Kokos- og mandelmelk i kartonger Ikke et sunt kjøp
Økologisk kokosmelk og mandelmelk er vanlige innkjøp i helsekostbutikken av de med melkeallergi. Vanligvis er disse menneskene kunnskapsrike forbrukere som vet nok ernæringsmessig til å unngå soyamelk med sine hormonforstyrrende isoflavoner og magebetennende fytater. Rismelk synker også jevnt og trutt i popularitet, da det egentlig ikke er mye mer enn et glass sukkervann ernæringsmessig sett.
Økologisk, usøtet kokosmelk og mandelmelk i kartonger virker som gode alternativer ved første rødme, men er de virkelig så "sunne" som folk tror?
La oss ta en titt på etikettene. Jeg ble sjokkert over det jeg fant.
Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet
Sjekk etikettene til de tre merkene jeg fotograferte. Jeg sjekket forresten alle merkene, og de inneholdt alle de samme farlige tilsetningsstoffene som jeg skal beskrive.
Først tilsettes vitamin A Palmitate, den syntetiske versjonen av vitamin A. Jeg unngår personlig syntetiske versjoner av vitamin A som pesten. Hvert eneste multi-vitamin jeg noen gang har undersøkt inneholder en eller annen form for syntetisk A, inkludert de såkalte «hele matvarer»-multi.
Syntetiske vitaminer er de kjemiske speilbildene av de ekte, naturlige versjonene. De kan forårsake ubalanser over tid. Selv små mengder av syntetiske fettløselige vitaminer som vitamin A kan vise seg å være giftige og bør absolutt unngås!
Den økologiske forbrukerforeningen advarer om at isolerte vitaminer som de som produseres syntetisk ikke kan gjenkjennes eller metaboliseres av kroppen på samme måte som den naturlige versjonen.
Store doser av naturlig vitamin A tolereres godt av kroppen som etablert av forskere for flere tiår siden. Tradisjonelle dietter inneholder 10 ganger eller mer av RDA for dette næringsstoffet uten skadelig effekt. Syntetisk vitamin A er imidlertid assosiert med fødselsskader og beinbrudd. Det har ingen fordel i kostholdet overhodet.
Det andre virkelig dårlige tilsetningsstoffet i disse organiske kartongene med kokosmelk og mandelmelk er vitamin D2. Vitamin D2 er en form for vidundervitaminet som du bør anstrenge deg for åunngå .
I alle kjente tilfeller av vitamin D-toksisitet der dosen var tilsiktet, var vitamin D2 synderen. Til sammenligning er vitamin D3 mye mindre giftig og krever en enorm eller til og med en tilfeldig dose for å gi noen giftig effekt.
Vitamin D2 produseres industrielt ved å bestråle gjær. Det er farlig for D2 å tilsettes til ethvert matprodukt, spesielt hvis dette produktet skal gis til barn, der toksisitetssymptomer vil vises ved mye lavere doser.
Ingen av butikkmerkene for kartongert kokosmelk eller mandelmelk var fri for disse farlige og syntetiske versjonene av de fettløselige vitaminene!
Legg også merke til at karragenan er tilstede i 2 av de 3 produktene også! Dr. Andrew Weil har fortalt folk om å unngå karragenan siden 2002.
Karragenan er så giftig og betennende for menneskets fordøyelsessystem at dette mattilsetningsstoffet formelt er klassifisert av International Agency for Research on Cancer (del av Verdens helseorganisasjon) som et potensielt kreftfremkallende stoff for mennesker.
Etter mitt syn ville det være en feil å kjøpe og konsumere disse varene. De er på ingen måte helsefremmende eller fordelaktige, spesielt for barn i vekst!
Sunne alternativer til kokosmelk og mandelmelk i kartonger
Kokosmelk og mandelmelk skal være sunt og det kan de være hvis de er produsert hjemme uten disse farlige tilsetningsstoffene. Jeg skrev et dybdeinnlegg om hvordan du enkelt kan lage disse ikke-meieriholdige drikkene selv. Denne oppskriften på villrismelk er også et godt alternativ.
Tro det eller ei, selv økologisk kokosmelk i BPA-frie bokser ville være et bedre alternativ til kartonger med kokosmelk basert på min etikettinspeksjon!
Sjekk ut videoen min om hjemmelaget kokosmelk og artikkelen min om hvordan du lager sunn DIY-mandelmelk, fermentert for å tilsette probiotika og enzymer for å øke immuniteten og forbedre fordøyelsen.
Sarah, The Healthy Home Economist
Kilder
Fra sjømat til solskinn:En ny forståelse av vitamin D-sikkerhet
Vitamin A på prøve
