Bestem det beste tradisjonelle kostholdet for DEG

En hyppig e-postforespørsel jeg mottar fra lesere er å legge ut noen dager eller en uke med tradisjonelt kosthold Jeg spiser eller hva familien min spiser. Virker som en enkel forespørsel, ikke sant?

Bare skriv ned måltidene våre i noen dager og legg det ut. Ingen big deal.

Jeg har lagt ut min personlige meny før da jeg var på GAPS-dietten og jeg har lagt ut en av barnas matlogger, men jeg har aldri lagt ut en matdagbok mens jeg spiste en vanlig tradisjonell diett.

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Med mange som spør etter dette, lurer du kanskje på hvorfor jeg ikke har gjort det. La meg forklare.

Det finnes mange tradisjonelle dietter!

Under Dr. Weston A. Prices reiser rundt i verden på begynnelsen av 1900-tallet studerte han 14 av dem i detalj. Disse kulturene spiste alle ganske forskjellig. Noen spiste ikke plantemat, noen spiste mye. Noen spiste rå meieri, noen gjorde det ikke. Variasjonene fortsetter og fortsetter.

Fellesnevneren mellom disse 14 kulturene er at de alle hadde minst én hellig mat somalltid var fra et dyr , aldri fra planter. Noen få av disse kulturene fulgte til og med en hovedsakelig kjøttetende diett.

Disse hellige matvarene ble oppdaget ved laboratorieanalyser å være ekstraordinært høye i de fettløselige vitaminene A, D og vitamin K2.

Dessuten konsumerte disse tradisjonelle kulturene de fettløselige aktivatorene i en hastighet som var omtrent 10 ganger høyere enn amerikanere på 1930-tallet!

Disse hellige matvarene ble æret av de tradisjonelle kulturene som konsumerte dem for å gi enkel fruktbarhet og sunne babyer. Rikelige mengder av disse hellige matvarene ble gitt til voksende barn, gravide mødre og eldre for å opprettholde helsen, inkludert forebygging av tannråte.

Med så mange forskjellige tradisjonelle dietter kan du se hvorfor det kan være misvisende for meg å legge ut hva jeg spiser spesifikt. Mitt tradisjonelle kosthold kan lett misforstås av noen at dette er måten å spise tradisjonelt på, når det faktisk bare er implementeringen av en blanding av tradisjonelle dietter som fungerer for meg gitt min unike genetiske arv, helsehistorie, hjemmemiljø, giftmengde, matbudsjett osv.

Hvordan bestemmer du det beste tradisjonelle kostholdet for DEG

Så hvordan kom jeg på den typiske måten jeg spiser på?

Her er tilnærmingen jeg brukte.

Først må du lese Dr. Prices bok Nutrition and Physical Degeneration. Det er absolutt ingen erstatning for å lese denne fantastiske boken. Bare det å se alle bildene alene vil garantert rocke verden! Denne boken burde virkelig være obligatorisk lesning for alle kostholdseksperter, ernæringsfysiologer, lege, sykepleiere eller andre som jobber i helsevesenet i dag. Det er virkelig latterlig for alle som jobber innen ernæring å forsøke å gi folk råd om den beste måten å spise på uten inngående kunnskap om det banebrytende arbeidet til Dr. Price.

Det er et tydelig eksempel på at blinde leder blinde, tror du ikke?

Når du har lest Nutrition and Physical Degeneration, bør du lese Nourishing Traditions Cookbook, som er den praktiske implementeringen av den tradisjonelle dietten.

Hvis du på det tidspunktet fortsatt er forvirret om hvordan du skal implementere et tradisjonelt kosthold for deg selv, kan du gjøre det jeg gjorde.

Hva er DIN forfedres arv?

Ta en titt på din genetiske arv og fokuser ditt tradisjonelle kosthold på de matvarene som konsumeres av dine spesifikke, kulturelle forfedre. I mitt tilfelle passer de nordeuropeiske kulturene som er beskrevet i Dr. Prices bok regningen.

De nordeuropeiske kulturene konsumerte for eksempel ikke ris, bønner og mais. Disse kulturene spiste også lite om noen frukt eller rå grønnsaker. Så, mitt tradisjonelle kosthold hjemme inkluderer ikke disse matvarene veldig ofte.

I stedet fokuserer jeg på surdeigsbrød, rå meieri, fermenterte grønnsaker som surkål og kjøtt, kokte gryteretter og supper som den sveitsiske kulturen på fjelltoppene.

Jeg inkluderer også sjømat og havre som det de isolerte gælerne spiste.

Selvfølgelig er det variasjon i kostholdet vårt basert på de andre kulturene som er studert av Dr. Price, men vi fokuserer hovedfôret vårt på kulturene vi hentet genomet fra.

Mine kulturelle forfedre spiste ikke så mange grønnsaker med mindre de ble gjæret eller kokt i for eksempel gryteretter eller smør. Følgelig blir ikke rå grønnsaker konsumert mye i det hele tatt i hjemmet vårt bortsett fra en og annen grønnsaksjuice eller salat.

Se opp for moderne moter som maskerer seg som forfedre

Drikker du vanlige grønne smoothies? Du må vite at ingen tradisjonelle samfunn noensinne har konsumert rå plantemat i den typen. Gitt at mange grønne grønnsaker inneholder anti-næringsstoffer som oksalsyre eller er goitrogene (skjoldbruskkjerteldeprimerende), kaster du virkelig terningkast med denne moderne helsemoten selv om du "roterer" greenene dine.

Selv om dette kan være i strid med konvensjonell "visdom" å spise rå grønnsaker, frukt og salater med slipp, sier jeg "hvorfor" til det?

De sunne tradisjonelle kulturene som utgjør mine aner spiste ikke mye av grønnsaker og frukt med mindre de var gjæret eller tilberedt, og de var helt sunne med rette tenner fri for tannråte, høy immunitet mot sykdom og utmerket vitalitet inn i alderdommen.

Høres bra ut for meg. Det er de samme helsemålene jeg har for meg selv og familien min, så jeg kommer til å holde meg til det som fungerer, tusen takk, ikke med ernærings "vitenskap" som blåser med vinden og er mer interessert i å påvirke kjøpsvanene dine enn helsen din.

Finn ut dine aner og gå derfra …

Hva om du ikke er av nordeuropeisk arv? Hva om din genetiske arv kommer fra for eksempel Sør-Amerika? I så fall vil jeg foreslå å lese kapitlene om de søramerikanske kulturene i ernæring og fysisk degenerasjon og fokusere hovedmaten på det disse kulturene la vekt på, som var mais, bønner og fisk – korn og belgfrukter tilberedt på tradisjonell måte!

Hvis du er av asiatisk avstamning, er ris sannsynligvis et bedre valg for deg i stedet for havren og hveten i mitt hjem. Vi spiser ikke mye ris i hjemmet vårt. Vi gjør det ikke like bra på dette kornet som vi gjør på hvete og havre, som er det våre forfedre spiste. Et unntak fra dette er villris, som egentlig ikke er ris i det hele tatt.

Forstår du bildet?

Den viktigste nøkkelen til implementering av tradisjonell diett

Uansett hvordan du velger å implementere ditt tradisjonelle kosthold, er den viktigste nøkkelen å fokusere på rikelige mengder av den hellige maten. Disse matvarene inkluderer rått gressfôret smør, orgelkjøtt som lever, eggeplommer fra utendørs kyllinger, fiskeegg (rogn) og fiskeleveroljer som tran.

Ikke spar på disse kritiske matvarene! Du kan avrunde kostholdet ditt med alle matvarer som utgjør det generelle spisemønsteret til dine forfedre, men den hellige maten bør alltid forbli fokuspunktet i dietten for å sikre maksimal helse og immunitet mot både smittsomme og kroniske sykdommer.

Jeg håper denne diskusjonen hjelper deg på veien til å finne den beste implementeringen av tradisjonelle dietter for deg og din familie. Som du kan se, er det ikke så enkelt som å bare legge ut en måltidsplan.

Sarah, The Healthy Home Economist