Brewers Yeast Supplements

Brewer gjær er ikke det samme som bakegjær som gjør brød stige eller gjær som forårsaker gjær infeksjoner. Det er akkurat hva det høres ut som det skal være gjæren som brukes i å lage øl. På grunn av de forskjellige metoder som brukes i kultur, kan det variere i dens ernæringsmessige profil; Men det pleier å være en god kilde til flere B-vitaminer og noen mineraler: tiamin (B,), riboflavin (B2), niacin (B3), folsyre, pyridoksin (BFI), B12, krom (kjent som glukose toleranse faktor [GTF]), kobber, jern og sink.
det meste av det kliniske arbeidet som er utført på ølgjær har vært for sin potensielle anvendelse som en kilde for organisk krom, som er blitt teoretisert og bekreftet i flere studier for å forbedre glukose cohtrol og lipid-verdier. Det er dette programmet som har ført til påstander om ølgjær er bra for å redusere blodsukkeret og kolesterolet. En studie antyder sin gunstige rolle i atletisk utvinning. Energipåstander om ølgjær er ennå ubegrunnet av klinisk forskning.

Et produkt laget av ølgjær som ikke er inkludert i denne anmeldelsen heter ølgjær cellevegg. Det er et biprodukt av å produsere ølgjær ekstrakter og blir markedsført som en funksjonell mat for å modulere immunsystemet, kontrollere kolesterol, og fremme sunn tarmflora (Tomohiko et al, 2000, 2001).
AcneWeber m.fl. . (1989) studerte effekten av maksimalt 5 måneder med ølgjær tilskudd (Saccharomyces cerevmae Hansen CBS 5926 [Perenterol]) i 139 pasienter med akne. Legers vurdering av resultatene på behandlingsgruppen var gode eller svært gode i 74% av pasientene versus 21,7% i placebogruppen. I behandlingsgruppen som ble vurdert svært bra eller bra, ble 80% av pasientene anses helbredet eller veldig mye bedre sammenlignet med bare 26% i placebogruppen som ble vurdert gode eller svært gode.
Athletic Recovery og antioxidant
i en nonblinded, kontrollert studie, effekten av en udefinert gjærcellepreparat (høy i antioksidanter vitaminer, antioksidanter enzymer, sporstoffer, og mineraler) på stressreaksjon og antioksidantstatus av ni godt trente utøvere ble studert. Venøse blodprøver ble tatt og undersøkt i hviletilstand etter faste over natten, etterfulgt av en 15-km langrenn. Behandlingen med gjærcellepreparat ga en forbedring i den systemiske og muskelstressreaksjon, reflekteres ved en lavere løselig interleukin-2-reseptoren og plasma fibrinogen og høyere plasma fibronektin i hviletilstand, og en signifikant forskjell i fibrinogen og fibronectin en time etter løpet. Myoglobin, ble CKMM3, og mangan superoksid dismutase redusert, noe som reflekterer en nedgang i frie radikaler belastning (Konig et al., 1999).
Blodsukker og diabetes
Effekten av daglig krom tilskudd (enten brygger gjær inneholdende 23,3 ug av krom, eller karbontetraklorid gir 200 ug av krom) ble testet på glukosetoleranse, serumlipider, og medikamentdosen i 78 type 2 diabetes pasienter. Studien var en dobbelt-blind, placebo-kontrollert, crossover design som varte i 32 uker. Forfatterne konkluderte med at tilskudd med krom resulterte i bedre kontroll av glukose og lipid variabler, med reduksjoner av narkotika doser (i den grad at enkelte fag ikke lenger er nødvendig insulin). Den ølgjær tilskudd av krom økte tiden krom ble beholdt i kroppen og utvidet de gunstige effektene som resultat.
Effekt på serum glukose og lipider av ølgjær tilskudd (10 g /dag i 12 uker) ble undersøkt i et kontrollert (torulagjær) studie av 22 kinesiske voksne. Blod ble trukket før glukosebelastning og på 30-, 60-, 90-, og 120-minutters intervaller etter. Behandlingsgruppen resultert i nedgang i serum triacylglyserol verdier og i 60- og 90-minutters verdier av oral glukosetoleransetest (Li, 1994).
Rabinowitz et al. (1983) studerte effekten av krom tilskudd på karbohydrat utnyttelse i en dobbel-blind, tilfeldig, crossover studie med 43 menn. Denne studien ble gjennomført på grunn av observasjon av diabetes som følge av krom-mangel hos forsøksdyr og mennesker under langvarig parenteral ernæring. Gruppene ble gitt enten uorganisk krom (krom klorid), en ølgjær inneholder GTF (en organisk form av krom), en ølgjær som ikke inneholder GTF, eller en placebo. Pasientene ble videre delt inn i undergrupper av 21 ketose utsatt menn, 7 ketose bestandig nonobese menn, og 15 ketose-resistente overvektige menn. Krom nivåene ble funnet å øke i kroppen bassenger av mennene fra behandling med enten organiske eller uorganiske former for krom med ca 25%. I tillegg, i ketose-resistente undergrupper, var det en betydelig økning i postprandial insulin fra behandling med ølgjær som inneholdt GTF. Ingen effekter ble funnet, imidlertid, på karbohydratmetabolismen i noen av gruppene.
I en studie av 23 eldre mennesker, effekt på glukosetoleranse, insulin, kolesterol, og triglycerid.es på 200 jig av krom ( fra krom klorid), ble 5 g av ølgjær, eller placebo tilskudd studert. Etter 10 uker ble det ikke funnet forskjeller mellom gruppene på de målte parametrene. Plasma krominnhold, men steg etter at tilskudd med krom klorid, men ikke med ølgjær. Forfatterne konkluderte med at alder ikke var en faktor som fører til krom-mangel.
Saner etal. (1983) conduced en undersøkelse av effekten av krom tilskudd (med 30 g /dag av bryggerigjær inneholdende 50 IIG av krom) for S uker på pasienter med Turners syndrom, som er kjennetegnet ved en høy forekomst av diabetes. Krom og lipid-verdi testing antydet at studien pasientene hadde krom mangler og at disse manglene kan ha en rolle i unormale glukosetoleransetester som finnes i mange Turner syndrom pasienter.
I en liten pilotstudie som omfatter 10 pasienter med type 2 diabetes, ble effekten av ølgjær supplementation studert. Åtte av de 10 pasientene viste forbedring i glukosetoleranse. Ingen vesentlige endringer i serum insulin, total kolesterol eller triglyserider ble funnet (Bialkowska etal., 1981).
Glukosekontroll og lipidverdier ble sammenlignet etter den daglige inntak av enten 9 g krom-rik ølgjær eller krom-fattig torulagjær i 8 uker. De 24 deltakerne i studien var eldre (gjennomsnittsalder på 78 år), og ble delt inn i normale og diabetiske undergrupper. I ølgjær gruppe, glukosetoleranse vesentlig forbedret og insulin produksjonen ble redusert etter tilskudd. I tillegg, kolesterol og total lipider falt etter tilskudd i denne gruppen, med høyere nedgang i hyperkolesterolemi mennesker. Den torulagjær gruppen viste ingen signifikante endringer i glukosekontroll, insulin, eller lipider. Kolesterol ble funnet å ha signifikant redusert i gruppen av nondiabetics men ikke i diabetesgruppe.
Cardiovascular Health, En gjennomgang av gjær-avledet fiber produkter har foreslått at de er en Heller kilde til fi-glukan (en kostfiber) enn det som er havre produkter fordi de er mer konsentrert; Derfor kan gjærprodukter være bedre kost tilsetninger for å senke serumkolesterolnivåer (Bell et ah, 1999). Bortsett fra å være en E-glukan kilde, ølgjær og krom er kjent for å forbedre blod lipidverdier, kolesterol og triglyserider. Flere av disse studiene har blitt sitert her.
Det er viktig å se på næringsinnholdet i ølgjær produkt for å kontrollere at den inneholder GTF (eller krom) hvis den tiltenkte bruken er for krom tilskudd. Noen rapporterer mild gastrointestinal (GI) forstyrrer når den først tar ølgjær. Fra og med små mengder (1/4 teskje daglig) og øke etter ønske (til 1-3 spiseskjeer daglig) kan hjelpe pasienter unngå GI besvær. I kliniske studier for blodsukkerkontroll, 5-30 g GTF inneholder ølgjær ble tatt daglig med gode resultater. Ingen andre alvorlige bivirkninger har blitt registrert.