Vitaminer Hvordan få mest mulig ut av Diet

Det er ikke lett å spise riktig, men når du går ut i veien for å spise sunt bør du være sikker på at du får mest mulig ut av dine matvarer. Et viktig spørsmål om vitaminer er at noen matvarer mister vitamininnholdet når de ikke håndteres riktig.

Rå er bedre. Det er et enkelt faktum av frukt og grønnsaker som matlaging tendens til å skade vitamin innhold. Hvis du har valget mellom å spise rå epler og applesauce, vil du finne at rå epler generelt beholde mer av sine naturlige vitaminer. Men er de rå grønnsaker og frukt alltid kommer til å gi deg de vitaminene du trenger? Ikke nødvendigvis.

Les etiketten av bearbeidet mat. Mange produsenter befeste sine bearbeidede matvarer med vitaminer. I noen tilfeller kan du finne at applesauce faktisk har mer vitaminer og et høyere innhold enn en rå eple. Det er viktig å merke seg at de vitaminene du får fra applesauce er ikke naturlig å eplet, men de er til stede likevel.

Det er lett å fortelle vitamin innholdet av din favoritt frokostblanding, frukt juice du hadde for en mid-morgen snack, eller at granola bar du hadde på vei hjem fra jobb. Du har en tendens til å se hva du spiser, slik at du også lese disse etikettene for å være sikker på at du spiser snacks som er høy i vitaminer du mest trenger for kroppen din. Men hva skjer når du ta et eple? De fleste friske frukter kommer ikke med en etikett, så det er noen ganger vanskelig å vite akkurat hva du spiser. Du vil finne noen svært nyttige diagrammer som liste vitamin innhold av de fleste frukter og grønnsaker, men beholde noen viktige fakta i tankene.

? Høsting og håndtering saken. Fangst tid og praksis kan forsterke eller redusere faktiske vitamin innholdet i enkelte frukter og grønnsaker.

? Variety teller. Et eple er ikke nødvendigvis et eple. Ulike varianter har ulike vitamin innhold. Det samme gjelder for de fleste frukt og grønnsaker.

? Matlaging praksis gjøre en forskjell. Selv stekte grønnsaker vil typisk ha en lavere vitamininnhold enn rå, type olje som brukes for å gjøre steke gjør også en forskjell. Ulike oljer har ulike vitaminer og legge til (eller avlede oppmerksomheten) fra grønnsakene.

Hvis du virkelig ønsker å få mest mulig ut fra bestemte grønnsaker, frukt og andre produkter, ta deg tid til å gjøre noen undersøkelser i bestemt mat du er interessert i eller vitaminer du er ute etter å øke. Du kan bli overrasket over å finne ut at håndtering, matlaging og velge gjøre en stor forskjell i de vitaminene du faktisk spiser.