Viktigheten av protein som en Sports Nutrition Supplement Part One

PROTEIN? Drivkraft

Betydningen av protein? og spørsmålet om ekstra protein er nødvendig for sport ytelse er en av de mest hissig debattert blant sports forskere, trenere og utøvere, og har blitt hevdet helt siden den tiden av de gamle grekerne. Protein har lenge vært assosiert med kraft og styrke, og som den viktigste bestanddelen i muskler, ville det virke logisk at et økt inntak av protein vil øke muskelstørrelse og styrke.

Tradisjonelt har forskere ment at idrettsutøvere gjør ikke trenger å konsumere mer enn RDA for protein og at forbruker noe mer enn dette beløpet ville produsere lenger fordel. Men forskning har siden 1980-tallet så tvil om dette synet. Det er mye som tyder på at protein behovene til aktive individer er gjennomgående høyere enn den generelle befolkningen.

I dette kapittelet vil bidra til å gi deg en bedre forståelse av rollen av protein under trening, og gir deg mulighet til å jobbe ut hvor mye du trenger. Det vil vise hvordan individuelle krav avhenge av den aktuelle idretten og treningsprogram, og også hvordan de er relatert til karbohydratinntak. Et eksempel på en dagsmeny er gitt for å vise hvordan å møte dine egne protein krav, og å gi grunnlag for å utvikle din egen meny. Ettersom flere idrettsutøvere gir opp kjøtt og velge et vegetarisk kosthold, forklarer dette kapittelet hvordan du kan få tilstrekkelig protein og andre næringsstoffer for topp ytelse på en kjøtt-diett.

Hvorfor trenger jeg PROTEIN?

Protein utgjør en del av strukturen i hver celle og vev i kroppen din, inkludert din muskelvev, indre organer, sener, hud, hår og negler. I gjennomsnitt utgjør det ca 20% av din totale kroppsvekt. Protein er nødvendig for vekst og dannelse av nytt vev, for vev reparasjon og for å regulere mange metabolske veier, og kan også brukes som drivstoff for energiproduksjon. Det er også nødvendig å gjøre nesten alle kroppens enzymer, så vel som forskjellige hormoner (som adrenalin og insulin) og neurotransmittere. Protein har en rolle i å opprettholde optimal væskebalansen i vev, transportere næringsstoffer inn og ut av cellene, frakter oksygen og regulere blodpropp.

Hva er aminosyrer?

de 20 aminosyrer er byggesteinene i proteiner. De kan kombineres på forskjellige måter for å danne hundrevis av forskjellige proteiner i kroppen. Når du spiser protein, er det brutt ned i fordøyelseskanalen i mindre molekylære enheter? enkle aminosyrer og dipeptider (to aminosyrer bundet sammen).

Tolv av aminosyrer kan gjøres i legemet fra andre aminosyrer, karbohydrater og nitrogen. Disse kalles unnværlig, eller ikke-essensielle, aminosyrer (Daas). De andre åtte betegnes uunnværlig, eller essensielle aminosyrer, (IaaS) betyr at de må tilføres i dietten. Alle de 20 aminosyrer er oppført i tabell 3.1. Forgrenede aminosyrer (BCAA) og består av de tre IaaS med en forgrenet molekylær konfigurasjon: valin, leucin og isoleucin. De utgjør en tredjedel av muskelprotein, og er et viktig substrat for to andre aminosyrer, glutamin og alanin, som frigjøres i store mengder i løpet av intens aerob trening. Også kan de anvendes direkte som brensel ved muskler, spesielt når muskelglykogen er oppbrukt. Strengt tatt kroppens kravet er for aminosyrer i stedet for protein.

Disse blir deretter re-satt sammen til nye proteiner som inneholder hundrevis eller tusenvis av aminosyrer bundet sammen.

Hvilke typer protein er det?

Det finnes fire typer proteiner som vanligvis brukes som proteintilskudd.

1. myseprotein
2. casein
3. soyaprotein
4. eggprotein

myseprotein er en av de to hovedtyper av protein som finnes i melk (den andre er kasein). Det er dannet når melken løper sammen (som i ostefremstilling), separering av ostemasse (som inneholder hovedsakelig kasein) fra mysen (som inneholder lactalbumin protein, laktose og fett).

Kasein er den andre store melkeprotein . Det er i utgangspunktet den ostemasse, som dannes når melken separeres i ostestoffet og mysen. Lav-fett cottage cheese er mest kasein protein sammen med et lite laktose og kalsium.

Soy protein er hentet fra soyabønner.

Egg Protein refererer til proteiner som finnes i hele egget.

Protein metabolisme

Tissue proteiner blir stadig brutt ned (kataboliseres), lanserer sine bestanddeler aminosyrer inn i? fritt basseng ?, som ligger i kroppens vev og blod. For eksempel er halvparten av det totale kroppen protein brytes ned og erstattes hver 150 dager. Aminosyrer absorbert fra mat (IaaS) og unnværlig aminosyrer (Daas) laget i kroppen fra nitrogen og karbohydrater kan også angi gratis bassenget. En gang i bassenget, aminosyrer har fire skjebner. De kan brukes til å bygge nye proteiner, kan de bli oksydert for å produsere energi, og de kan omdannes på glukose via glukoneogenesen, eller de kan omdannes til fettsyrer. I løpet av energiproduksjon, er nitrogen en del av proteinmolekylet utskilles i urinen, eventuelt i svette.