Alt om Vitamin A

Vitaminer er avgjørende for god helse og velvære. De er definert som en gruppe stoffer som kreves i små mengder for sunn vekst og utvikling. De kan ikke fremstilles på legemet slik at de er derfor viktige bestanddeler i dietten.

Det finnes to typer av vitaminer i henhold til hvorvidt de er oppløselige i vann eller fett. Vitamin A (retinol) er et fettløselig vitamin og dette er ikke utskilles fra kroppen i urinen så overdrevent inntak kan ha en negativ effekt på helsen. Vitamin A er til stede i animalsk opprinnelse matvarer f.eks. lever, melk og egg. Det er dannet i kroppen fra pigmentet Beta-karoten som er til stede i visse grønnsaker f.eks. gulrøtter, kål og salat.

Vitamin A har en rekke roller i kroppen. Det er nødvendig for normal celledeling og vekst. Det er viktig for vedlikehold av slimhinnene i luftveier, fordøyelsessystemet og urinveiene. Retinol er et blekgult, fast stoff som oppløses lett i olje og fett, og det er avgjørende for god øye syn, syn særlig i svakt lys, samt å ha en viktig rolle i normal utvikling av embryoet. Det kan produseres syntetisk og derfor brukes til å berike margariner.

Den beste kilden til retinal er leveren og en liten mengde 3g møter kroppens daglige behov. 700mcg per dag er en tilstrekkelig mengde per voksen, som kan også være avledet fra beta-karoten matvarer f.eks. 2oz rå gulrøtter.

Mangel på vitamin A fører til hemmet vekst, nattblindhet og tørker opp av slimhinner som øker risikoen for infeksjon. Fortsatt mangel på vitamin A kan føre til forverring av synet.

Hvorfor ikke sjekke ut vår wow ernæring guide på http://www.nutritional-supplement-guides.com/nut-ebook.html