Glem veien, hvorfor krysset kyllingen havet? (Fordi USDA sa det)
Billig mat blir bare billigere og billigere og billigere.
Å, hvor lavt kan det gå?
Hvis du har kjøpt konvensjonell kylling og bestiller den på restauranter og tror den er så mye sunnere enn rødt kjøtt (for en spøk), prøv denne informasjonen for størrelse.
Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet
Nok en runde med dårlige nyheter for konvensjonell kylling er i horisonten i hælene på et nylig søksmål inngitt på vegne av Center for Food Safety, Institute for Agriculture and Trade Policy (IATP) og flere andre miljøgrupper til å tvinge FDA å svare på en tre år gammel begjæring som ber om umiddelbar tilbaketrekking av FDAs godkjenning av arsenholdige forbindelser som fôrtilsetningsstoffer for kyllinger (ja, arsen er FORTSATT i kyllingen din).
"FDA-ledelsen sover ved bryteren, hvis de ikke lukker øynene for folkehelsen," sa David Wallinga, MD, en lege ved IATP.
På typisk stealth-modus rett før Labor Day-ferien sluttet USDA seg til FDA i sin veltende politikk med gjørmekylling ved å stille grønt lys på 4 kyllingforedlingsanlegg i Kina og effektivt oppheve forbudet mot kinesisk bearbeidet fjørfe. Kyllingene må oppdrettes enten i USA, Canada eller Chile (av alle steder), men etter slakting kan kyllingene sendes helt til Kina for behandling. Det bearbeidede fjærfeet kan deretter eksporteres av Kina tilbake til USA, slik at forbrukere uforvarende kan kjøpe uten merking av opprinnelsesland (selvfølgelig).
Hvordan er dette for skjev logikk? USDA sier at merking av opprinnelsesland ikke er nødvendig fordi uansett hva som gjøres med kyllingene under bearbeiding i Kina, har selve kyllingkjøttet sin opprinnelse i USA.
Hva kan du forvente av USDuh USDA? Tross alt er Kina verdens hovedkvarter for mattrygghetsskandaler med den siste hendelsen som involverer et utbrudd av H7N9 fugleinfluensavirus i ferske kjøttmarkeder.
Sannheten er at matsikkerhetsstandarder i Kina er langt under amerikanske standarder, og du kan (eller kanskje ikke) bli overrasket over å høre at USDA-inspektører ikke engang er pålagt å være på stedet ved disse kinesiske prosessanleggene for å sørge for at ting forblir på opp og opp.
Den skumleste delen av alt dette for meg er hvordan det driver hjem poenget med hvor globalisert det industrielle matsystemet virkelig har blitt. Containerskipsfart til den andre siden av verden med frakteskip som forurenser og ødelegger våre dyrebare hav (det er en virvel av søppel på størrelse med Texas som virvler midt i Stillehavet, hovedsakelig forårsaket av disse frakteskipene) har nå blitt så billig at det Det er mer fornuftig for selskaper å lage en kyllingklump i Kina fra kyllingkjøtt som er oppdrettet og slaktet på den andre siden av verden for til slutt å bli solgt på den andre siden av verden igjen i en Happy Meal til et amerikansk barn enn å gjøre alt på omtrent ett sted.
Å kjøpe lokalt som et kritisk element for å skaffe kvalitet, næringsrik mat og å stemme grønt med matpengene dine har aldri vært viktigere enn det er nå!
Sarah, The Healthy Home Economist
Kilder:
FDA ignorerer giftig arsen i dyrefôr
Playing Chicken:Avoiding Arsenic in Your Meat
Tjenestemenn sier "ok" til bearbeidet kylling fra Kina
Mattrygghet i Kina og risikoen for USA
USDA:Kylling behandlet i Kina kan selges i USA uten etiketter for å si det
Bildekreditt