Vitamin B12
Vanligvis kjent som "anti-stress" vitamin, vitamin B12 et datterselskap av vitamin B-kompleks gruppe. Ettersom kobolt er en av de komplekse vitaminer bestanddeler, en vitenskapelig synonym for det vannoppløselige mineral er kobalamin.
svinge funksjon av vitamin B12 er til hjelp i dannelsen av røde blodceller i kroppen. Det er også viktig for DNA replikasjon under celledeling. Vitamin B12 er et viktig kvotienten for å opprettholde den nevrologiske helse balanse og syntesen av myelin (et komplekst protein, som utgjør hylsteret som beskytter nervefibrer) spesielt med hensyn til metabolismen av fettsyrer. Det forbedrer også aktiviteten i immunsystemet og kroppens evne til å tåle stressende forhold.
De autentiske kilder til vitamin B12 er animalske matvarer. Kjøtt, meieriprodukter og egg inneholder dette vitaminet i betydelige mengder. En mulig plante kilde til vitamin B12 har vært gjenstand for pågående forskning. Men den fremtredende linje med tanke er at spor av vitamin B12 til stede i matplanter er svært variabel i form av innhold, og kan ikke stoles på som trygge kilder.
Vitamin B12 er en ekstraordinær vitamin. I sammenligning med andre vitaminer, menneskekroppen krever bare et lite inntak av det. Referansenæringsinntak (RNI) som per amerikanske standarder er 4,5 mcg per dag for unge voksne menn, og tre mcg /dag for unge voksne kvinner. Voksne over 50 er foreskrevet for å underbygge sine dietter med en større mengde på ca 10 til 25 mcg per dag.
Leveren er det viktigste området for lagring av vitamin B12 i kroppen. Det står for 80% av reservene ut av 2,5 mg gjennomsnittlig kropps lager av vitamin B12. Kropps reserver av vitamin B12 er direkte proporsjonal med forbruksnivå. Vitamin B12 er også forbundet med fenomenet enterohepatiske sirkulasjon, dvs. at det utskilles i gallen, og er effektivt reabsorberes. Det er på grunn av de to faktorene i kroppen lagring og re-absorpsjon at det tar en betydelig span tid for en normal person å utvikle en mangel syndrom.
En annen unik funksjon er at vitamin B12 ikke stole på hel mat eller plantebasert kosthold som sin kilde. Planteetere absorbere denne viktige fra bakterier i fordøyelsessystemet. Vitamin B12 er generelt stabil, men langvarig matlaging kan ødelegge maten sin verdi med en betydelig grad (estimert reduksjon av mat verdi er ved 1/3).
Den mest spesifikke test for B12 status er metylmalonsyre (MMA) testing. Mengden av vitamin B12 som kommer ut i urinen blir målt ved Schilling testen.
Vitamin B12 har et meget lavt potensial for toksisitet, og dermed er det ikke foreskrevet tålelig øvre inntak nivå for cobalamin. Medisinske eksperter er av oppfatning at det er best å stole på mat kilder for inntak av vitamin B12.
Selv påkrevd i små mengder, vitamin B12 fungerer som en katalysator for en rekke prosesser i kroppen, og som sådan er viktig ingrediens for menneskekroppen.
