The Story Of Iron And Anaemia

De cellene i menneskekroppen inneholder jern. Den jerninnhold i kroppen vil være 5 + eller -2 gm. Mengden av jern varierer med kroppsvekt. Hemoglobin bevirker også jerninnholdet i kroppen. I kroppen jern er tilstede i røde blodceller. Jern er også til stede i musklene. Jern kan også være til stede i enzymene. Iron kan binde seg selv til proteiner i kroppen. Jern er også til stede i celler og cellulære enzymer.

Kilden for jern for menneskekroppen er av mat. Jern fra vegetabilske matvarer vil bli absorbert mindre. Jern fra animalske matvarer vil bli mer absorbert. Med andre ord dyr jern vil bli bedre absorbert enn vegetabilsk jern. Lever og kjøtt er rik på jern innhold. Bønner, erter, bananer, spinat, korn, grønne grønnsaker inneholder iron.Thus jernet tas sammen med mat vil ab absorbert i fordøyelsessystemet. Ulike faktorer påvirker jern absorpsjon. De faktorene som er ansvarlig for jern absorpsjon er som følger:

1. Mat jern må reduseres for å absorbere-stand skjema

2. Under normale forhold ti prosent av jern vil bli absorbert..

3. Personer med jernmangel kan absorbere mer enn ti prosent.

4. Hvis dietten inneholder reduksjonsmidler mer jern vil bli absorbert.

5. Iron absorpsjon økt hvis dietten inneholder mindre fosfor.

6. Bare fem prosent av hvete jern vil bli absorbert.

7. antacids redusere jern absorpsjon.

8. Iron vil bli absorbert mindre i nærvær av bukspyttkjertelen juice.

9. Visse sykdommer redusere jern absorpsjon.

Etter absorpsjon jern kommer inn i blodet. Jernet vil da bli sendt til lagring. Derfra til de områdene av jern utnyttelse. Iron vil bli lagret i benmargen, milt, lever videre, etter

Utskillelse av jern tar av følgende prosesser:.

1. Iron vil bli utskilt fra avføring

2. Iron vil gå tapt fra hår og hud.

3. Iron vil gå tapt fra svette. I varme land som India gjennom svette jern tap finner sted.

4. Iron vil gå tapt fra urin

5. Kvinner løs jern fra kroppen under menstruasjon og gjennom melk under amming.

følgende er gode kilder til jern:

1. riskli, hvetemel og lignende matvarer er rike kilder til jern

2. Belgfrukter er god kilde til jern.. Typisk eksempel er Bengal gram.

3. Grønne grønnsaker er kilder til jern.

4. Tamarind, Jagger y og gurkemeie inneholder jern i dem.

5. Kjøtt, lever, krabbe muskler og andre animalske matvarer inneholder jern.

6. Melk inneholder mindre jern.

Anemi skyldes i hovedsak mindre syntese av protein i blodet hemoglobin. Dette proteinet inneholder jern. Anemi oppstår også på grunn av tap av blod, vitaminmangel, sykdommer. Mindre inntak av mat fører også til anemi.

Ulike faktorer føre til jernmangel. Et balansert kosthold inneholder alle næringsstoffer. Så det er alltid bedre å ta balansert kosthold som inneholder alle nødvendige næringsstoffer.

Jern er ikke bare nyttig i bygging av bygninger, men også for mennesker og dyr.