Ungdommens ekte matfontene

Jeg ble kort i dag.

På helsekostbutikken.

For å kjøpe en flaske kombucha.

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Venninnen min Cindy Y. var der, så du kan spørre henne om du tror jeg tuller.

Jeg vet at det er litt rart å bli kartet for å kjøpe en flaske kombucha, men FDA har gjort mye merkeligere ting opp gjennom årene, er du ikke enig?

Det som er enda merkeligere er at skiltet ved matrikkelen sa "Vi korter alle under 27".

Nå er jeg ikke under noen store vrangforestillinger om at jeg på en eller annen måte ser 27 ut når jeg er hele 2 tiår eldre. Kasserere vet ganske enkelt hvordan de skal gjøre en travel morsdag (eller år) ved å be om førerkortet hennes for å se om hun er lovlig.

Selv om denne opplevelsen var ganske morsom for meg, fikk den meg til å tenke på hvordan jeg har det i dag kontra hvordan jeg følte det for 20 år siden.

Kort sagt, jeg føler meg som en helt annen person.

Jeg har mer energi, utholdenhet, styrke og er mye morsommere å være rundt (og leve med) nå enn jeg var den gang, og Real Food er grunnen til det.

Ikke all ekte mat skjønt.

Mens hele det internasjonale smørebordet med ekte mat er viktig på sin egen måte, er det jeg snakker om her den hellige maten.

Hellig mat er de matvarene som tradisjonelle kulturer aktet da de ga ekstraordinær helse og motstand mot sykdom og infeksjon til de som spiste dem.

Hva er den hellige maten?

Organkjøtt, rått smør, fiskeegg, eggeplommer, tran.

Stort sett all maten som folk flest unngår som pesten.

Den hellige maten jeg tror er hovedansvaret for at jeg føler meg bedre i 40-årene enn i 20-årene, er leveren.

Tran og gresslever har gjort hele forskjellen for helsen min gjennom årene.

Du kommer ikke til å ønske å høre dette, men jeg spiser faktisk leveren min rå av og til.

Rå lever?

Før du febrilsk surfer til en annen side, la meg forklare.

Jeg liker virkelig ikke leveren så mye.

Selv om jeg virkelig elsker kylling- eller andeleverpostei på toast, knebles jeg totalt av å spise lever i seg selv (gode nyheter:du kan stoppe kneblerefleksen selv om det er litt plagsomt!)

Så jeg forholder meg fullstendig til den grove følelsen du fikk når du leste linjen om rå lever.

Hvordan kom jeg over leverens knebleverdighet til å faktisk inkludere å spise den rå med regelmessighet i kostholdet mitt?

Enkelt.

Jeg kutter den opp i veldig små biter og svelger dem hele uten å tygge.

På den måten trenger jeg ikke å smake på det, jeg trenger ikke oppleve teksturen eller noe.

Den går rett ned luken for å gjøre sitt fantastiske og ernæringsmessig transformerende arbeid.

Bekymret for å spise kjøtt rått? Ikke vær. Hvis du fryser den i 14 dager eller lenger, deretter tiner og spiser, er risikoen for parasitter liten til ingen. USDA-forskning er faktisk nyttig noen ganger.

Hater du også lever?

Ikke gå glipp av de livsendrende effektene av denne utrolige hellige maten bare fordi smaksløkene dine har sviktet deg.

Få et anstendig stykke lever fra gressbonden din, frys den ned i 14 dager, tin den, kutt den opp i små biter og legg den i en krukke, og begynn å svelge noen små biter hver dag.

Jeg garanterer at du vil føle deg bedre.

Utrolig.

Ok, helt fantastisk.

Du kan takke meg senere.

Sarah, TheHealthyHomeEconomist.com