi Essence (verdt nesten £150), fyll inn detaljene dine nedenfor og tweet en lenke til denne historien med hashtaggen #winreishi. Lykke til!

Vinneren vil bli valgt og varslet via e-post etter 7. august 2017. Kun åpent for innbyggere i Storbritannia. Ingen kontanter eller premiealternativer.

Les mer:

9 supermat huden din trenger denne våren

Leter du etter et proteinpulver for vekttap? Dette er de seks ingrediensene du bør se etter