3 avgjørende spørsmål som skiller en helsekjepp fra ernæringsmessig sannhet
En forvirret leser la nylig ut på sosiale medier om en artikkel hun hadde lest av en sertifisert ernæringsfysiolog (CN) om farene ved spise nøtter og at nøtter ikke er en sunn menneskemat.
Hva? Ikke sunne nøtter?
Spørsmålet hennes fikk meg til å tenke på hva som er den beste tilnærmingen for å sortere gjennom all den motstridende helseinformasjonen som er tilgjengelig i dag.
Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet
Det er stablet høyt og dypt der ute, ikke sant?
Hvis jeg hadde sett den artikkelen, ville jeg umiddelbart himlet med øynene og klikket unna, uansett om forfatteren var sertifisert ernæringsfysiolog, lege eller nobelprisvinner.
Hvorfor?
Fordi det er en så latterlig påstand og helt i strid med historiske bevis.
Personlig mening maskert som vitenskap
Hvis noen med en doktorgrad i fysikk skriver en artikkel som hevder at solen ikke står opp om morgenen, ville du tro det?
Grader er en krone et dusin i disse dager, men sunn fornuft er svært mangelvare – spesielt når det kommer til alt helserelatert.
Mange sunne, degenerative sykdomsfrie tradisjonelle kulturer spiste nøtter. Så for noen med en ernæringsmessig grad å påstå at nøtter ikke er sunt er ganske enkelt NØTT.
Selv om jeg ikke mener å ugyldiggjøre denne personens personlige erfaring med å ikke gjøre det bra på nøtter, endrer det ikke det faktum at hennes syn er en personlig mening og ikke verdt å ta hensyn til på en bredere skala når det gjelder å vurdere sunt. kostholdsvalg.
Hvis hun ikke vil spise nøtter fordi hun ikke gjør det bra på dem, er det greit. Men å påstå at andre bør unngå nøtter også fordi hun ikke kan spise dem, er helt feilaktig.
Er Dairy Free en helse-mote?
Et annet eksempel på personlig tro som er maskert som helsesannhet, er myten om at melkeproteinet kasein forårsaker kreft. Nok en gang, her er et eksempel på en personlig tro på at å spise animalsk mat er moralsk feil å prøve å rettferdiggjøre seg selv og utgi seg selv som en helsesannhet.
Meieriprodukter har blitt konsumert av sunne, degenerative sykdomsfrie kulturer i årtusener. Faktisk ble det konsumert allerede før landbruket kom. Å påstå at det er helsefarlig er direkte latterlig.
Nå forstår jeg at noen mennesker er allergiske mot kasein og må unngå det. Jada, det er greit. Jeg skjønner det. Jeg mener ikke å være ufølsom overfor de med melkeallergier.
Men for å generalisere problemet ved å si at kasein er kreftfremkallende og at alt meieri er usunt å konsumere?
Ikke så mine veganske venner. På tide å boble opp historien din. Til og med jainerne i India spiser meieri (i motsetning til veganske påstander om at de ikke spiser animalsk mat overhodet).
Så hvordan kan du sortere gjennom all motstridende informasjon raskt og enkelt, slik at du ikke blir forvirret av de som ønsker å påvirke oppførselen din på grunn av en personlig eller politisk agenda?
Neste gang en helsemote eller ny mat dukker opp og du lurer på om det er sunt eller ikke, prøv å stille deg selv disse 3 spørsmålene for å hjelpe deg med å ordne opp i tankene dine.
Spørsmål #1:Ble denne maten konsumert av tradisjonelle kulturer?
Hvis svaret på dette spørsmålet er nei, kan du umiddelbart kaste det til side. For eksempel, hva med dette nye "naturlige" søtningsmiddelet som dette fancy søtningsmiddelet som heter Swerve jeg har hørt om som er laget av fibrene i frukt og grønnsaker?
Ikke gå i nærheten av den med en tre fots stang. Hvis det krevde et laboratorium med forskere for å utvikle seg, er det ingenting du vil ha i kroppen din. De kan markedsføre det som naturlig alt de vil, men sannheten er at det er en produsert mat. La andre mennesker være forsøkskaninene.
Hvis svaret på spørsmålet er ja, slik det ville vært for nøtter eller meieriprodukter, er du i den grønne sonen. Fortsett til neste spørsmål.
Spørsmål #2:Hvordan ble denne maten tilberedt av tradisjonelle kulturer?
Dette spørsmålet er veldig viktig fordi det vil hjelpe deg å finne ut hvilke tilberedningsmetoder som er optimale for den aktuelle maten.
Når det gjelder meieri, varmet eller kokte ikke sunne forfedres kulturer melken før de ble drukket. De spiste den rå eller i fermentert tilstand, for eksempel yoghurt eller 24-timers kefir.
Koking eller pasteurisering av melk ble bare vanlig når kyrne ble innesperret og spiste unaturlig fôr. Disse forholdene resulterte i melking av kyrne i et urent miljø. Slik skjedde i overfylte byer etter den industrielle revolusjonen. Som et resultat er meieriprodukter mest sunt når det konsumeres rå som praktisert historisk, fra kyr som beiter på grønt beite.
La oss se på nøtter. Ja, nøtter er en tradisjonell mat, men tilberedning er igjen nøkkelen. Når det gjelder nøtter, ble de forsiktig bløtlagt først, noe som forbedrer fordøyelsen betydelig. Sunne kulturer visste dette gjennom observasjon og ga denne visdommen videre til hver generasjon.
Så å spise nøtter er definitivt sunt ettersom de ble spist historisk, men man må passe på å tilberede dem tradisjonelt også.
Spørsmål #3:Hvor mye av denne maten konsumerte tradisjonelle kulturer vanligvis?
Nå som vi har forsikret oss om at nøtter og meieriprodukter er sunt og hvordan de bør tilberedes før de konsumeres, er neste spørsmål hvor mye er sunt å spise?
Når det gjelder meieri, for mange kulturer, var meieri en stift og en stor del av kostholdet. Så å spise mye meieriprodukter er greit med mindre det er en allergi eller andre helseproblemer å vurdere.
Nøtter er en annen historie. Mens nøtter var en del av noen tradisjonelle dietter, var de ikke en primær stift. Som et resultat er det viktig å passe på å ikke overdrive nøttene selv om de er riktig forberedt. Min personlige tommelfingerregel er ikke mer enn en håndfull nøtter per dag.
Selv om jeg er sikker på at det er noen unntak fra denne regelen med tre spørsmål, kan de tjene som en enkel måte å raskt vurdere om en del av helseinformasjonen bør trekke oppmerksomheten din og bli undersøkt nærmere eller ignorert som bakgrunnsstøy.
Vi er alle altfor travle til å bli distrahert med enhver helsemote eller mening som kommer med og late som om vi er en velvære-sølvkule.
Det er ingen helsemoter i tradisjonelle dietter
Er konseptet med tradisjonelle dietter nytt for deg? I så fall vil jeg anbefale å grave i og lese den svært detaljerte boken Nutrition and Physical Degeneration. Den beskriver den superlative helsen og diettene til 14 isolerte, ikke-industrialiserte kulturer. Med denne informasjonen under beltet vil du være mye bedre rustet til å motstå angrepet av helsemoter som kommer din vei.
Tidligere:Hvorfor spiret soya faktisk er verre enn uspiret (selv om det er økologisk)
Neste:Hvorfor antibiotika i dag kan true livet ditt i morgen
