Hvorfor å spise økologisk alene vil ikke gjøre deg sunn
High five!
Du har nylig gjort noen store endringer i familiens kosthold og fokuserer virkelig på å spise økologisk. Du har sluttet å kjøpe frokostblandinger og andre bearbeidede snacks i dagligvarebutikken og lager hjemmelagde snacks og godbiter med sunne ingredienser i stedet. Du spirer eller bløtlegger til og med nøtter og frø og til og med belgfrukter og korn!
Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet
Du har sluttet deg til et organisk frukt- og grønnsaksselskap og gått over til gressmatet lokalprodusert kjøtt. Du har til og med tatt det kloke skrittet å inkludere rå gressmatet melk i familiens kosthold.
Selv om alle disse endringene er fantastiske og fordelaktige sammenlignet med hvordan du har spist , jeg har noen tøffe nyheter til deg.
Disse endringene alene vil ikke gjøre deg frisk.
Å spise økologisk er ikke veien til helsesjokkerende som det kan høres ut!
Gulp.
Hvordan kan dette være, spør du? Kostholdet ditt er nå lysår foran der det var. Hvordan kan ikke denne organiske dietten med full mat resultere i en levende helse?
La meg fortelle deg en liten historie ….
The Taling Tale of the South Sea Islanders
De første europeerne som besøkte Sørhavsøyene på 1700-tallet var kaptein Cook og hans mannskap. Tahiti var virkelig et paradis med vakre mennesker hvis hyppige smil avslørte perfekt rette, perlehvite tenner.
Dr. Weston A. Price fant det samme salige miljøet nesten 200 år senere da han kom sammen med sin kone for å studere disse glade, sunne menneskene. Dr. Price bemerket at beinstrukturen til sydhavsøyboerne var den mest perfekte av noen av de 14 isolerte tradisjonelle kulturene han studerte under sine reiser rundt i verden på 1920- og 1930-tallet, som han dokumenterte i den fantastiske boken Nutrition and Physical Degeneration.
Den tradisjonelle dietten til sydhavsøyboerne var høyfett, bestående av sjømat og svinekjøtt med kokos som den viktigste plantebaserte ingrediensen. Tropiske frukter og andre planter ble også konsumert, da det var mye tilgjengelig i et så temperert og ideelt vekstklima.
Miljøet og vannet var selvfølgelig uberørt og maten var rikelig.
Ville ikke en slik organisk diett med full mat være nok for helsen?
Nei, det var det ikke.
Sørhavsøyboerne visste fra observasjon og kanskje instinkt at deres rene, hele blandede kosthold ikke var nok til å opprettholde sin egen helse eller til å produsere sunne babyer og barn.
Den hellige maten sørhavsøyboerne ikke kunne klare seg uten
Til tross for at de har rikelig med hel, næringstett mat tilgjengelig til alle tider av året, risikerte sørhavsøyboerne livet om og om igjen for å jakte haier.
Når en hai ble fanget og brakt til land, ble leveren fjernet og satt inn i haiens mage som deretter ble hengt på et tre for å gjære.
Oljen som kom ut av haileveren mens den gjæret ga en mengde fettløselige vitaminer A, D og K2 til South Sea Islander-dietten som var den kritiske manglende koblingen for levende helse. Denne oljen ble gitt til voksende barn og unge voksne som var i ferd med å gifte seg, og også til gravide kvinner. Slik olje ville også ha vært avgjørende for å opprettholde helsen i høy alder.
Dr. Price visste fra forskning at nivået av fettløselige aktivatorer i South Sea Islander-dietten var omtrent 10 ganger høyere enn amerikanerne på hans tid … og behandlet, devitalisert mat hadde ikke engang kommet i full kraft ennå!
Fettløselige vitaminer er viktigere enn å spise økologiske
Historien om sydhavsøyboerne illustrerer den kritiske naturen til de fettløselige vitaminene i kostholdet. Uten dem, uansett hvor ren, hel og organisk en diett kan være, vil helsen ikke opprettholdes og heller ikke lett produsere sunne barn.
De fettløselige aktivatorene A, D og K2 overlader mineralabsorpsjon i kroppsvevet og forbedrer helsen og funksjonen til hvert organsystem.
Heldigvis er fermentert tran og fermentert skateleverolje tilgjengelig i dag som ligner veldig på den fermenterte haileveroljen som konsumeres av sørhavsøyboerne.
Vær oppmerksom på at det typiske merkenavnet fiske- eller krillolje og til og med tran på markedet er svært bearbeidede, industrialiserte, harske, deodoriserte oljer som bør unngås. Bare fermentert torske- og skateleverolje blir behandlet uten varme som praktisert av tradisjonelle kulturer.
Jeg har tatt denne typen oljer i mange år og ville aldri vurdert hele dietten min som komplett uten dem. Hvorfor finne opp hjulet på nytt og eksperimentere med de nyeste og beste sølvkule-tilskuddene som ser ut til å endre seg med noen måneders mellomrom når tradisjonelle kulturer som sørhavsøyboerne allerede visste hva som skulle til for å få sunne babyer og holde seg friske langt opp i alderdommen?
Hvor kan man få tak i fermenterte fiskeleveroljer
Vennligst se ressurssiden min for en liste over selskaper som tilbyr rene, rensede fermenterte fiskeleveroljer for å gi hele maten din med de kritiske fettløselige aktivatorene A, D og K2.
Hva du skal gjøre hvis du er allergisk mot fisk
Hvis fermentert torske- eller skateleverolje ikke er mulig for deg på grunn av en sjømatallergi, vær oppmerksom på at du kan få fettløselige vitaminer i andre matvarer verdsatt av andre tradisjonelle kulturer som rått, gressmatet smør (må være dyp gul til oransje i fargen – kilder), fiskeegg (mange tåler fiskeegg selv med sjømatallergi), emu-olje fra emu som spiser sitt opprinnelige kosthold (kilder), dype oransje eggeplommer fra beitehøner og lever fra landbaserte dyr.
Sarah, The Healthy Home Economist
Kilde:Nutrition and Physical Degeneration, Dr. Weston A. Price DDS
Bildekreditt