Butikkkrutonger er brutto! Topp salater med disse i stedet
Kommersielle krutongmerker er lastet med tvilsomme ingredienser. Prøv disse praktiske og sunne erstatningene for en tilfredsstillende knas på salater eller i supper som du kan føle deg god til å spise.
De fleste liker den knasende og teksturvariasjonen som krutonger legger til salater. Men unntatt å lage egne, kommersielle varianter er uten unntak uaktuelt. Ikke engang få meg i gang med de grove som brukes på restauranter. Jeg bestiller ALLTID salatene mine når jeg spiser ute uten dem!
Dette skyldes det sjokkerende antallet usunne ingredienser, inkludert giftige raffinerte vegetabilske oljer som raps, MSG, sukker (hvorfor??) og den mystiske ingrediensen "naturlige smaker" som brukes av matprodusenter for å skjule alle slags uønskede ting.
Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet
Jeg har ikke engang funnet et organisk kommersielt merke av krutonger som jeg en gang ville vurdert å kjøpe … noen gang!
Ikke en eneste jeg har undersøkt er bakt med sunt fett!
Nyhetsflash. "Økologisk" er ikke nødvendigvis det samme som "sunn".
Så, hva skal jeg gjøre?
Hjemmelagde krutonger. Hvem har tid?
Du kan lage din egen, og dette er et flott alternativ for de som har tid.
Jeg lager av og til en liten porsjon hvis jeg har hvitløksbrød til overs fra middagen. Jeg deler dem rett og slett opp i små biter og tørker dem i en varm 150 F ovn i noen timer.
Å lage hjemmelagde krutonger er definitivt unntaket snarere enn regelen på kjøkkenet mitt!
Jeg lager så mange andre ting fra bunnen av, at det rett og slett ikke er nok timer i døgnet mesteparten av tiden.
Hvis du kan relatere til dette dilemmaet, la meg dele med deg mine fire favoritt... enkle og praktiske... erstatninger for kommersielle krutonger.
surdeigskrutonger
Det familieeide Midtvesten-bakeriet som leverer mine ekte surdeigsbrød, bagels og tortillas begynte nylig å tilby surdeigskrutonger.
De er svært rimelige og laget med kun 4 ingredienser:
Fullkornsbrød av surdeig, økologisk kokosolje, økologisk fersk hvitløk, havsalt
Perfekt! Disse klassisk inspirerte krutongene er like sunne som jeg lager på mitt eget kjøkken, så de gir karakteren for å være verdig maten min.
Spirte gresskarfrø
Frø av noe slag gir den perfekte crunch til salater. Min personlige favoritt å bruke til dette formålet er spirede gresskarfrø.
Hvis du vil ha et mer smaksrikt pift, kan du forvandle rå gresskarfrø til pepitas, som jeg kaller «paleo-krutonger».
Andre typer bløtlagte eller spirede frø vil også være et utmerket valg. Pinjekjerner ville vært en nær andreplass for meg 🙂
Tørkede ostebiter
Dehydrerte ostebiter er en utmerket topping for en salat i stedet for krutonger.
Denne typen ost er helt holdbar i månedsvis. De er pakket i gjenlukkbare poser som du kan ta med hvor som helst. Flott for lunsjboksalater også.
Velg den du liker basert på om du foretrekker mild, medium eller krydret:Cheddar, mozzarella, gouda, sriracha og pepperknekt.
Rå nøtter
Rå nøtter er en typisk salatpålegg. Men de er faktisk ikke så fordøyelige i denne formen.
Bløtlagte eller spirede nøtter på en salat gir deg den samme knasende og herlige teksturen i en mer næringsrik form som er mye lettere for magen.
Noen mennesker har rapportert til meg gjennom årene at de aldri kunne tolerere rå nøtter før de begynte å tilberede dem på denne tradisjonelle måten. Nå nyter de dem hele tiden.
Hvis du ikke har tid til å spire eller bløtlegge nøtter hjemme selv, kan du finne nesten alle typer her.
Hvilke typer krutongerstatninger bruker du i hjemmet ditt for å unngå de giftige kommersielle tilbudene?
