Alt om organkjøtt (og hvorfor spise det!)

Jeg har alltid fniset når folk brukte ordet «innmat» (bokstavelig uttalt «forferdelig») som et synonym for orgelkjøtt.

Faktisk kan "innmat" være forferdelig, spesielt i øynene til noen mennesker som blir pysete ved tanken!

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Imidlertid er disse næringsrike tradisjonelle matvarene lettere å legge til kostholdet ditt smertefritt enn du kanskje tror. Og de store fordelene for helsen, spesielt for barn, er rett og slett forbløffende.

Det er synd at flere mennesker ikke forstår det faktum at næringstettheten deres ikke er lett å få fra andre matvarer, enten alene eller i kombinasjon.

Etter mitt syn, å oppdra 3 barn uten antibiotika eller andre medisiner noen gang de siste 2 tiårene er det rett og slett ikke et alternativ å ekskludere dem. De er en viktig del av puslespillet når det gjelder å oppdra robuste barn.

Spørsmålet er derfor hvordan du best får disse matvarene inn i familien din uten oppstyr eller klager.

Fordeler med orgelkjøtt

En av de mest givende aspektene ved min ukentlige rutine er å støte på blogglesere mens jeg gjør mine ærend rundt i byen. Det er alltid så interessant når de deler sin unike helsereise med meg. Jeg lærer noe nytt hver gang! Forrige uke pratet jeg med et ungt par med en nydelig ett år gammel gutt. Han var så solid og sunn, med utmerket farge på huden, klare øyne og ingen mørke ringer.

De fortalte meg at han regelmessig spiste orgelkjøtt i form av gressmatet leverpulver blandet med babymaten. Dette er i samsvar med visdommen til forfedres samfunn, som verdsatte organkjøtt høyt for voksende barn. Noen kulturer brukte til og med lever tygget av moren som førstemat til babyen.

Siden det noen ganger er vanskelig å skaffe kvalitetskjøtt av orgel, syntes jeg metoden deres for å bruke det tørkede pulveret blandet med barnemat var en fantastisk idé! Jeg har alltid anbefalt å rive omtrent en halv teskje rå økologisk lever (mens frossen er lettest) til en myk kokt eggeplomme. Ideen deres fungerer også veldig bra!

Full av vitamin A, D og K2

La oss utforske litt hvorfor orgelkjøtt rocker.

Organkjøtt fra sunne dyr på beite er den mest næringsrike maten på planeten. Når dette spiselige innmat kommer fra fugler som kalkun eller kylling, blir det ofte referert til som innmat.

Næringstettheten skyldes de rikelige mengdene av de fettløselige vitaminene A, D, og ​​mest unnvikende av alt, vitamin K2. Det er ingen plantemat på jorden som gir samme nivå av lettfordøyelig næring. Selv å kombinere plantesupermat kommer til kort.

Bare for glis, ta en titt på gamle kokebøker fra tidlig i forrige århundre eller før. De er fulle av oppskrifter på alle slags orgelkjøtt. Våre forfedre visste hvordan de skulle bruke hele dyret, i motsetning til vår sløsende kastkultur i dag. Dette var ikke bare til stor fordel for miljøet, men også helsen til de som brukte praksisen.

Dyr vet instinktivt at organkjøtt er det mest næringsrike. Kjøttetende dyr og til og med tamme kjæledyr som får lov til å jakte ute vil spise organkjøttet til en drepe først. Leveren er vanligvis den første som blir konsumert. Noen ganger gidder de ikke engang å spise muskelkjøttet, og overlater det til åtseletere.

Sjømat som inkluderer hele dyret er også en utmerket kilde. Grønnleppede blåskjell og kaviar er noen av de mest næringsrike av disse kildene.

Organkjøtt og hel animalsk sjømat gir vitamin A, D og K2 i mengder som er nødvendige for å generere synergi. Disse 3 vitaminene jobber sammen for å beskytte mykt vev mot forkalkning og gir næring til bein og tenner som ingen annen mat kan. Og ja, når du får i deg tilstrekkelige mengder, forhindrer og reparerer det til og med tannråte! Dette er grunnen til at orgelkjøtt er så viktig for barn i vekst.

Healing Properties of Organ Meats

Tradisjonelle samfunn fra flere kontinenter observerte at å spise et spesifikt organ fra et dyr kunne bidra til å helbrede det samme organet til personen som spiste det. Dette var tilfellet i det gamle Kina og Hellas samt flere afro- og indianerstammer.

Denne tradisjonelle modaliteten blir gjenopplivet i dag! Tallrike holistiske utøvere bruker organekstrakter for å hjelpe pasientene sine med å helbrede. Standard Process er et eksempel på et velrespektert kosttilskuddsselskap som produserer organbaserte kosttilskudd som brukes av slike utøvere. Disse kosttilskuddene kalles protomorphogen™-ekstrakter. De utvinnes fra dyrekjertler og organer som er nøye behandlet for å beholde det Dr. Royal Lee kalte "celledeterminanter." (1)

Organkjøtt foretrekkes fremfor muskelkjøtt for helbredelse fordi det inneholder mer DNA per gram samt forskjellig startkonsentrasjon av vitaminer og mineraler. I tillegg inneholder de en annen proteinprofil som syke mennesker ofte synes er veldig fordelaktige.

Hvordan tradisjonelle kulturer brukte organkjøtt som medisin

Noen eksempler på bruk av organkjøtt for tradisjonell helbredelse som undersøkt av forfatter Stanley Fishman inkluderer:

Å spise hjertet til et sterkt, sunt dyr ble antatt å bidra til å opprettholde helsen og styrken til det menneskelige hjertet. Indianerne satte spesiell verdi på hjertet av en ung hjort for dette formålet. På begynnelsen av det tjuende århundre pleide noen leger i USA å råde pasienter med hjerteproblemer til å spise biffhjerte som en måte å styrke sitt eget hjerte på.

Mange mennesker trodde det var fordelaktig å spise hjernen til et dyr, og at dette ville gjøre dem mer intelligente og skjerpe sinnet.

Leveren ble spesielt verdsatt, over hele verden. Jegere spiste ofte den rå leveren av drapet på stedet, da det ble ansett som det mest fordelaktige på den tiden. Jegerne delte den rå leveren mellom seg, så alle kunne få fordelene. Det er til og med dokumentert at den første delen av byttet som spises av et rovdyr, for eksempel en løve, er leveren. Å spise leveren ble antatt å gjøre leveren til den som spiser sterkere, og å rense og rense kroppen. Vitenskapen har bekreftet at rensing og avgiftning av kroppen er leverens funksjon. Faktisk var skikken med å spise lever regelmessig, minst en gang i uken, vanlig i Europa og USA frem til midten av det tjuende århundre.

Mange mennesker praktiserte å konsumere øynene til et dyr, spesielt et dyr som er kjent for å ha skarpt syn, for å hjelpe deres eget syn.

Oppskrifter med orgelkjøtt

Jeg har mange oppskrifter på denne bloggen som tilbereder orgelkjøtt og hel animalsk sjømat på en måte som er ganske velsmakende! Her er noen for å komme i gang. Du kan også blande inn en liten mengde (ikke mer enn 1/4) kvernet svinehjerte med beitekjøtt når du lager gressmatte burgere. Familien din vil aldri få vite det. Svinehjerte smaker veldig mildt.

• Panert storfehjerte
• Beinmargskrem
• Stekt benmarg
• Beinmargsomelett med ost
• Hjemmelaget saus (ved hjelp av innmat)
• Blåskjell og pølse
• Kyllingleverpostei

Hva du skal gjøre hvis du bare ikke kan gjøre orgelkjøtt-tingen

Hvis du følger en tradisjonell diett, er det rett og slett ikke et alternativ å spise organkjøtt. Hvis du ikke orker tanken, er mitt beste råd å skaffe rått tørket organpulver som du kan ta med et måltid.

Bildet over er de tre orgelkjøtttilskuddene jeg har i mitt eget skap. Familien min tar alle tre regelmessig, og veksler vanligvis fra den ene til den neste med noen få dagers mellomrom.

Hvis du bare kan kjøpe én, vil jeg foreslå det uttørkede, rå gressmatede leverpulveret (3 forskjellige typer). Den er tilgjengelig i kapsler og som pulver. Den kommer fra gressfôret kjøttfe og er testet for renhet, inkludert glyfosatrester.

Dette merket er også testet for kvalitet hvis du ønsker å sammenligne.

Det nest viktigste er det rå, tørkede, gressmatede hjertet.

Vi bruker begge i mitt hjem. Mine barn tar dem også, inkludert de på college.

Jeg håper denne artikkelen oppmuntrer deg til å ta skrittet fullt ut for å implementere denne viktigste og likevel ofte oversett egenskapen til tradisjonelle dietter.