Plantebasert diett knyttet til for høy risiko for brudd
Langsiktig, fagfellevurdert studie av 55 000 mennesker finner at veganere, vegetarianere og pescatarianere lider av dramatisk høyere risiko for beinbrudd. 
Svake og sprø bein er i de fleste tilfeller et illevarslende tegn på et ernæringsmessig mangelfullt kosthold. Når det er tilfelle, setter de som følger ulike typer plantebaserte dietter beinhelsen sin i fare ifølge en veldig stor, langsiktig studie publisert i november 2020 av det fagfellevurderte tidsskriftet BMC Medicine .
Denne studien bygger på tidligere forskning som avslører at plantebaserte dietter ikke i tilstrekkelig grad støtter beinhelsen. For eksempel lider vegetarianere av langt flere hull og andre tannproblemer enn de som spiser kjøtt.
Gratis ukentlig nyhetsbrev + rapport om hemmeligheter med sterk immunitet
ALLE plantebaserte dietter knyttet til høy bruddrisiko
Studiens funn oppsummerer tiår verdt med data brukt på å spore diett- og bruddrisikoen til rundt 55 000 mennesker i Storbritannia. Fordelingen er som følger:
- 29 000 kjøttetere (altetende dyr)
- 8000 var pescatarianere (vegetarianere som spiser fisk)
- 15 500 var vegetarianere (konsumerte meieriprodukter og egg, men ingen kjøtt eller fisk)
- 2000 var veganere (bare konsumert plantemat)
Alle deltakerne meldte seg på EPIC-Oxford-studien mellom 1993 og 2001. EPIC viser til European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition, en av verdens største kohortstudier.
Studien analyserte data samlet over en 18-årsperiode. I løpet av den tiden oppsto omtrent 3900 brudd:
- 566 brukne armer
- 889 brukne håndledd
- 945 brukne hofter
- 366 brukne ben
- 520 brukne ankler
- 467 brudd på andre bein, inkludert ribbeina, ryggraden eller kragebeinet.
Veganere, vegetarianere og til og med fiskespisende pescatarians utviste alle høyere risiko for brudd enn kjøttspisere, i noen tilfeller astronomisk, ifølge hovedforfatter Tammy Tong, en ernæringsepidemiolog ved University of Oxford.
Risikoen for hoftebrudd hos veganere var 2,3 ganger høyere enn hos personer som spiste kjøtt, tilsvarende 15 flere tilfeller per 1000 personer over 10 år, sa hun. I tillegg hadde veganere også en høyere risiko for brudd hvor som helst i kroppen, samt brudd på bena og ryggvirvlene sammenlignet med kjøttspisere. (1)
Brukkrisiko vedvarer etter justering for BMI
Lona Sandon, en programdirektør ved avdelingen for klinisk ernæring ved University of Texas Southwestern Medical Center i Dallas, hadde dette å si om resultatene.
Funnene er ikke veldig overraskende. Vegetarisk og vegansk kosthold er ikke alltid sunt og kan mangle mange næringsstoffer. (2)
Mens plantebaserte dietter er assosiert med lavere kroppsvekt, en av grunnene til at de er så populære, fjernet justering for BMI ikke den hardnakket høye risikoen for brudd for de som ikke spiser kjøtt. Spesielt veganere led av en høyere spesifikk risiko for brukne ben og hofter. (3)
Konklusjoner
Selv om det kan være populært å spise plantebasert for å oppnå vegan-mager status, er det risikabelt for beinhelsen uansett om en person er veganer, vegetarianer eller pescatarian. Dette ifølge en storstilt, langtidsstudie av 55 000 mennesker publisert i et fagfellevurdert tidsskrift!
Kan dette være en årsak til epidemien med brukne bein hos ungdomsjenter de siste årene, hvorav et økende antall unngår kjøtt på grunn av gruppepress og falske nettbaserte meldinger? Denne dramatiske saken om en veganerjente med benskjørhet skapte store overskrifter.
Siden noen mennesker unngår kjøtt av miljømessige årsaker, er det viktig å få frem at det er en måte å spise kjøtt etisk på, og på den måten slå hardt mot industrier som misbruker dyr og planeten Jorden i prosessen. Denne veien innebærer støtte fra lokale, bærekraftige gressmatede familiegårder!
Referanser
(1) Veganere, vegetarianere og pescetarianere kan ha høyere risiko for beinbrudd
(2) Veganske dietter knyttet til høyere risiko for benbrudd
