Hvorfor vegetarisme ikke er sunt!

Vegetarisme, og den ekstreme versjonen – veganisme, ser ut til å få aksept i det vestlige samfunnet som en sunn tilnærming til spising. Tenk på den enorme populariteten til Netflix-dokumentaren What The Health med pro-plantebasert kosthold, som får en "A" for tvangstanker, men en "F" for faktisk vitenskap.

Vegetarianere lider mer av infertilitet, langt mer sannsynlig å få jenter

Dette er en bekymringsfull vending, spesielt for våre unge jenter. Folk som hopper på den vegetariske vognen risikerer sin langsiktige helse, da det er umulig for mennesker å få i seg alle næringsstoffene de trenger fra plantebasert mat alene. Vitamin B12, for eksempel, mangler helt i plantebaserte matvarer og kan kun fås ved å konsumere animalsk vev. Selv om det er sant at vitamin B12 "analoger" er tilstede i noen plantematvarer, er disse analogene ikke ekte vitamin B12 og øker faktisk vegetarianerens behov for den ekte varen! Denne artikkelen diskuterer hvordan 25 % av voksne lider av livstruende B12-mangel.

Ernæringsmangelene som ofte er tilstede hos vegetarianere er spesielt ødeleggende for unge kvinner som planlegger å føde barn en dag.

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Infertilitet hos vegetarianere er høyere enn hos jenter som spiser kjøtt. I tillegg har vegetariske kvinner som klarer å bli gravide fostre som er i faresonen for flere fødselsskader. Vegetarianere har også langt mer sannsynlighet for å få hunner i stedet for mannlige babyer.

Selv om det ikke er et problem i seg selv å ha en jente i stedet for en gutt, gir denne statistikken bevis på at vegetarianere ikke er like godt ernæret som altetende. Guttefoster er kjent for å være mindre robuste enn kvinnelige fostre og krever som sådan et høyere nivå av mors ernæring for å forbli levedyktig.

Vegetarisme tilbakevist av antropologi

Noen som vurderer den vegetariske livsstilen trenger bare å lese det fascinerende arbeidet til Dr. Weston A. Price og hans banebrytende bok Nutrition and Physical Degeneration for raskt å bli overbevist om at denne tilnærmingen til spising er uklokt. Dr. Price reiste verden rundt på 1930-tallet og studerte alle urfolkskulturene som ennå ikke hadde blitt påvirket av det han kalte «den fortrengende maten til moderne handel».

Kulturene han studerte inkluderte eskimoene fra Alaska, aboriginerne i Australia og hver gruppe han kunne finne i mellom. Dr. Price undersøkte nøye og tok bilder av disse friske menneskene som var fri for kronisk sykdom, hadde glade, optimistiske syn på livet og helt rette tenner praktisk talt fri for hull. Den tradisjonelle maten som hver av disse kulturene konsumerte inneholdt alle animalsk mat. For å gjenta, ingen av disse kulturene var vegetarianere. Faktisk klarte ikke Dr. Price å finne en urbefolkning av vegetarianere som viste helsen og vitaliteten til kjøttspisekulturene.

Å velge sunt kjøtt er avgjørende

Mens å spise kjøtt er helt klart gunstig for helsen, er det også viktig å velge kjøtt som kommer fra friske dyr i utgangspunktet. Mesteparten av kjøttet som finnes i dagligvarebutikkens hyller kommer fra dyr som er innesperret hele livet og er utsatt for antibiotika og andre medisiner for å kontrollere sykdommen som oppstår ved å leve under slike umenneskelige forhold. Det er som en reaksjon på den negative publisiteten til disse "fabrikkfarmene" at noen mennesker henvender seg til vegetarisme i utgangspunktet. En bedre tilnærming til å protestere mot dårlig behandling av dyr oppdratt i fengsel ville være å kjøpe gressmatet kjøtt fra en lokal bonde og boikotte supermarkedskjøtt. Hvor finner man en slik bonde?

En liste over slike produsenter tilbys gratis for publikum på nettstedet www.eatwild.com. I tillegg støtter Weston A. Price Foundation et system med lokale avdelinger over hele verden. Kapittellederen for hvert lokalkapittel opprettholder en liste over lokale, gressbaserte produsenter som kan fås gratis bare ved å spørre! Klikk her for å finne den kapittellederen som er nærmest deg!

Sarah, The Healthy Home Economist