Antioksidanter og hvordan de Work

For å forstå antioksidanter og hvordan de fungerer må vi først forstå hva de er og hva de gjør. I et nøtteskall, antioksidanter er vitaminer, mineraler og enzymer som motvirker det som er kjent som oksydasjon som, selv om en normal prosess, skader vev, celler og proteiner. Antioksidanter er tenkt å bidra til å forebygge kreft, hjertesykdom, slag og Alzheimers, for å nevne noen.

Oksidasjon oppstår når mengden av frie radikaler (kjemisk aktive atomer) er for mange for at cellene skal beskyttes ved kroppens naturlige antioksidantsystem. Frie radikaler er uunngåelig og kan skje fra innsiden av kroppen, forårsaket av normale kroppsfunksjoner slik som metabolisme, betennelse og aerob respirasjon. De kan også være forårsaket av ytre påvirkninger som røyking, alkohol, x-stråler, forurensning og sollys. Selv hard trening kan føre til spredning av frie radikaler.

Noen resultater av frie radikaler skader er at cellene vil dø fordi næringsstoffene ikke kan nå dem eller fordi avfallet ikke kan transporteres ut. Celle-DNA kan bli ødelagt, slik at i stedet for friske celler blir generert for å erstatte døde celler, vil en ikke-fungerende mutant celle ankommer. Det er bare starten, men det er nok til å gi deg et bilde av hvordan dødelige frie radikaler kan være.

Så nå vet vi hva antioksidanter gjør, kan vi fortsette å forstå antioksidanter og hvordan de fungerer som i utgangspunktet er ved å motvirke frie radikaler og dermed blokkerer oksidasjonsprosessen. Men i ferd med å gjøre dette, antioksidanter bli skadet og derfor trenger å byttes ut.

Forebygging er bedre enn kur selv og øke kroppens antioksidanter kan hindre oksidasjon helt ved å jakte ned de frie radikalene som starter kjede av skade. Ingen enkelt antioksidant kan gjøre dette fordi deres effektivitet avhenger av frie radikaler, hvor det kom fra, og hvilke celler det er som søker å skade.

Velkjente vitaminer og mineraler som er kjent for å være antioksidanter er vitamin C og E , betakaroten, selen, mangan og sink, som alle kan bli funnet i ulike matvarer og i kosttilskudd. Det finnes en rekke andre antioksidanter kjent som fytokjemikalier som også finnes i mat.

Hvis du ikke ønsker å ta kosttilskudd en god, variert kosthold bør gi deg nok antioksidanter som de finnes i nøtter, frø, oliven, frukt, grønnsaker (spesielt røde og gule /oransje seg for beta-karoten og grønne for fytokjemikalier), sjømat, kjøtt, kylling, lever, grovt brød og brun ris. Legg merke til at fett og sukker ikke er tenkt å inneholde antioksidantegenskaper.