Vitamin C nøkkelen til store Health
Vitamin C er viktig for alle dyr, inkludert mennesker, fordi det er avgjørende for produksjonen av kollagen. Vitamin C er også viktig fordi den bidrar til å beskytte de fettløselige vitaminene A og E, samt fettsyrer mot oksydasjon. Vitamin C forebygger og kurerer sykdommen skjørbuk, og kan være nyttig i behandling av jernmangelanemi. Jeg må tilstå at jeg visste ingenting før jeg begynte min apotek, om hva kollagen var, og hvorfor det var så viktig? Kollagen er det mest utbredte stoff i kroppen fordi det er den mest tallrike av de fibre som inneholdes i bindevevet. Bindevev gir vår kroppsform og støtter våre organer. Kollagen er overalt i kroppen, og vitamin C spiller en rolle i dannelsen av kollagen. Så, hvordan er vitamin C er involvert i kollagen syntese? Når kollagen blir produsert, er det en kompleks serie av hendelser, noe som forekommer inne i cellen, og noen utsiden av cellen. Vitamin C opptrer inne i cellen, hvor den legger til hydrogen og oksygen til prolin og lysin, aminosyrer. Dette bidrar til å danne et prokollagen som senere endret til kollagen utenfor cellen.
Vitamin C finnes i sitrusfrukter som appelsiner, lime, og grapefrukt, og grønnsaker, inkludert tomater, grønn paprika, poteter og mange andre. Vitamin C er lett skades under tilberedning av mat trinn, for eksempel under hakking, eksponering til luft, koking, koking, og som er nedsenket i vann. Mengden av vitamin C er høy nok i de fleste matvarer at mengden som gjenstår etter behandling er vanligvis mer enn nok for en daglig tilførsel.
Den anbefalte kosten rasjon (RDA) av vitamin C er 60 til 90 milligram per dag. Personer som røyker sigaretter oppfordres til å konsumere mer mgs av vitamin C enn gjennomsnittet voksne. Dette skyldes det faktum at røyking utarmer vitamin C nivå i kroppen, og er en katalysator for biologiske prosesser som skader cellene. Inntak av antioksidanter som vitamin C kan hindre eller motvirke celleskade på grunn av aldring og eksponering for antioksidanter. En høy dose av vitamin C ved begynnelsen av en kald har vist seg bare å redusere alvorlighetsgraden av symptomene heller herde eller hindre kulde.
Det er interessant å merke seg at vitamin C brukes som et billig konserveringsmiddel i mange bearbeidet mat, noe som gjør mangler enda sjeldnere.
