Er sjokolade trygt for barn?
Diskusjon om virkningen av sjokolade i et barns kosthold. Oversikt over vitenskapelig litteratur om dens potensielle effekter på utvikling og atferd, hva leger pleide å anbefale til sine pasienter, og hvorfor dette har endret seg i dag.
Det er veldig bekymrende for meg hvor mye sjokolade barn spiser i dag.
Det ser ut til at sjokolade har blitt en fast del av det moderne kostholdet, og mange barn spiser det daglig.
Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet
Dessuten ser det ut til at noen voksne synes det er akseptabelt å presse det på barn. Dette bidrar sterkt til at problemet oppmuntrer til potensiell utvikling av sjokoladeavhengighet senere.
Jeg mottar jevnlig e-poster fra foreldre som er opprørt over regelmessigheten av sjokoladeforbruket på skolen. Dette er nesten alltid uten deres innspill eller tillatelse.
Dessuten bruker noen lærere sjokolade som belønning. Dette kan uforvarende oppmuntre til en psykologisk avhengighet senere.
Noen lærere deler det ut før standardiserte tester for å hjelpe elevene å holde seg våkne!
Hva handler dette om? Denne typen ting skjedde aldri da jeg gikk på skolen – offentlig eller privat.
Fake sjokoladefarer
Enda verre, sjokoladen disse barna spiser er falsk sjokolade i de fleste tilfeller.
Amerikanske godteriselskaper har sakte men sikkert erstattet ekte ingredienser gjennom årene med fabrikksyntetiserte falske smaker og GMO-sukker. I tillegg er ekte, fullfett kakaosmør vanligvis erstattet med billige, harske vegetabilske oljer.
Dette er tilfellet i alle unntatt noen få av de mest avanserte merkene.
Les alltid disse etikettene!
Selv dyr, vakkert pakket Godiva-sjokolade har forferdelige ingredienser.
Noen europeiske sjokoladeselskaper har skuffende fulgt etter i navnet på å forbedre fortjenesten.
Hvis du noen gang har sammenlignet smaken av en kunstig smaksatt, GMO-søtet Snickers-bar med den virkelige smaken av sjokolade i en Ocho-bar (organisk, ikke-GMO Snickers-alternativ), så vet du nøyaktig hva jeg snakker om.
Studier om sjokolades effekt på utvikling
Denne aksepten av å spise sjokolade i ung alder åpenlyst muliggjort av mange foreldre og lærere er en svært bekymringsfull trend.
Da jeg var ung, lot foreldrene mine meg sjelden spise sjokolade enn si noe koffeinholdig stoff. Dette var av bekymring for at koffeinen skulle vise seg å være skadelig for mine utviklende nyrer. Med få unntak fikk jeg bare lov til noen få stykker sjokoladegodteri til Halloween eller påske.
Legen min pappa anbefalte det samme til pasientene som søkte hans medisinske råd i hans familiepraksis.
Selv i dag er en gjennomgang av eksisterende litteratur om effekten av koffein på nyrene motstridende. (1,2)
Så for barn hvis nyrer fortsatt vokser og utvikler seg, er forsiktighet fortsatt den beste politikken.
Sjokolademynt- og påskeegg-eksperimentene
Min overordnede matfilosofi når det kommer til sjokolade og barn inkluderer et godt mål av praktisk.
Jeg kom til denne konklusjonen basert på to studier publisert i det fagfellevurderte tidsskriftet Appetitt i 2012. (3)
Forskerne studerte virkningen av foreldrenes begrensning av sjokolade i barnas dietter. Opplevd og faktisk matinntak ble vurdert.
Barn i restriksjonsgruppene konsumerte færre sjokolademynter og påskeegg. Likevel, mot slutten, viste barna som ble begrenset mer opptatt av sjokolade!
Forskerne konkluderte med at matrestriksjoner resulterte i redusert inntak på kort sikt, men relativt økt opptatthet av den begrensede maten på lengre sikt.
Mest interessant er imidlertid at ingen-regler-gruppen opplevde en større opptatthet av andre søt mat når de har spist målmaten.
Balanse ser ut til å være nøkkelen til suksess
Gitt resultatene av studiene beskrevet ovenfor, ser det ut til at balanse er nøkkelen.
Å holde sjokolade unna barn 100 % gjennom hele barndommen, mens det er en veldig god idé hvis du klarer det, er fortsatt en avgjørelse som har det virkelige potensialet til å slå tilbake.
Det jeg mener med å slå tilbake er at barn kan begynne å snike sjokoladen ut av opprør.
På den annen side kan det å ikke begrense det i det hele tatt bidra til andre problemer som dårlige kostholdsvaner.
Derfor virker det klokt å slå et lykkelig medium.
Å lære barn hvordan man identifiserer sjokolade av god kvalitet og hva det betyr å nyte den med måte er den beste tilnærmingen, etter min mening.
Strategien min har alltid vært å gi barna mine muligheter til å konsumere små mengder sjokolade som er ekte, hel og fri for GMO.
Disse godbitene bør alltid være i nærvær av sunt fett. Dette forhindrer overdreven forbruk, blodsukkerstigninger/humørkrasj (aka, nedsmeltninger) eller utvikling av avhengighet.
Etter mitt syn er å gi barna en smak av de gode tingene deres beste sjanse til å lære å styre unna de usunne tingene. Det gir dem også mentale midler til å si nei når sjokolade er rundt dem.
Forebygging av vanedannende sjokoladeforbruk
Spesielt etter hvert som barn blir eldre, hvis de bare har spist den ekte varen under overvåket moderering, vil de forhåpentligvis innse at bearbeidet sjokolade virkelig ikke smaker særlig godt likevel, og at det er bedre å unngå det.
Selv om ingen strategi er perfekt, er jeg glad for å kunne rapportere at denne tilnærmingen ser ut til å ha fungert med mine tre barn, som alle er ganske forskjellige i temperament, personlighet og matpreferanser.
Nå som de er gamle nok til å ta sine egne diettbeslutninger, spiser de sjelden konvensjonell sjokolade eller godteri.
De foretrekker i stedet en og annen hjemmelaget godbit eller kvalitetssjokolade fra en uavhengig konfekt som bruker tradisjonelle ingredienser.
Hva er/var din strategi angående sjokolade med barna dine?
Referanser
(1) Effekter av koffein på beinutvikling
(2) Koffein og nyrene
(3) Foreldrerestriksjoner og barns dietter. Sjokolademynten og påskeegg-eksperimentene