7 sunne måter å bruke Matcha på på kjøkkenet
Kreative måter å nyte den antioksidante godheten til matcha-grønn te på hjemmekjøkkenet på hver sesong av året.
Autentisk matcha-te-pulver som er dyrket og produsert i tråd med eldgamle japanske skikker kan være et utmerket tillegg til kostholdet.
Jeg kom over denne tradisjonelle grønne supermaten for første gang mens jeg bodde i et buddhistisk kloster i Kyoto Japan i 1988. Du kan lese mer om helseleksjonene jeg lærte på mitt japanske eventyr på lenken.
Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet
Jeg visste ikke hva den litt bitre, intenst oppløftende mørkegrønne drikken som munkene likte hver morgen faktisk var på den tiden.
Jeg oppdaget senere at de nøye dyrket, høstet og tilberedte matcha-pulver i tråd med praksis som er bevart gjennom tusenvis av år!
Da matcha endelig debuterte i Vesten, var jeg begeistret over å kunne legge den til mitt tradisjonelle kosthold som et sporadisk middel og energiøkning som hjelper til med å fjerne mentale spindelvev uten uro.
Dette skyldes tilstedeværelsen av L-theanin, en terapeutisk aminosyre som øker humøret og beroliger nervene.
Dens tilstedeværelse i te bremser absorpsjonen av koffein i matchaen til en drypp. Dette lar deg nyte de medisinske fordelene uten noen ulemper selv om du er koffeinfølsom som meg.
Autentiske merkevarer å vurdere
Fordi matcha teknisk sett er et grønt pulver, må du være veldig forsiktig med å kjøpe så fersk som mulig.
Av denne grunn foretrekker jeg å kjøpe matcha som er direkte fra gården, noe som betyr at den ikke går gjennom det industrielle matsystemet.
Men forbrukere pass på! Det er mye falsk matcha på markedet! Det er også verdt de ekstra pengene til våren for økologisk matcha. Uorganisk har det virkelige potensialet til å være ganske høy i fluor.
Her er fire merker å vurdere som jeg har undersøkt og brukt opp gjennom årene.
- Synergy Ceremonial Matcha
- Jade Leaf Seremonial Grade Matcha (første høsting, tehusutgave)
- Matchinga (nyttig for de som vil ha full styrke matcha sammen med moringapulver for ytterligere antioksidantfordel)
- Koffeinfri seremoniell Matcha (flott for ettermiddags- eller kveldsbruk)
Bruke Matcha på kjøkkenet ditt
Når du har valgt et godt matcha-merke og er klar til å komme i gang, her er de beste måtene å bruke det på hjemme som jeg har funnet fordelaktig og velsmakende!
Te
Den mest tradisjonelle måten å bruke matcha på er å legge en teskje i et krus og blande med en kopp varmt vann. Det er best å bruke vann som ikke er varmere enn 70 C.
Å sikte matcha-pulveret først går langt mot å forhindre klumper.
Matcha-skudd
Hvis du liker den antioksidante bitterheten til matcha, kan du prøve den som en shot i stedet for en kopp te å nippe til.
Bland bare en kvart kopp varmt vann per teskje matcha.
Som med temetoden ovenfor, er det viktig å holde vannet lavere enn 70 C. Dette er spesielt viktig hvis du har tenkt å ta en slurk!
Disse proporsjonene øker den sterke smaken dramatisk, som noen virkelig liker.
Detox Latte
Jeg elsker å nippe til en fruktsøtet matcha latte etter en god frokost på kalde morgener.
Prøv lønnesirup i stedet for frukt hvis du foretrekker det. Ditt valg av en sunn melkeerstatning er også greit i stedet for melkeprodukter.
Iced Matcha
I varmere måneder nyter jeg en koffeinfri matcha frappe på ettermiddagen som en kjølig og forfriskende drikke.
Du kan også blande en varm matcha-shot som beskrevet ovenfor med en ekstra kopp kaldt filtrert vann. Hell deretter over is.
Smoothie
Hvis du vil ha fordelene med matcha, men ikke er gal etter smaken, kan du legge til en halv teskje i favorittsmoothien din.
Her er de sunne smoothieoppskriftene jeg bruker jevnlig i hjemmet mitt hvis du trenger noen ideer!
Baking
Visste du at du kan tilsette matcha-pulver til bakevarer?
Dette er en annen måte å nyte antioksidantfordelene på hvis du ikke liker den bitre smaken.
Den generelle tommelfingerregelen er å tilsette 1-3 teskjeer matcha per kopp mel.
Fryste desserter
I likhet med baking er matcha et supermattilskudd til frosne godbiter som iskrem.
Jeg anbefaler kun én teskje matcha per kopp melk eller fløte for ikke å kompromittere den tiltenkte smaken.
Denne oppskriften på rå vaniljeis eller denne meierifrie peanøttsmør-isen laget av en venn av meg er sunne å vurdere hvis du ikke har laget den selv før.
Bruker du matcha? Hva er din favorittmåte å nyte den bitre, antioksidante godheten på?
Tidligere:HYGGELIG! Alkohol kan være bra for deg
