Kyllingbuljong "Ingen MSG"-etiketter er falske

Kjøper du kyllingbuljong merket "No MSG" på tetrapaken eller boks fra butikken og tenker at dette er trygt og sunt alternativ for hjemmelagde supper du lager hjemme?

Kanskje du til og med går til bryet og bekostningen av å kjøpe kyllingbuljong fra helsekostbutikken som er merket frittgående og økologisk, og tror at dette er et kvalitetsvalg for familien din.

La oss grave i etiketten til disse angivelig "ingen MSG", "100% Natural"-produktene og se hva den virkelige historien er.

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Er du klar for nok et Food Label Smackdown som den nylige artikkelen som river kommersiell kokosmelk og mandelmelk i kartonger?

Hvorfor du må unngå MSG

La oss først bruke et kort øyeblikk på å forklare eventuelle nye lesere hvorfor du må unngå MSG når du handler.

MSG er et farlig nevrotoksin som må unngås så mye som mulig i maten. Det dreper nevroner i hypothalamus-delen av hjernestammen som mest sannsynlig aldri kommer seg og går tapt for alltid. Hypothalamus er hovedkontrolleren av det endokrine systemet ditt, så hvis du ønsker å ha et sunt, balansert hormonsystem, må du unngå MSG akkurat som du unngår soya og BPA i maten.

Dette gjelder også for barna dine.

Mus matet med MSG blir sykelig overvektige. Jeg tror virkelig, selv om jeg ikke har sett noen studier på dette ennå, at den utbredte bruken av MSG i bearbeidet mat spiller en stor rolle i epidemien av fete og overvektige barn i samfunnet vårt i dag.

MSG forårsaker en hel rekke helseproblemer hos mennesker, en av de vanligste er svært dårlig hodepine og til og med migrene.

Matprodusenter insisterer på at MSG er naturlig fordi det finnes naturlig forekommende i små mengder i enkelte matvarer. Når MSG finnes i hele matvarer, er det imidlertid bundet til et annet molekyl, vanligvis protein, og er derfor ikke i stand til å forårsake nevrologisk skade som MSG som er frigjort fra disse molekylene og finnes i store mengder i bearbeidet mat.

Produkter merket "No MSG" har vanligvis MSG i seg

Når du først innser hvor farlig MSG er for det nevrologiske systemet ditt og har bestemt deg for å unngå det, er det neste du må finne ut av denutrolig misvisende, direkte villedende merkingen av mononatriumglutamat (MSG) i USA i dag og sannsynligvis andre steder i verden.

Bare fordi et produkt er merket "ingen MSG" og er sertifisert økologisk, betyr det ikke at det ikke er MSG i det.

Hu h? Si hva?

La oss se på dette fra en annen vinkel og undersøke nærmere den organiske kyllingbuljongen merket "No MSG" som er avbildet ovenfor. Til høyre er et bilde av ingrediensetiketten.

Det som umiddelbart er tydelig er at dette produktet definitivt inneholder MSG på grunn av tilstedeværelsen av gjærekstrakt.

Selv om navnet "gjærekstrakt" virker ikke-truende nok, inneholder det faktisk alltid MSG og er en skjult kilde som veldig effektivt lurer forbrukere, og det er derfor det er et veldig populært merke blant produsenter.

Hvis du tenker på det, hva i all verden gjør "gjærekstrakt" i kyllingbuljong i utgangspunktet? Gjær brukes mer til bakevarer, er det ikke? Hvis du lager kyllingbuljong selv hjemme, tilsetter du ikke gjær. Det ville vært helt latterlig!

Hvorfor ellers ville produsenter tilsette "gjærekstrakt" til kyllingbuljong bortsett fra for å syntetisk forbedre smaken?

En annen mistenkt ingrediens på etiketten er "organiske krydder". Et annet godartet navn som mest sannsynlig inneholder MSG.

Hvis en krydderblanding er mindre enn 50 % MSG, trenger ikke matvareprodusenter å merke MSG i det hele tatt!

Big Food har tilsynelatende lov til å late som om produktene de produserer ikke inneholder MSG når de absolutt gjør det, og til og med slippe unna med å utbasunere "NO MSG" på etiketten foran på produktet for å fange oppmerksomheten til forsiktige forbrukere og lure dem til å kjøpe varene deres.

Siden all kyllingbuljong fra butikken, økologisk eller ikke, inneholder MSG som jeg noen gang har sett, er det et MUST å lære å lage beinbuljong selv hjemme. Det er ikke vanskelig å gjøre og vil gjøre en verden av godt for helsen til deg selv og din familie ved å introdusere ekte ernæring til dine hjemmelagde supper og sauser i stedet for syntetiske og farlige smaker og forsterkere som vil skade hjernen din og mer enn sannsynlig forstyrre din hormoner og metabolisme.

I en rapport utstedt av General Foods i 1947, spådde kjemikere at dagen ville komme da nesten alle smaker, "naturlige" eller ikke, ville bli kjemisk syntetisert.

Den dagen har for lengst kommet, så ikke la deg lure av falsk og villedende reklame for buljonger, supper og andre varer merket "No MSG" når sannheten er at de er fulle av det.

Sarah, The Healthy Home Economist

Mer informasjon

Sunn og enkel oppskrift på buljongterninger

Bone Broth and MSG:Hva du trenger å vite

Hodepine? MSG den sannsynlige årsaken

Aksje eller buljong? Er du forvirret?