Bluegreen Alger Wonder mat eller Waste Of Money

Alger spenner fra mikroskopiske organismer til 180 'lang tang. Mer enn 200 arter har blitt brukt som mat siden forhistorisk tid i nesten alle land som har en kystlinje. Det har også blitt brukt mye som gjødsel. Alger er rikelig, høy i mineraler, og avhengig av art, en god kilde til protein, karbohydrater, fiber, essensielle fettsyrer og vitaminer.

Den mikroskopiske alger som vokser i kalde farvann (hav) inneholder de essensielle omega -3 fettsyrer, men du kan ikke spise dem; de blir spist av dyreplankton, som i sin tur forbrukes av større og større skalldyr eller fisk og fiskespisende fugler og pattedyr. Så du får deres fordel når du spiser kaldt vann fisk og skalldyr.

Blå-grønne alger dyrket i ferskvann innsjøer kan høstes enkelt fordi de samler seg i store mengder på overflaten ( "pond avskum") og kan skummes av. De inneholder ikke omega-3 fettsyrer som finnes i kaldtvannsarter. De inneholder protein, vitaminer og mineraler, men ikke i noe større mengder enn det som finnes i mange andre vanlige matvarer. Gamle stammene i Sør-og Mellom-Amerika høstet alger fra sine innsjøer, tørket det i teglstein og spiste det i store mengder, ikke i små piller. Du må spise et pund av blågrønnalger til lik, sier en pund av soyabønner.

Det er derfor det gir ingen mening å kjøpe blå-grønne alger i piller. Et pund av tørkede soyabønner koster 89 cent; et pund tørket blågrønnalger i pilleform koster over $ 1000. Blå-grønne alger inneholder ingen "mirakel" stoffer, og har ikke vist seg å kurere noe? til tross for påstander om sine annonsører.

Stor alger (tang) har mer fiber og karbohydrater, og mindre protein, enn den mikroskopiske alger, og er også en god kilde til mineraler og noen vitaminer. Den er tilgjengelig i asiatiske markeder, og kan være en velsmakende tillegg til supper eller stuinger.

mikroskopiske alger og tang høstet fra forurenset vann vil inneholde giftstoffer som finnes i vannet, så med mindre du høste det selv, og vet at vannet er ren, alger er ikke mat du ønsker å spise i store mengder.