Blå soner "plantebasert" baloney

Faren min var en velrespektert geriater (alias MD for eldre mennesker) i mange tiår. Pasientene hans var fra hele verden, og noen få var hundreåringer. Mange flere var i nittiårene og gjorde veldig ungdommelige ting som å spille golf hver dag og kjøre rundt i byen i røde cabriolet med toppen ned (sann historie)!

Så mange år som primærlege for eldre resulterte definitivt i at pappa hadde noen sterke meninger om hva som gir/ikke gir super lang levetid.

Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet

Derfor var det med stor interesse jeg undersøkte den populære boken The Blue Zones:Lessons for Living Longer from the People Who've Lived the Longest for å analysere om forfatterens diett-"leksjoner" var gyldige eller helt utenfor merket basert på min fars kliniske erfaringer.

En ting min far IKKE trodde ga noen fordel for lang levetid basert på årene hans behandlet eldre og snakket lenge med dem om diettene deres som barn og voksne var …. vent på det … å være vegetarianer! Faktisk avsto ikke en eneste av hans supereldre pasienter fra kjøtt.

Hva er en Longevity Blue Zone (LBZ)?

Begrepet "Blue Zone" dukket først opp i en National Geographic-artikkel fra 2005 som undersøkte hemmelighetene til et langt liv. Forfatteren Dan Buettner populariserte og varemerkebeskyttet begrepet ytterligere som et resultat av New York Times bestselgende suksess for hans bok fra 2008 The Blue Zones:Lessons for Living Longer from the People Who've Lived the Longest .

Et halvt dusin ekstra Blue Zone-temabøker fulgte raskt, inkludert en Blue Zones oppskriftsbok og menyplanlegger.

Buettner hevder at det er 5 Longevity Blue Zones rundt om i verden hvor folk lever mye lenger enn gjennomsnittet. Disse områdene er:

1. Okinawa (Japan)
2. Sardinia (Italia)
3. Nicoya (Costa Rica)
4. Ikaria (Hellas)
5. Loma Linda, California (syvendedagsadventister)

Han baserer Blue Zones-konseptet på førstehåndsobservasjoner så vel som det demografiske arbeidet publisert i 2004 i Journal of Experimental Gerontology . (1,2)

Gitt at Blue Zones er i strid med det omhyggelige antropologiske arbeidet til Dr. Weston A. Price tidlig i forrige århundre, mistenkte jeg at Blue Zones sannsynligvis var en overdreven, globalistisk agendadrevet bok på linje med den feilfylte boken Kinastudien .

Nedenfor er de viktige faktaene og sjokkerende utelatelsene i Blue Zones som motsier Buettners forutsetning om at et fettfattig, plantebasert kosthold er best for å gi det beste skuddet til super lang levetid. Nærmere bestemt består Blue Zones diett-"leksjoner" av 6-9 porsjoner plantemat (grønnsaker, frukt, belgfrukter, korn) per dag. Alt kjøtt som konsumeres bør være i små mengder og så magert som mulig.

Okinawa Japan

Buettners kapitteltittel på Okinawa er omtrent like misvisende som de kommer:«Solskinn, spiritualitet og søte poteter».

Sammen med forskeren Dr. Greg Plotnikoff, hevder Buettner at okinawanere spiser stort sett ferske grønnsaker med lite hermetisk kjøtt og salt. Selv om han innrømmer at okinawanere spiser griser nese mot hale, foreslår han at svinekjøtt likevel bare konsumeres til festivaler.

Han tar feil på nesten alle punkter. Her er realiteten til Okinawan-dietten som han praktisk talt utelot eller direkte motsagt ifølge andre troverdige kilder, hvorav noen, ikke overraskende, har forsvunnet fra Internett siden de ikke støtter det elitistiske presset for plantebasert kostholdsindoktrinering. (3)

• Okinawan-dietten som inneholdt store mengder søtpoteter skjedde bare i perioder med hungersnød som under andre verdenskrig.
• Okinawan er ikke like påvirket av buddhismens kostholdsbegrensninger i motsetning til Honshu, Japans hovedøy. Derfor er inntaket av kjøtt høyere der enn resten av Japan. Spesielt spiser de mye fett hermetisert svinekjøtt i form av SPAM (14 bokser per person per år i gjennomsnitt). Dette kommer i tillegg til det ferske svinekjøttet som konsumeres fra deres egne griser.
• Ingen av hundreåringene i Okinawa ble funnet å være vegetarianere enn si veganer i en studie fra 1992. Dette er i tråd med det min far observerte klinisk i flere tiår som geriatriske (lege for eldre) ... supergamle spiser kjøtt.
• Okinawanere spiser like mye om ikke mer fisk og hamburger enn andre japanere.
• Okinawanere spiser i gjennomsnitt omtrent 100 gram kjøtt per dag (primært svinekjøtt) pluss ytterligere 100-200 gram fisk. Amerikanere spiser omtrent samme mengde animalsk protein som okinawanere i gjennomsnitt (280 gram per dag).
• Den sanne Okinawan-dietten er ikke lav-fett, noe som fremgår av deres høye per innbygger forbruk av SPAM og vitamin D-rikt smult. Ytterligere bevis kommer fra en artikkel fra 1996 i Health Magazine av gerontolog Kazuhiko Taira, som beskrev det som "veldig sunt og veldig, veldig fett." Tradisjonelt smult brukes ... ikke fabrikkbearbeidet vegetabilsk olje som i Vesten.

Sardinia Italia

Den fjellrike Barbagia-regionen på øya Sardinia er en annen blå sone identifisert av Buettner. Studier bekrefter det som sådan. I 1999 bodde 7 personer over 100 år i en sardinsk landsby på bare 2500. Til sammenligning når bare én mann av 20.000 100 år i USA.

Buettner skriver at "Den sardinske dietten var mager og i stor grad plantebasert med vekt på bønner, hel hvete og hagegrønnsaker, vin, geitemelk, mastiksnøttolje."

Dette er direkte i strid med en studie fra 2014 om utrolig mannlig levetid for hyrdene på fjellrike Sardinia publisert i European Journal of Clinical Nutrition .

Inntil for kort tid siden var LBZ [Longevity Blue Zone]-populasjonen hovedsakelig avhengig av husdyroppdrett, og forbruket av animalsk mat var relativt høyere enn på resten av øya [med lavere mannlig levetid]. (4)

Interessant nok peker studien på nylige endringer som legger til mer frukt og grønnsaker i kostholdet til gjetere som allerede er i moden alder som den sannsynlige årsaken til deres levetid, ikke den "monotone", primært animalske matens tradisjonelle kosthold i oppvekstårene deres, ungdom, og middelalder.

Forfatterne beskrev i det minste nøyaktig kostholdet til de fjellrike sardinerne, hvorav mye ble beleilig utelatt av Buettner.

• Surdeigsbrød
• Grønnsakssuppe laget av svinekraft
• Skinke og pølser med mye fett laget av Sarda-gris, som går fritt rundt i fjellområdene.
• Dyrket, rå geite- og sauemelk lastet med laktobaciller .
• En rekke oster.

Ikke sikker på hvordan Buettner rettferdiggjør å kalle denne dietten "plantebasert" når animalsk mat helt klart spiller en sentral rolle!

Som påpekt av forfatteren Sally Fallon Morell, ligner den sanne dietten til de fjellrike sardinerne mer skriftene til Dr. Weston A. Price fra tidlig på 1900-tallet enn den agenda-fremmende dietten Buettner beskrev.

Nicoya Costa Rica

I likhet med de andre blå sonene gir Buettner nok fakta om kostholdet til den langlivede Nicoya-regionen i Costa Rica til å virke troverdig.

Nicoyans bløtlegger maisen i kalkvann og aske som maksimerer næringsfordøyelighet og frigjør niacin. Den nøye tilberedte maisen er kombinert med bønner for kanskje "den beste langvarige dietten verden noen gang har kjent" ifølge Buettner.

Mens mais og bønner definitivt er stifter, går Buettner helt av sporet ved å konkludere med at disse to plantematene er sentrum for Nicoyan-dietten.

"Som folket i de fleste andre blå soner, spiste Nicoyans det symbolske lavkalori-, lav-fett, plantebasert kosthold, rikt på belgfrukter."

Au contraire .

Animalsk mat spiller den sentrale og viktigste rollen i Nicoyan-dietten, noe andre mer troverdige kilder viser.

For eksempel dokumenterte spanske nybyggere på begynnelsen av 1500-tallet at de innfødte i Costa Rica konsumerte betydelige mengder fjærfe, fisk, egg, skilpadder og mange typer skogsvilt. (5)

En studie fra 2013 av hannene til Nicoya med lang levetid fant at de spiste ganske annerledes enn andre costaricanske menn:

Nicoya-dietter inkluderer betydelig mer vanlig mat som ris, bønner, biff, fisk, kylling, lett ost og brus; og betydelig mindre "fancy" matvarer som lagret ost, olivenolje eller majones, mindre salatingredienser (salat, avokado, gulrot, tomat) og mindre bearbeidet og hurtigmat som hvitt brød, kjeks og hamburgere. (6)

Den viktigste detaljen ovenfra er at Nicoyans spiser MER animalske proteiner (både kjøtt og fisk) enn andre costaricanere med kortere levetid!

Disse langlivede mannlige Nicoyanerne bruker også mye mettet fett fra LARD, et ord på fire bokstaver for plantebaserte disipler. Dette tradisjonelle fettet kommer fra griser i motsetning til de vegetabilske oljene som konsumeres av mindre langlivede costaricanere.

Nicoyan-dietten er heller ikke lavkalori sammenlignet med moderne costaricanere.

Nicoyanere spiser eller drikker flere kalorier, karbohydrater, proteiner (for det meste av animalsk opprinnelse) og fiber. (6)

Den langlivede Nicoyan-dietten er også betydelig høyere i mettet fett (fra svinefett) med totalt fettforbruk stort sett det samme som de kortlivede costaricanerne som lever på moderne fabrikkfett (vegetabilske oljer). (6)

En annen praktisk utelatelse fra Blue Zones' rapportering om Nicoyan-dietten er hvordan den inkluderte store mengder dyreorganer. Costa Rica-bosatt Gina Baker skriver om hennes besøk til en 109 år gammel kvinne i landsbyen Mansión:

Da fruen i huset lærte om forskningen min, beskrev hun entusiastisk en vanlig lokal rett med passende navn sustancia (det spanske ordet for "stoff") bestående av svineskanker tilberedt med lever, nyre, ører, kinn, hjerne og hjerte, krydret med koriander, hvitløk, løk og paprika. Hun beskrev også en suppe spist daglig av gravide og ammende kvinner, som inneholder svarte eller røde bønner tilberedt med bein, smult og en type grønn plantain som er veldig rik på kalium og magnesium, spist sammen med kokte egg. (7)

Barnebarnet og sønnen til en annen hundreåring uttalte at familien spiste store mengder kjøtt og at deres forfedre også spiste kjøtt som en stift. De verdsatte spesielt fersk lever, med svinekjøtt, smult og kyllingskinn viktigste matvarer i kostholdet. Mais, bønner og annen plantemat ble sett på som "ekstra". (7)

Mmmm. Så det ser ut til at Nicoyan-dietten slett ikke er plantebasert. I stedet avrunder plantematen en diett med høyt næringsinnhold av animalsk mat.

Ikaria Hellas

Den greske øya Ikaria hevdes som en annen blå sone med super lang levetid. Ikarisk "middelhavsdiett" beskrives av Buettner som:

…rik på olivenolje og grønnsaker, lite meieri (unntatt geitemelk) og kjøttprodukter, og inkluderte også moderate mengder alkohol. Den la vekt på hjemmedyrkede poteter, bønner (garbanzo, svartøyde erter og linser), ville grønnsaker og lokalprodusert geitemelk og honning.

Med andre ord hevder Buettner at ikarianere har et lavt inntak av mettet fett fra kjøtt og meieriprodukter, med planter som utgjør den sentrale rollen i kaloriforbruket.

Men er dette virkelig sant?

Dessverre ser det ut til at Mr. Buettner ikke var nøyaktig skildret Ikarian-dietten i det hele tatt. En teori er at han ble matet med unøyaktig informasjon av lokalbefolkningen for å fremme sårt tiltrengt turisme til øya, som har opplevd et drastisk fall på nesten 70 % av befolkningen siden tidlig på 1900-tallet. (8)

Det betyr at omtrent en tredjedel av innbyggerne i Ikaria som har nådd 90 år, faktisk ikke er særlig betydelig i det hele tatt. Det er bare 2-3 % av generasjonen som ble oppvokst der! Vi har ingen anelse om levetiden til de andre to tredjedelene som flyttet bort en gang i løpet av livet.

Forresten, denne prosentandelen er betydelig dårligere enn de 4,7 % av befolkningen i USA som for tiden når 90 år! I 1980 nådde bare 2,8% av amerikanerne den alderen. Derfor er den tilsynelatende superlengden til Ikarians ikke så bemerkelsesverdig. Faktisk er det direkte gjennomsnittet for slutten av 1900-tallet og under gjennomsnittet for industrialiserte nasjoner i dag. (9)

Loma Linda California (syvendedagsadventister)

Det er én blå sone igjen å undersøke, en religiøs sekt i Loma Linda, California. Denne gruppen oppmuntrer til vegetarisme, selv om noen adventister spiser kjøtt.

Så langt er Buettner 0-4 når det gjelder å fastslå at super lang levetid skyldes et primært plantebasert kosthold med lavt innhold av mettet fett med små mengder magert kjøtt.

Dessverre gjør Buettner ikke mye bedre når det gjelder å gi et fullstendig bilde av Loma Linda-adventistene.

Han nevner at veganerne (4%) i gruppen er omtrent tretti pund lettere enn altetende. Lettere betyr imidlertid ikke nødvendigvis sunnere, og siden gruppen som helhet ikke har problemer med vekten, kan 30 pund definitivt bety for tynn.

I følge Sally Fallon Morell var adventistene i California som bodde på 1960- og 1970-tallet store forkjempere for rå meieri. Denne gruppen var faktisk ansvarlig for å få rå melk legalisert i staten på den tiden. (10)

Derfor vokste de aller eldre i denne gruppen sannsynligvis opp med å drikke rå meieri. Barn som drikker rå meieri er kjent for å være mer robuste enn barn som ikke gjør det.

Bruker gruppen fortsatt rå meieri? Buettner sier ikke. Det er synd fordi dette er en stor utelatelse!

Ved å grave i de få detaljer som er gitt, har adventistene tilsynelatende den beste levetiden i USA basert på to lange studier.

Buettner hevder at årsaken er fordi de spiser mye nøtter, unngår kjøtt og drikker mye vann. Han går så langt som å hevde at denne spisestilen vil gi deg omtrent to år ekstra av livet.

Problemet er at studiene på vegetarianere som lever lenger er svært motstridende.

For eksempel fant en stor britisk studie i 2016 av 60 310 personer som involverte 18 431 vanlige kjøttspisere, 13 039 mindre hyppige kjøttspisere, 8516 bare fisk-spisere og 20 324 vegetarianere, INGEN FORSKJELL i dødelighet av alle årsaker. (11)

En annen studie som analyserte levetidsdata for adventister fant at den totale dødeligheten ned jo mer ost, kjøtt, melk, egg som ble konsumert! (12)

Buettner hevder at adventister som spiser kjøtt har en 65% høyere forekomst av tykktarmskreft. Men dette motsier direkte en studie publisert i det fagfellevurderte American Journal of Clinical Nutrition, som fant at vegetarianere har høyere forekomst av tykktarmskreft. (13)

Det ser ut til at de ekstra leveårene for Loma Linda-adventistene godt kan skyldes deres rene livsstil som utelukker tobakk, alkohol, koffein og søppelmat, ikke at gruppen har et over gjennomsnittet antall vegetarianere.

Gitt Buettners merittliste med å forvrenge den sanne dietten til Blue Zone-eldre mot plantebasert når animalsk mat helt klart spilte en hovedrolle, virker dette svært sannsynlig.

Blå soner:Plantebasert baloney

Når man ser bak permene, blir det oppsiktsvekkende klart at levetiden til de som bor i Blue Zones ikke skyldes et lite mettet fett, plantebasert kosthold som inneholder små mengder magert kjøtt. En av sakene (Ikaria Hellas) ser ikke ut til å være et hotspot for lang levetid i det hele tatt når du først har fått demografiske tall.

Sluttresultat:0-5 for Team Blue Zone.

Det ser ut til at "Blue Zones" er nok en av dusinvis av helsebøker som forvandler delvise sannheter til velværeevangelium. Hvorfor? Selv om man ikke kan si det sikkert, ser det ut til at å kysse den plantebaserte globalistiske agendaen sikrer god mediedekning som øker oddsen betraktelig for en bestselger med høy inntekt.

I virkeligheten består dietten til innbyggerne i de blå sonene identifisert av Buettner av sjenerøse mengder animalsk mat og animalsk fett, spesielt smult fra griser. Plantemat er ikke den sentrale eller viktigste basismaten. Disse kulturene konsumerer organkjøtt (den mest næringsrike maten på planeten) og meieriet deres er rått.

Når det gjelder Loma Linda, vises de ekstra leveårene sammenlignet med resten av californiere først og fremst på grunn av en sunn livsstil som unngår bearbeidet mat og sentralstimulerende midler, ikke et vegetarisk kosthold.

Beveg deg langs altetende. Det er ingenting å se her (i blå soner).

Referanser

(1) Identifikasjon av et geografisk område preget av ekstrem lang levetid
(2) Blå soner
(3) Ekte blå soner:Okinawa
(4) Mannlig lang levetid i den fjellrike blå sonen på Sardinia
(5) Blå soner Costa Rica
(6) Nicoya-regionen i Costa Rica. En øy med høy levetid for eldre menn
(7) Costa Rica:Hundreåringenes land
(8) Ikaria Hellas
(9) Hvor stor prosentandel av amerikanere når 90 år?
(10) Loma Linda Blue Zone?
(11) Dødelighet blant vegetarianere og sammenlignbare ikke-vegetarianere i Storbritannia
(12) Vegetarisme:Hva vitenskapen forteller oss
(13) Kreftforekomst hos vegetarianere vs ikke-vegetarianere