Hva er vitamin K? Hvordan dette vitaminet støtter bein- og hjertehelsen

• K-vitamin er et fettløselig vitamin som bidrar til å aktivere ulike proteiner som utfører viktige funksjoner i kroppen.
• Fordelene med vitamin K inkluderer støtte for beinhelse, hjertehelse og normal blodpropp.
• Skuttesikre vitaminer A-D-K er en enkel måte å få en vitenskapelig støttet dose av vitamin K, pluss komplementære vitaminer A og D for daglig velvære.

Mens vitamin D og vitamin C diskuteres mye oftere, er det et undervurdert næringsstoff som fortjener mer oppmerksomhet:vitamin K. Det finnes to typer av dette fettløselige vitaminet, som hver har unike roller for å støtte beinhelse, hjertehelse og normal blodpropp. .

Siden det ikke er lett å få tak i mat alene, kan det å ta et vitamin K-tilskudd bidra til å fylle ut eventuelle hull. Lær mer om hvordan dette næringsstoffet fungerer, hvor du kan få mer av det og hvordan et vitamin K-tilskudd er til fordel for bein- og hjertehelsen din.

Innholdsfortegnelse

• Slik fungerer vitamin K
• Fordeler med K-vitamin
• Hva er optimale vitamin K-nivåer?
• Hvordan få mer vitamin K i kostholdet ditt
• Hvordan få mer vitamin K fra kosttilskudd

Hvordan vitamin K fungerer

Vitamin K er et fettløselig vitamin som opprinnelig ble kalt fordi det spiller en rolle i blodpropp, eller koagulasjon. Faktisk kommer "K" fra det tyske ordet "koagulering."

Hovedfunksjonen er å bidra til å aktivere et dusin eller så forskjellige proteiner som utfører nødvendige funksjoner i kroppen. Dette betyr at disse proteinene er i sin inaktive form inntil vitamin K kommer og aktiverer dem for bruk.

De to typene vitamin K

Det finnes faktisk former for vitamin K:K1 (fyllokinon) og K2 (menakinoner). Så hvordan skiller de seg?

K1 er den formen vi oftest får i kostholdet og er spesielt høy i grønne bladgrønnsaker. På den annen side er K2 mer langvarig i kroppen og lages av noen bakterier i tarmen. I dietten finner du det mest i animalsk lever, fermentert mat, kjøtt og meieriprodukter. Begge former for vitamin K hjelper til med å regulere blodpropp, og kroppen din bruker det vitamin K den har i seg for å ta vare på denne viktige funksjonen først. Vitamin K2, som forklart nedenfor, har spesielle funksjoner i både bein og arterielt vev for å holde bein sterke og arterier fleksible.

K2 inkluderer en familie på 13 molekyler kalt menaquinoner (MK), og av disse er MK-4 og MK-7 de mest betydningsfulle. Med andre ord, se etter disse to når du bestemmer deg for et kvalitetstilskudd.

MK-7 er den mer biologisk aktive formen av K2, med en halveringstid på tre dager, noe som gjør det lettere å bygge jevne blodnivåer. MK-4 har en halveringstid på omtrent en time, og du finner den bare i matvarer (organkjøtt, muskelkjøtt og andre animalske produkter) eller som et syntetisk supplement (vi vet ennå ikke hvordan vi skal isolere MK-4 fra naturlige matkilder). Du kan finne både MK-4 og MK-7 i de fleste kvalitetsvitamin K-tilskudd.

Vitamin K-fordeler

Når det gjelder effekten av vitamin K, er det flere måter dette mikronæringsstoffet kan være til fordel for kroppen din. Fra bein til hjerte til blod, her er hvordan vitamin K spiller en stor rolle for helsen din:

1. Sterkere bein: K2 fremmer at kalsium kommer inn i beinene dine. Ditt beinbyggende protein osteocalcin er avhengig av vitamin K for å binde kalsium for transport inn i beinene dine. Dette øker mineraliseringen og holder beinene sterke. Dette er spesielt viktig for eldre voksne som har høyere risiko for bentap eller osteoporose.
2. Støtter hjertehelse: Vitamin K2 har også en svært viktig fysiologisk funksjon for å aktivere et protein som binder opp kalsium i det arterielle nabolaget, noe som er viktig for å opprettholde normal arteriell fleksibilitet. Så å ta et vitamin K-tilskudd gagner ikke bare beinene dine, men også din kardiovaskulære helse!
3. Hjelper med sårheling: Hvis du får et kutt, si takk til vitamin K for å hjelpe det til å koagulere for å stoppe overdreven blødning og starte helingsprosessen. Derfor er det viktig for personer på blodfortynnende (brukes for å forhindre blodpropp) å få nok vitamin K fra mat og kosttilskudd, siden K1 støtter normal blodpropp.

Relatert:Krillolje vs. fiskeolje:Hva du bør vite om omega-3-fettsyrer

Hva er optimale vitamin K-nivåer?

Mennesker pleide å få høye doser vitamin K fra visse fermenterte matvarer og organkjøtt, men de fleste spiser heller ikke lenger, i hvert fall ikke konsekvent. For optimale nivåer trenger voksne hanner ca. 120 mikrogram (mcg) per dag, mens voksne kvinner trenger ca. 90 mcg.

Alvorlige vitamin K-mangel er sjeldne. Imidlertid er mangler mer vanlig hvis du tar vitamin K-antagonister, hvis du har betydelig leverskade eller leversykdom eller hvis du har en fettmalabsorpsjonsforstyrrelse som inflammatorisk tarmsykdom eller cystisk fibrose. Selvfølgelig, hvis du tar en medisin som motvirker vitamin K, er det viktig at du samarbeider med helsepersonell om å foreskrive den medisinen før og under endringer i vitamin K-inntaket.

Når det er sagt, kan de fleste ha nytte av å øke vitamin K-nivået. Selv om det er et fettløselig næringsstoff – noe som betyr at det vanligvis er større sannsynlighet for å bli lagret i kroppen – lagrer du faktisk bare små mengder vitamin K. Hvis du ikke får nok av dette vitaminet regelmessig i kostholdet ditt, vil forsyningen din bli oppbrukt raskt.

Hvordan få mer vitamin K i kostholdet ditt

Avslørings varsel! Det er ikke så lett å få nok vitamin K strengt tatt gjennom kosten.

Selv om det kan være utfordrende å finne matvarer som kvalifiserer som gode kilder til vitamin K1, er her noen du kan inkludere på handlelisten din:

• Grønne bladgrønnsaker, inkludert grønnkål, kålrot, rosenkål, spinat og grønnkål
• Soyabønner, raps og olivenolje
• Noen frukt som druer og blåbær

Selv om det høres enkelt ut å legge disse matvarene til handlelisten din, er absorpsjonshastigheten av K1 fra matvarer betydelig lavere enn i sin frie form (som kosttilskudd), som er omtrent 80 %.

Matvarer som inneholder vitamin K2 er mye mer begrenset. De inkluderer:

• Natto (tradisjonell japansk mat laget av fermenterte soyabønner)
• Kjøtt, meieriprodukter og egg (i små mengder)

Mengden K2 i disse matvarene avhenger helt av bakteriestammene og fermenteringsprosessen, noe som gjør det vanskelig å vite om du har et tilstrekkelig inntak av K2.

Hvordan få mer vitamin K fra kosttilskudd

Selv om kostinntak av vitamin K er ideelt å strebe etter, kan det være vanskelig å få tak i matkilder alene. Før du begynner å tilsette, søk medisinsk råd fra en helsepersonell for å sikre at vitamin K-nivåene dine utgjør et behov for et kostholdsvitamin.

For mye vitamin K kan føre til toksisitet (selv om det er sjelden), og potensielt forårsake bivirkninger som gulsott og anemi. Det er også viktig å sjekke at et vitamin k-tilskudd ikke vil forstyrre medisiner, for eksempel antikoagulantia.

Som mange næringsstoffer fungerer vitamin K best når du tar det sammen med andre fettløselige vitaminer og andre kofaktorer. Det er det som gjør vitaminer A-D-K til et smart tillegg til din daglige stabel. Så hvordan skjer egentlig alt dette?

Vitamin K jobber tettest med vitamin D for beinhelse og arteriell helse. Der vitamin D øker blodnivået av kalsium, for det meste ved å øke kalsiumabsorpsjonen gjennom tarmen, hjelper vitamin K med å sørge for at kalsium kommer dit det skal, spesielt når det gjelder bein. Studier viser at å ta vitamin K som et supplement aktiverer et beinbyggende protein, som sammen med vitamin D bidrar til å opprettholde sterke bein.

På den annen side aktiverer tilleggsvitamin K et vitamin K-avhengig protein som hjelper til med å håndtere mengden kalsium som tillates avsatt i arterier, og hjelper til med å opprettholde vaskulært vev og optimalisere blodkarelastisiteten. Og vitamin D får mer og mer oppmerksomhet for sin betydning for å opprettholde hjertehelsen også.

Det er bare fornuftig å holde disse to partnerne for bein- og hjertestøtte sammen i et multivitamintilskudd slik at du får alle fordelene deres. For å sikre at alle baser er dekket, er det en god idé å sørge for at du får et tilstrekkelig daglig inntak av alle de fire fettløselige vitaminene:A, D, E og K.

Relatert:Fordeler med vitamin D og hvordan du får mer av det

Ytterligere tips til vitamin K-tilskudd

For å få mest mulig ut av vitamin K-tilskuddet ditt, her er noen andre faktorer du bør huske på: 

1. Bygg en stabel: Magnesium, sink og bor kan hjelpe med absorpsjon og bruk av vitamin D og K. Du kan finne noen vitamin D-tilskudd med disse kofaktorene allerede inkludert.
2. Vurder medisiner du bruker: Hvis du tar blodfortynnende medisiner som Coumadin (warfarin), snakk med helsepersonell før du supplerer med vitamin K.
3. Spis fettet ditt: For maksimal absorberbarhet, ta alltid vitamin K og andre fettløselige vitaminer med en fettkilde. (Hei, skuddsikker kaffe!) 

Ønsker du å maksimere fordelene ved å supplere med vitamin D? Oppdag det beste tidspunktet å ta det og hvorfor det er viktig.