Den Sunt kosthold Pyramid: Steps til en mye mer sunn Me

The sunt kosthold pyramide representerer det generelle konseptet med å spise sunt, balansert kosthold som består av alle måltider. Dette settet med anbefalinger som tar sikte på å fremme mye bedre livsstil og redusere forekomsten av kroniske sykdommer som diabetes, høyt blodtrykk, overvekt og hjerte-sykdom. Dessverre har mange av disse anbefalingene skje for å være basert på antakelser snarere enn bevis, samt økonomiske og politiske interesser. La oss vurdere anbefalingene: A. GrainShould danner grunnlaget for vårt daglige kosthold. Det vil si at vi skal opprettholde våre måltider i en måltider gruppe som vi har kjent i 99% av vår eksistens. Hvis vi komprimere hele menneskehetens historie til 1 år, bare korn vi møtte i går *. Fordi innføringen av korn til måltider, hjerte-problemer og fedme vokste dramatisk. Hvis vi legger til foredling av disse korn som følge av industrialiseringen, utløser glykemisk indeks, kan vi innse at disse anbefalingene har ingen rim eller grunn, bare svare på politiske interesser og uvitenhet (se scenarier under lipider.) B. Frukt og vegetablesUnlike korn, frukt og grønnsaker har eksistert siden den paleolittiske epoken. Forbruket av karbohydrater var hovedsakelig via disse måltider: frukt og grønnsaker tilgjengelig som en stasjon. Disse to gruppene representerer ideell kilde til karbohydrater, spesielt grønnsaker. Dens høyt vanninnhold, fiber, mineraler og vitaminer, plante næringsstoffer og antioksidanter måltider er viktig og bør være en del av det daglige kostholdet plan. Frukt, samtidig som den tilbyr fordeler, bør ikke bli misbrukt av sin sukkerinnhold. De største valgene er de med lav glykemisk indeks (jordbær, blåbær, epler, fersken, etc) .C. MilkThis gruppen består av meieriprodukter for eksempel ost og yoghurt. Disse matvarer er viktig bare på grunn av dens høyere protein- og vitaminer. Mennesker har matet morsmelk under amming, og deretter flytte til en annen type strøm totalt. Det er etnisk individualitet i form av laktose toleranse er bekymret. Innenfor melk, er den største valg full-fett ost, som inneholder høyere prosentandel av høy biologisk verdi protein, vitaminer og mineraler så som mettet vekt er viktig for normal funksjon fra kroppen uten å inneholde betydelige prosentandeler av laktose (sukker) D. Kjøtt og VegetablesIt er helt uutholdelig at du bringe sammen disse to måltider i en kategori. Tyder på at kjøtt og grønnsaker er utskiftbare og har lignende egenskaper (som et mareritt vegetarianer). Til å begynne med, er to helt forskjellige ting. Kjøtt er fulle animalske proteinkilder med lave eller ingen karbohydrater og dyr vekt inntak og kolesterol viktigere, det gir viktige vitaminer som de i komplekset B, og biotilgjengelig jern innhold. Grønnsaker, nei. De inneholder jern mye mindre tilgjengelig enn animalsk jern, høy i karbohydrater og vegetabilsk protein, dvs. ikke totalt. Innenfor denne kategorien består også av egg (mat viktig) og nøtter, som selv burde være del av vårt kosthold plan i større eller mindre grad, er ikke det samme som kjøtt eller egg, og mindre vegetables.D. Oljer og fatsBasically anbefales det ikke å legge mer vekt fordi den "normale" diett plan gir tilstrekkelig mengde vekt nødvendig. Det legges vekt på å konsumere vegetabilske oljer som aldri eksistert (av samme analogi som i tilfelle av korn, raffinerte vegetabilske oljer har eksistert i 10 minutter), fordi de er høyere i omega 6 fettsyrer som er sunn og beskytte ditt hjerte. Disse inkluderer rapsolje, soyabønner, mais, solsikke, etc. (Merk: For å skille oljer fra avocado, olivenolje og nøtter) .Takk til lipid hypotesen, komme sammen igjen for å mettet fett og kolesterol med transfett. Denne hypotesen har blitt tilbakevist mange ganger, men dessverre fortsatt. Det eneste salvageable fra denne utnevnelsen er reduksjon av transfett i food.Are vi virkelig mye mer sunn? Over 65% av personer over 20 år i USA er overvektige og /eller fedme (Allison, et al. 1999). Også mye mer enn 64 millioner mennesker har 1 eller mye flere typer av hjerte-og karsykdommer og den ledende dødsårsaken i landet (38,5%). 50 millioner lider av høyt blodtrykk og 11 millioner lider av diabetes type II (AHA, 2004). Kreft er den nest største dødsårsaken (25%) og det er anslått at en tredel av disse dødsfallene er knyttet til ernæringsmessige faktorer og fedme (ACS, 2004). Personer med metabolsk syndrom kom til 76 millioner i 2007, og det er en prevalens på nesten 40% på verdensbasis (AHA, 2009) .I Peru, i 2008 ble det anslått at om lag 26% av mennene og 24% av kvinnene var overvektige. I 2009, Peru var en av åtte land fra verdens mest overvektige barn. I tillegg, er forekomsten av diabetes er omtrent 8%, og øker for hvert år. I 2005, utbredelsen av personer med metabolsk syndrom i Peru var 25,8%. Ifølge RPP, mye mer enn to millioner peruanere lider av diabetes.