Mitt barns matdagbok for én uke

Jeg får mange e-postforespørsler om å legge ut familiens ukemeny. Sannheten er at jeg ikke er mye av en måltidsplanlegger. Min tilnærming til sunt kosthold er å holde søppel ute av kjøleskapet og pantryet (jeg er ganske årvåken med dette) og holde oss ganske lastet opp med mange sunne matalternativer til enhver tid. Jeg lærte dette av min mor hvis side av familien har noen ganske betydelige vektproblemer. Hun lærte meg at hvis det ikke er i huset, kommer du ikke til å spise det. Det fungerer virkelig!

Med kjøleskapet og fryseren full av sunne alternativer, er å piske opp et næringsrikt måltid det eneste alternativet, og jeg kan være fleksibel og åpen for hva familien min er sulten på til et gitt måltid. Jeg pleier ikke å lage særlig gourmetmat mesteparten av tiden, da to av barna mine fortsatt er i en alder der de foretrekker enkel mat.

Dette er ikke å si at jeg ikke planlegger rester. Jeg gjør dette ganske mye og vil ha et innlegg primært dedikert til dette som kommer ut i løpet av de neste ukene.

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Jeg har også unngått å legge ut min personlige matlogg da jeg ikke vil at folk som leser den skal tenke dette er hvordan du må spise hvis du spiser tradisjonelt. Det er mange måter å lykkes med å implementere et tradisjonelt kosthold som oppdaget og skrevet om av Dr. Weston A. Price i hans episke verk Nutrition and Physical Degeneration.

Jeg la faktisk ut 4 dager av menyen min da jeg var på GAPS-dietten. De av dere som spiser på den måten akkurat nå kan finne dette nyttig.

Men hva med måltider for barn?

Mitt barns matdagbok for én uke

Min førsteklassing fikk et skoleprosjekt tildelt forrige uke for å logge alt hun spiste for en solid uke. Dette prosjektet vil bli levert i morgen, så jeg tenkte at det kunne være nyttig å legge ut denne matdagboken for andre som er nye innen tradisjonell spising og i utgangspunktet sliter med å finne ut hvordan de skal mate barna sine.

Jeg er litt forsiktig med å legge ut dette av samme grunn som jeg har unngått å legge ut min egen matdagbok … jeg vil ikke at folk skal henge seg opp i detaljene.

Den grunnleggende forutsetningen er å mate barna dine hele, lokalproduserte, ubehandlede matvarer så mye som mulig med store mengder næringstett animalsk fett som er lastet med de fettløselige aktivatorene A, D og K2.

Husk at eskimoene spiste veldig forskjellig fra sørhavsøyboerne så vel som de andre kulturene som ble identifisert i Dr. Prices bok, men fellesnevneren er at de spiste det som var tilgjengelig lokalt i ubearbeidet form og aktet i stor grad det næringstette animalske fettet som var tilgjengelig for dem. Disse fettene ble ansett som spesielt viktige for barn i vekst.

Torsdag 1. september 2011

Frokost

Gresspølse, rå gressmatet melk, hjemmelaget ingefærøl

1/4 ts smørolje, 1/2 ts tran med høyt vitamininnhold, 1/2 ts skateleverolje med høyt vitamininnhold

Lunsj (på skolen)

Antibiotikafrie kalkunskiver, organisk fruktrull, veggiestix, organiske druer

Middag

Hjemmelagde kyllingnuggets (kokt i kokosnøttolje), økologiske grønne bønner tilberedt i smør, rå gressmatet melk

Fredag ​​2. september 2011

Frokost

Spiret toast med solsikkesmør, rå gressmatet melk

1/4 ts smørolje, 1/2 ts tran med høyt vitamininnhold, 1/2 ts skateleverolje med høyt vitamininnhold

Lunsj (på skolen)

Kokt egg, økologisk fruktrull, hjemmelagde makroner, veggiestix

Middag

Ris mac &ost, gressmatet storfekjøtt med juice, økologisk agurk og gulrøtter, rå gressmatet melk

Lørdag 3. september 2011

Frokost

Spiret toast med solsikkesmør og rå honning, kombucha

1/4 ts smørolje, 1/2 ts tran med høyt vitamininnhold, 1/2 ts skateleverolje med høyt vitamininnhold

Lunsj

Hjemmelaget kyllingsuppe (suppe hadde ris og grønnsaker), rå gressmatet melk

Snack

Carob chips og økologisk slikkepinne på en film

Middag

Bløtlagte vafler, bacon, erter kokt i smør, rå gressmatet melk

Søndag 3. september 2011

Frokost

Bløtlagte vafler, rå gressmatet melk, kombucha

1/4 ts smørolje, 1/2 ts tran med høyt vitamininnhold, 1/2 ts skateleverolje med høyt vitamininnhold

Snack

Økologisk peanøttsmør og rå honning på skje

Lunsj

Grassfed burger, gulrotstix, fersk appelsinjuice

Middag

Hjemmelaget kyllingsuppe (med grønnsaker og ris i), rå gressmatet melk

Mandag 5. september 2011

Frokost

Bløtlagte vafler, rå gressmatet melk, kombucha

1/4 ts smørolje, 1/2 ts tran med høyt vitamininnhold, 1/2 ts skateleverolje med høyt vitamininnhold

Lunsj

Grillet ost med bacon, brokkoli kokt i smør

Snack

Milkshake (laget med rå hjemmelaget vaniljeis)

Middag

Beitekylling med kyllingbuljong, asparges kokt i smør, rå gressmatet melk

Tirsdag 6. september 2011

Frokost

Spiret toast med solsikkesmør, rå gressmatet melk, kombucha

1/4 ts smørolje, 1/2 ts tran med høyt vitamininnhold, 1/2 ts skateleverolje med høyt vitamininnhold

Lunsj (på skolen)

Roastbiff, spirede kringler, økologisk fruktrull, økologisk bringebærpop-terte

Snacks

Økologisk slikkepinne, milkshake (laget med rå iskrem)

Middag

Grasmatet burger, brokkoli tilberedt i smør, agurker, rå gressmatet melk

Onsdag 7. september 2011

Frokost

Økologisk peanøttsmør og rå honning på spiret toast, rå gressmatet melk, kombucha

1/4 ts smørolje, 1/2 ts tran med høyt vitamininnhold, 1/2 ts skateleverolje med høyt vitamininnhold

Lunsj (på skolen)

Kokt egg, økologisk fruktrull, spirede kringler, johannesbrødchips

Snack

Økologisk slikkepinne, toast med solsikkesmør

Middag

Beitekylling, brokkoli tilberedt i smør, rå gressmatet melk

Jeg vet at et av de aller første spørsmålene jeg får om denne matdagboken er hvor man kan få tak i tran og smørolje med høyt vitamininnhold. Hvis du sjekker ut handleguiden min, får du godkjente merker fra kvalitetsselskaper for fiskeleverolje.

Var denne matdagboken nyttig for deg? Fikk du noen ideer til dine egne barnemåltider og skolelunsjer?

Sarah, The Healthy Home Economist