Levetidshemmeligheter til verdens eldste mann

Verdens eldste levende mann gir hemmelighetene til hans lange levetid i denne USA Today-artikkelen.

Det morsomme er at listen hans over "hemmeligheter" sannsynligvis ikke hadde mye å gjøre med levetiden hans i det hele tatt! Den sanne hemmeligheten bak hans lang levetid er mest sannsynlig favorittmaten hans, som han ikke gir noen æren til og er oppført helt til slutt i artikkelen nesten som en ettertanke!

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Denne fantastiske, langtidsproduserende maten som er LEVER, selve maten som de fleste i det vestlige samfunnet unngår som for rik på kolesterol til å muligens være sunn. Faktum er at kolesterolet i leveren er ekstremt sunt! Oksidert kolesterol er det som tetter blodårene, og denne farlige typen kolesterol finnes i bearbeidet mat som pasteurisert melk.

Leveren er også lastet med vitamin B12, som er svært nødvendig for god helse i alderdommen. De fleste eldre har en alvorlig mangel på dette næringsstoffet.

Den helseproduserende typen kolesterol som finnes i leveren er så veldig nødvendig ettersom vi blir eldre, da den hjelper til med å reparere vev, noe som skjer mer og mer jo eldre vi blir. Å begrense den sunne typen kolesterol som det som finnes i leveren, skader faktisk helsen din, i mange tilfeller forårsaker det demens og alle andre former for sykdommer.

Leveren har også store mengder naturlig vitamin A og D, som begge mangler i det vestlige kostholdet. Over 95 % av vestlige mennesker har sannsynligvis mangel på vitamin D, mange alvorlig. En person kan umulig leve til å være over 100 uten anstendig vitamin D i blodet. Så spis leveren din og ignorer hva mainstream media har å si om det. Min favorittmåte å spise lever på er som tradisjonell fransk andepostei på kjeks. Så veldig deilig! Du kan erstatte kyllinglever med andelever på et blunk.

Her er en flott oppskrift på pate fra kokeboken "Nourishing Traditions". Som et alternativ, sjekk ut oppskriften min på kyllingpastei med bacon.

Kylling (eller ande) leverpostei

3 TBL smør
1 lb kylling- eller andelever (eller en kombinasjon)
1/2 lb sopp, vasket, tørket og hakket
1 haug med grønn løk, hakket
2/ 3 kopper tørr hvitvin eller vermut
1 fedd hvitløk, most
1/2 ts tørr sennep
1/4 ts tørket dill
1/4 ts tørket rosmarin
1 ss sitronsaft
1/2 stavsmør, myknet
havsalt

Smelt smør i en tung panne. Tilsett lever, løk og sopp og kok, rør av og til, i ca. 10 minutter til leveren er brun. Tilsett vin, hvitløk, sennep, sitronsaft og urter. Kok opp og kok uten lokk til væsken er borte. Kul. Bearbeid i en foodprosessor med mykt smør. Krydre etter smak. Legg i en form og avkjøl godt. Server med grovt brød eller kjeks.

Mer informasjon

Verdens eldste person krediterer tradisjonelt kosthold for lang levetid